鹿港牛舌餅

  最近大口突然思思念念起鹿港牛舌餅，決定來研究一下自己做!這次大口分享的鹿港牛舌餅做法前半段其實跟做蛋黃酥很類似啊~~同樣是做油皮、油酥來堆疊層次，只是差異在中間的糖餡部份不一樣，所以做起來駕輕就熟，好像也沒有特別難(笑)!文中大口使用了鍋煎、烤箱兩種做法，鍋煎的話比較有效率，吃起來就是正統鹿港牛舌餅的感覺，外酥內Q軟還帶有餅皮的多重層次，微微甜蜜的滋味很涮嘴；烤箱烤出來的牛舌餅也不錯，吃起來微 […]…

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