炒米香

  有吃過爆米香嗎？開著發財車的小販總是在午後才出現，出沒在公園、巷弄間，在大大的壓力鍋裡放進白米，大肚子的鍋子不停旋轉，下面小火就緩緩加熱，然後你就聽到米香阿伯扯著喉嚨大喊，「蹦喔！袂蹦喔！」，一陣大聲嚷嚷後，隨之而來「砰」的一聲巨響，米香就從鍋子裡噴出來。 拌上麥芽、花生，「爆」出來的米香大大顆，口感蓬鬆而脆，真是童年的美好滋味啊！〈不久前在大稻埕霞海城隍廟附近才吃到過，台北的各位想 […]…

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