往年都分享製作月餅的食譜，但中秋節除了月餅，還有吃不完的柚子啊!! 今年就來分享一個可以快速製作蜂蜜柚子果醬的食譜吧! 其實大口以前很不喜歡吃柚子，尤其是中秋節的時候，甚至有十多年沒吃柚子的紀錄(連我都覺得不可思議)，但後來發現我不是不愛吃柚子，而是不愛剝柚子，哈哈! 前幾年開始接觸韓國美食，發現韓國的蜂蜜柚子果醬做得真好吃，也開始喜歡柚子果醬製作的相關美食，從柚子茶、果汁、甚至是優格、點心等 […]…
一年一度的中秋節即將來臨，去年大口已經跟大家分享過蛋黃酥、菠蘿蛋黃酥兩種月餅，今年來做個我自己也很喜歡的綠豆椪，一次跟大家分享滷肉、麻糬、花生三種口味，很適合來個綜合禮盒，不管自己享用或送給親朋好友都很適合!綠豆椪做法跟蛋黃酥並沒有太大差異，都是使用油酥、油皮包裹而成，差別只在於內餡不同，如果懶得自己炒綠豆餡的朋友也可以直接買現成更省事(笑)~~不過文中也有分享綠豆餡、滷肉餡的做法，三種口味做法一 […]…
又來到一年一度的中秋節，這次大口要來教大家做最近超夯的菠蘿蛋黃酥，讓你不用出門排隊搶購也能吃到超好吃的手作菠蘿蛋黃酥，不管是自己享用或是送禮都很適合，一定會讓人感到誠意滿滿!這次大口做了兩種版本，一種是直接用菠蘿皮包裹紅豆沙蛋黃的懶人版，另一種是先做好蛋黃酥後，最後再披上一層菠蘿皮的費工版本，結論當然是費工版比較好吃啊(蓋章)!!!菠蘿蛋黃酥其實做法並不難，只是程序比較多，做完會有滿滿的成就感，過 […]…
中秋節快到了! 你們家的美味蛋黃酥烤好了嗎? 如果還沒，這集就是要來跟大家分享我們家的美味蛋黃酥1小時的速成攻略! 說到蛋黃酥，大口和口咩兩個人都很愛吃，尤其是傳統紅豆餡包蛋黃的可真是百吃不膩，大口前幾年採訪過幾間新北、台北知名的餅店，也曾受邀擔任過新北市蛋黃酥節的評審，其中收穫最大的就是跟老餅店偷學的那幾招，最後再調整成自己喜歡的配方及烤法，也就是這篇要跟大家分享的食譜了! 【蛋黃酥食材】 鹹蛋 […]…
涼麵可說是最適合夏天享用的餐點啦!我們最近連吃了好幾間不錯的涼麵後，決定自己在家做涼麵醬汁，不僅方便快速還能自己調成喜愛的味道，其實也是滿不錯的!大家可以選用全聯或頂好就能買到的油麵，像我們一樣最近在吃低醣或是生酮飲食的朋友也可以用蒟蒻絲、櫛瓜麵替代，當然醬料也要有所調整，但重點是通通都很簡單，趕快跟著看下去吧! ▼比較多的細節都在影片裡喔! ▼這間位於台中的「旱溪人鋒涼麵」算是最近最對我們胃口 […]…
沒辦法去夜市沒關係，宵夜想來根烤玉米也可以自己來!!沒錯~~這次要來分享夜市烤玉米做法，家裡有氣炸鍋的朋友可以拿出來了~~文中有教大家如何煮烤玉米醬料，重點就是要濃得可以巴上去才夠味；最後用氣炸鍋把醬汁再烤乾一點，就能跟玉米融為一體，帶點蒜香、沙茶香氣，搭配QQ又清甜的口感很是合拍，這時候就可以拿出啤酒當作宵夜啃啦!!(未滿十八歲請勿飲酒) 【食材】 玉米 2根 沙茶醬 2大匙 砂糖 1大匙 […]…
免出國也能吃到美味的日式漢堡排!這次大口要分享的日式漢堡排做法很邪惡，不管是單吃或是配飯都很適合，記得白飯要多準備一些，因為真的很下飯(笑)~~日式漢堡排的食材、醬汁都是家裡容易取得的食材，大家可以多做一些放冰箱，等到想吃的時候再拿出來煎即可!這次大口還特地做成圓形、愛心造型，小朋友光是看到愛心就眼睛發亮，整個很買單啊!! 【日式漢堡排 食材】 豬絞肉 300g(也可豬絞肉、牛絞肉各半) 洋蔥 半 […]…
小時候吃辦桌最期待的菜色之一就是這道鳳梨蝦球~ 鳳梨蝦球做法 印象中就是酥脆外皮裹上一層甜甜的沾醬，長大後才知道是沙拉醬；這幾天遇上小朋友隔離在家，冰箱食材都快清空了，發現冷凍還有之前Costco買的冷凍蝦仁，搭配家中既有的食材，剛好就可以來DIY這道懷念的菜色了! 大口這篇食譜除了分享自己的做法外，我還發現通常鳳梨蝦球做完後，還會剩下一些樹薯粉、蛋液，也順道分享把剩下食材做成蝦仁煎的食譜喔! 【 […]…
隨著天氣越來越熱，就想來個透心涼的皮蛋豆腐! 皮蛋豆腐做法 超簡單，基本上只要醬汁調好就解決了~~而且皮蛋豆腐醬汁說穿了其實很類似涼麵醬汁，所以學會了醬汁做法一次就可以做兩道料理(笑)! 或許大家不知道，其實皮蛋豆腐還有很多的變化吃法，文中特別幫大家整理了8種皮蛋豆腐的做法，讓大家可以變化一下味蕾，其中我們偏愛加花生醬的吃法，不僅增添香甜氣息，而且味道更溫潤順口，內文就以加花生醬的皮蛋豆腐做法來跟 […]…
不能出國，又想吃韓式炸醬麵怎麼辦，只好自己在家做啦~ 話說我們第一次到韓國釜山玩耍，不僅有吃到道地的韓式炸醬麵，還有請韓籍老師教我們煮韓式炸醬麵，後來更直接把春醬帶回台灣來(後來發現其實網路上也有賣XD)，這樣隨時想吃就可以在家料理啦~想到黑嚕嚕的韓式炸醬麵，就讓人口水直流，但其實做法相當簡單，成功率也算滿高的，大家趕快來看看吧! ▼說到韓式炸醬麵，就讓我們想到第一次去韓國釜山玩耍，因為我們住在西 […]…