大口很愛吃蛋餅，尤其是那種用麵粉漿製作的古早味蛋餅，其中我自己很愛在逢甲很夯的”明倫蛋餅”，搜尋網路上很多的古早味蛋餅食譜，有的用高筋麵粉，有的用中筋麵粉或低筋麵粉，這三種到底誰對誰錯? 或是各有優缺點呢? 這次就帶大家來一起製作美味的古早味蛋餅，順道把這謎團給解開吧! 【食材】 低、中、高筋麵粉各80g 地瓜粉20g(每一份使用20g) 水200g (每一份使用200g) […]…
登登登!這次大口要帶大家來去臺中美食吃通海啦!臺中第二市場漸漸的被年輕一代的朋友們視為傳統美食的基地，要吃古早味美食來第二市場準沒錯!王記的菜頭粿糯米腸與老賴茶棧的豆香紅茶都是必吃美食，吃完記得逛逛第二市場古老四條通的建築；再來就到清水去吃著名的米糕與古早味的阿婆樹下粉圓冰，保證讓你回味無窮；吃飽喝足後可以到梧棲觀光漁市買海鮮吃熟食，還可以到高美濕地看金黃色的絕美夕陽；晚餐當然就要到 […]…
在美食一級戰區的逢甲夜市裡有一攤人氣破表的美食，這次就要介紹給大家這個延續數十年美味的古早味手工蛋餅，他們家的蛋餅不像一般的蛋餅是用預先做好的餅皮下去煎，而是直接倒入麵糊攤平後去煎，再放上蔥花、雞蛋等煎至微焦即可，餅皮香甜，吃起來軟Q有彈性，蔥花香及嫩蛋搭配起來口感絕佳，加上獨門甜辣醬後更提味，看似簡單的作法卻是美味滿分，接下來要帶大家去看看逛逢甲夜市必吃的超夯古早味蛋餅溜!! &n […]…