桃園市集年度評選活動「2023桃園上好攤-最強冠軍雞」總決賽來啦~~今年以公有市場常見的熟雞料理來進行評選，大口很榮幸能跟國宴主廚施建發「阿發師」、王添滿「阿滿師」一起擔任評審，共同來評選出2023的最強冠軍雞!要獲獎可說是有一定的難度，從生雞的挑選、醃漬到烹調、入味甚至煙燻過程，最後還要口味好、口感佳，不能過靭或過於軟爛，每個環節都很重要~~在激烈的競賽中，最後脫穎而出的「最強冠軍雞」冠軍是龍潭 […]…
桃園 美味食記
2023-09-12
【2023桃園上好攤】最強冠軍雞得獎名單出爐! 龍潭傳香雞勝出!
