私廚無菜單料理越來越夯，但是提供法式、西班牙結合分子料理的可就很少見了!隱身在台中市西屯區寧夏東六街巷弄內的「Doux Innovation 度 私廚無菜單料理」，主廚Gabriel參加Master Chef 亞洲賽事後，便想將台灣所學並結合分子料理與大家分享，其中不乏主廚小時候或是故鄉裡記憶中的味道，讓我們品嚐起來也相當有共鳴!這次我們是採用體驗式包場的模式，座位就在號稱私廚搖滾區的主廚桌，不僅 […]…
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私廚
大口吃過這麼多款料理，最喜歡的還是驚喜度滿滿的無菜單料理啦!現在不用飛到香港，在台灣就能吃到特別的甜點抽象畫囉!位於台北市的「FACILE 法斯樂私人廚房」，以天然、簡單的在地食材，搭配細膩又有創意的法式料理手法，幻化出一道道讓人驚豔的美味料理!FACILE在法文有「簡單」的意思，但從簡單的食材中卻能看出師傅不簡單的料理心意，師傅特別採用低溫烹調法，讓賓客更能吃到食材的原味；法斯樂是由四位年輕廚師 […]…