台中美食何其多，在2017年元月又有新品牌誕生啦!「炎香樓」位於台中市西區精誠八街的巷弄內，是由世界廚神陳偉強師傅帶領五星級主廚團隊所打造的全新用餐概念，不僅推出全台首座「大轉輪蒸籠」的「巨籠宴」，裡頭可放入各種活跳跳的生猛海鮮、山產鮮蔬、精緻港點等，看起來圓滿又澎湃，在等待的同時也能品嘗師傅的手作私房料理，同樣讓人驚喜連連!如果人少的話也可以像我們一樣點幾道精緻手作港點，不僅視覺味蕾一次滿足，還 […]…
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粵菜
台北新北
2016-11-18
【台北信義】常聚粵菜‧點心(信義店)，巧手精工的鮮嫩順德菜!脆皮叉燒、稻草西施牛必點!
最近大口常常接觸到一些頗有意思的料理，像是這次到「常聚粵菜‧點心」品嚐的順德菜，更是有著粵菜之源的美名，常有人說「食在廣州、廚出鳳城」，古稱鳳城的順德就位於珠江三角洲的魚米之鄉，也是粵菜的發源地!不管是稻米、河魚還是水牛奶都是當地的特產；以「鮮、爽、嫩、滑」為其料理特色，重視蒸、燜、炒、燉、煎等技法搭配刀工、配料與擺盤的綜合運用，算是做法繁複的功夫菜之一!「常聚」意味著「常常來聚」，走的是少油少鹽 […]…