這次要帶大家去吃隱藏在巷弄內的在地好味道，位於彰化員林的「寶斗肉圓」就在邪教教主開的「平和堂錶店、姜家麵」附近，話說在肉丸界一級戰區的彰化來說要擁有一席之地實屬不易，寶斗肉圓就是這麼一個活生生的例子。寶斗肉圓傳承至今已有數十年，用上好的在來米漿混合番薯粉，包上嚴選的的豬肉、筍塊、蔥酥及獨特五香配方醃漬而成的內餡，先蒸煮後放涼再下鍋油炸，外皮Q彈有嚼勁，內餡紮實香甜，難怪是在地人推薦的內行美味，接下 […]…
這次大口要帶大家來去錶店吃麵(疑)!，沒錯!就是位於彰化員林鎮的平和堂錶業名店，外表看不出來是間麵店，走進去也還是賣手錶的店，但卻藏著無敵銷魂的私房美味，原來老闆突發奇想，在繼承家業的錶店裡賣起麵來。大口很好奇地說為何這麼低調從外表看不出來是間麵店?老闆開玩笑地說因為他是邪教教主，所以不能輕易曝光(噗哧)!所以錶店裡處處藏著玄機，真不愧是隱藏版美食，從外表還真看不出來，接下來要帶大家 […]…
各位愛吃愛玩的「捧油」們! 今天大口又要帶大家出任務去啦! (喔喔~ 好吃的又要來了!) 快快快……我們快馬加鞭一路從台北飛奔至彰化，這次不是要帶大家去看「扇形車庫」，也不是要去吃「貓鼠麵」，來到彰化當然要搜尋一下在地的「肉圓」! 說到這個彰化肉圓，記得在我大學的時候(開始回想)，第一次接觸的彰化肉圓就是學長們騎著機車從台中載我們來吃的，在我的印象中，從前愛吃的那家就好像九 […]…
貓鼠麵倒底是什麼料理？貓肉+鼠肉?一碗看似單純的湯麵、簡單的配料，卻有著讓人意想不到的美味；黃色的扁麵、稍微混濁的淡色湯頭，再加入蝦丸、香菇丸與 雞捲這三樣配料，這可比大家想像中還要單純許多；用豬後腿肉剁碎放進鍋裡炸，加上扁魚、蔥、醬油熬煮二小時，再放入蛤、大骨等湯料提味，雖然製作手續繁 雜，但湯頭嘗起來濃郁香醇，是這碗貓鼠麵不可或缺的美味的秘訣之一。 創立於民國10年，「貓鼠麵」裡頭可沒有貓肉鼠 […]…
來到彰化鹿港有什麼好料的可以推薦呢？除了有名的老龍師肉包、阿振肉包、蝦猴酥之外，我另外還推薦在地的古早味「芋丸」。 在路鹿港老街賣芋丸的店家不少，個人覺得「王記」與這家「素珠」口味我最喜歡(兩家距離不遠)，口味略有不同，各有不少的支持者；這裡的芋丸源自早期農業 時代鹿港曾經種植不少的芋頭，因為生產過剩，後來延伸成把它切成籤加入太白粉、包入豬肉蒸煮成芋丸的形式，成了當時流行的點心。 ▲ […]…
(撰文：研究仔) 嘿！遊樂菜市仔的單元又來了！這次的PART2要來介紹的是彰化的「民權市場」， 民權市場在這次經濟部中部辦公室評鑑中，得到了3顆星的榮耀，除此之外， 這篇除了介紹民權市場外，也另外介紹了其他彰化地區市場的優良名攤， 到底有什麼好料的，這就帶大家來看看~ 話說這次雖然與台中場同樣有媒體一起來，不過這這天的排場可真是大陣仗， 另外也對於得獎的攤商特別設立了展示區，請老闆們前來介紹各家的 […]…
上週末剛好和幾位格友受邀到彰化的「白蘭氏雞精博物館」參觀， 下午離開博物館後，我們另外安排了小吃的行程，多虧了格友小涵子調查的萬能地圖， 讓我們一行人很有效率的在彰化市一連吃的好幾攤， 而這套小涵子號稱是「冰火五重天」的套裝行程！ 據說是只有鐵胃的朋友才能參加！(有沒有這麼誇張！ 看下去就知道了……) 當天安排的小吃店家都離很近，前四家幾乎都在附近，只有木瓜牛奶比 […]…
來到王功漁港走了這麼一大圈，其中最重要的一站，當然是好好地品嚐道地美食啦！這家六十年老店「洪維身蚵仔炸」曾經兩度獲得國宴美食的肯定，來這裡吃王功的特產就對了，瞧！大大的招牌上有著斗大的標語呢！今天就來「國宴」一下囉！ 珍珠蚵是王功的特產，菜單上滿滿的都是蚵仔的相關料理，看得我們口水直流呢！這裡絕對是愛好蚵仔料理者的美食天堂，該點什麼呢？老實說每樣都想吃耶！ 首先嚐到的「蚵仔湯」就讓我印象深刻，這裡 […]…