台南美食除了在地的傳統小吃外,還有異軍突起的創意美食出現溜!這次要帶大家到台南吃創意雞排,老闆突發奇想,將科學麵壓碎後與麵糊一起包覆至雞肉上,為雞肉穿上一件厚實酥脆的外衣,不但使原本單一的雞排多了一層更酥脆的泡麵口感,還將肉汁鎖進麵衣裡,吃起來更為香甜可口,搭配不同調味料有不同的味蕾享受,沒想到泡麵除了拿來炒之外還可以拿來炸雞排(筆記);另外火烤香雞排也是另一項人氣餐點,將脆皮雞排油炸後淋上特製秘 […]…
台南
2014-01-22
台南美食除了在地的傳統小吃外,還有異軍突起的創意美食出現溜!這次要帶大家到台南吃創意雞排,老闆突發奇想,將科學麵壓碎後與麵糊一起包覆至雞肉上,為雞肉穿上一件厚實酥脆的外衣,不但使原本單一的雞排多了一層更酥脆的泡麵口感,還將肉汁鎖進麵衣裡,吃起來更為香甜可口,搭配不同調味料有不同的味蕾享受,沒想到泡麵除了拿來炒之外還可以拿來炸雞排(筆記);另外火烤香雞排也是另一項人氣餐點,將脆皮雞排油炸後淋上特製秘 […]…