桃園美味食記 2026-11-12

【桃園八德美食】老麵酵匠包子饅頭．餡料多到快爆出來！50%老麵發酵不易脹氣，爆料堅果捲、整片起司蔓越莓推薦！

Item: 【桃園八德美食】老麵酵匠包子饅頭．餡料多到快爆出來！50%老麵發酵不易脹氣，爆料堅果捲、整片起司蔓越莓推薦！
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Author: 大口

桃園的包子饅頭名店競爭越來越狂！從竹北起家、在團購界賣到翻掉的「老麵酵匠包子饅頭專賣店」，現在八德的朋友免跑遠，在忠勇六街就能就近買到啦！店內所有產品都是由竹北總公司新鮮直送桃園，品質口感完全零時差。老麵酵匠最厲害的特色，就是堅持採用高達50%的老麵發酵製成，不僅吃起來腸胃負擔小、不易脹氣，給料更是超霸氣、完全不手軟！目前現場光是包子饅頭就有10多種豐富口味，真材實料擺在眼前，真的會讓人瞬間陷入選擇障礙。私心推薦用料爆棚的「雜糧堅果捲」、鋪滿大甲芋頭絲的「芋頭捲」，以及豪邁包進整片起司的「蔓越莓乳酪捲」；而家裡小朋友則是一致投給「優格乳酪包」、「芝麻包」與小巧討喜的「三色小饅頭」，不管是當作全家人的早餐、課後點心還是宵夜都超滿足。想知道到底有多真材實料？趕快跟著看下去吧！

【店家資訊】
老麵酵匠包子饅頭(桃園八德店)
地址：桃園市八德區忠勇六街65號
電話：03-3611005
營業時間：11:00~20:00
FB：老麵酵匠包子饅頭店官方粉絲團
官網：老麵酵匠包子饅頭官方網站(可宅配)

重點導覽

老麵酵匠八德店位置、停車

老麵酵匠桃園八德店位於桃園八德區忠勇六街上、君臨兒童公園對面，在地朋友大多騎車前往，這裡有路邊機車格，門口騎樓也可以臨停；開車的朋友可以找路邊車格，或是停在忠勇站停車場(15分鐘內免費停車)也很方便。

老麵酵匠桃園八德店看起來窗明几淨，門面乾淨簡約，有不少家長帶著小朋友玩完公園設施就會前往選購，不管是當作下午茶、點心或早餐都很適合。

老麵酵匠桃園八德店店內環境

當天我們是平日前往，雖然不至於到排隊，但來買包子饅頭的朋友還不少，大家都是好幾袋好幾袋的買，而且回購率頗高。包子饅頭的品項與價位都寫得相當清楚，有3入、6入的價格，通常都是買6入會更划算~~小饅頭則是12入一包，非常受到家庭客喜愛。

老麵酵匠採用50%老麵製成

一般饅頭店老麵頂多加10%到20%，老麵酵匠直接豪氣下重本加到50%！整團老麵用優格歷經12小時以上低溫慢發酵，再融合新鮮麵糰個別調製口味；麵香紮實有嚼勁，吃完肚子不悶不脹氣、負擔超低，不管是家裡的長輩或小孩都能放心天天吃！

老麵酵匠人氣產品介紹

架上有各式各樣的口味，都是由竹北總公司當天新鮮現做、直接配送到店，冷掉的包子饅頭更有彈性，想要現吃也沒問題，喜歡熱的也可以回家稍微蒸一下，口感都不錯。

雜糧堅果捲

堪稱鎮店之寶的「雜糧堅果捲」，穩坐饅頭類熱銷冠軍真的當之無愧！一撕開裡頭的堅果配料簡直多到快要爆出來，只能說老闆用料完全沒在客氣，能塞多少就塞多少。最棒的是完全不靠人工添加物，每一口咬下都是穀物與堅果最純粹、耐嚼的自然原香，越嚼越香！

豐富的配料與老麵麵糰緊密揉合在一起，從第一口到最後一口都能咬到滿滿的堅果與雜糧顆粒，真材實料完全騙不了人，難怪能穩坐店內熱銷第一名！

一口咬下超驚豔！直接把十穀米、黑白芝麻、枸杞、葡萄乾、核桃、南瓜子和葵瓜子通通包進去，甜香、堅果脆感兼具，每一顆都塞得滿滿，誠意十足！這款堪稱是我品嚐過堅果密度最高的極致之作，豐富堅果的醇厚香氣，與老麵糰本身的溫潤甘甜、韌性彈嚼完美揉合，在齒頰間堆疊出豐厚而細膩的風味層次。

他們家的饅頭料都給超滿，誠意十足，每一口都能吃得到配料，難怪如此熱銷，也是團購界的常勝軍。

綜合五入饅頭

綜合五入饅頭，這款之前是送禮限定款，因為賣太好所以變成常駐商品，也是非常受歡迎；裡頭共有五種不同饅頭口味，很適合初次嘗鮮或是想送禮的朋友。

選擇障礙的朋友直接鎖定這款五入組合就對了！一次網羅雜糧堅果捲、芋頭捲、蔓越莓乳酪捲、蔥花捲以及柴窯桂圓饅頭五大招牌，鹹甜風味一次滿足。不管是買回家當全家人的元氣早餐，或是當作伴手禮送給親朋好友，都澎湃又體面！

根本是失心瘋現場！提籃拿在手上不到幾分鐘直接被堆成一座小山~~沒辦法，這裡的包子饅頭每款都在跟我們招手，親朋好友吃過也一直敲碗回購，既然來了那肯定得整籃搬空、買好買滿才過癮啊！

滿載而歸啦~~我們拎了滿滿一大袋準備回去跟親朋好友分享。

蔓越莓乳酪捲

人氣同樣居高不下的「蔓越莓乳酪捲」，用料完全沒在客氣！鬆軟老麵皮裡直接霸氣夾進「整整一大片起司」，完全不是只給點碎丁點綴，再鋪滿密密麻麻、酸甜多汁的蔓越莓乾。每一口都能咬到濃郁奶香與果乾的酸甜交織，老闆給料的大方程度真的會讓人忍不住驚呼！

顆顆飽滿的蔓越莓乾釋放明亮果酸，巧妙揉合起司的細緻微鹹與醇滑乳香。酸甜與鹹香在舌尖取得絕佳平衡，層次豐厚且耐人尋味，無疑是擄獲全家大小味蕾的經典組合。

光看這個橫切面，就知道裡頭的料到底塞得有多滿！餡料直接滿到邊界、完全不留死角，只能說老闆給料根本沒在算成本，豪邁大器到完全不怕客人吃，誠意直接頂到天花板！

他們家的包子饅頭種類有10多種，幾乎無雷，每款都很好吃。

芋頭捲

「芋頭捲」的用料同樣狂到不行！直接豪邁選用在地知名的大甲檳榔心芋頭，切成粗細均勻的芋頭絲在麵皮上鋪好鋪滿，一拉開就能聞到濃郁純粹的芋香~~只能說老闆完全把真材實料四個字發揮到極致！

「芋頭捲」無疑是讓我最驚豔的私房心頭好~~捨棄了常見的甜膩芋泥餡，大器選用純粹芋頭絲入料，完美保留了芋頭天然的原塊口感與清雅香氣。伴隨老麵特有的溫潤Q勁，入口濕潤不噎喉，在齒頰間堆疊出純粹且耐人尋味的純真麥芋香。

優格乳酪包

另一款不容錯過的黑馬絕對是「優格乳酪包」！店家巧妙將鹹香濃郁的起司片，與微甜爽口的優格乳酪丁揉合入餡，一鹹一甜的雙重乳酪在口中完美交融。隨熱氣化開的醇厚乳香既飽滿又有深度，濃而不膩，包準能徹底收服廣大起司控挑剔的味蕾！

金莎包

穩坐包子類熱銷第三名的「金莎包」，也是店裡回購率極高的經典之作！它不同於一般港式金沙包那種爆漿流沙的路線，走的是口感更為紮實細膩的古早味作法。內餡鹹甜交織得恰到好處，細細咀嚼還能咬到微微的蛋黃顆粒感，越嚼越能感受到鹹蛋黃特有的醇厚香氣，樸實耐吃又極具辨識度！

芝麻包

能拿下熱銷第一名果然不是蓋的！這顆「芝麻包」一扒開香氣直接炸裂，裡面的芝麻餡超滑順、完全不乾不卡喉，甜度拿捏得剛剛好。大人小孩通通搶著吃，早餐蒸一顆全家都滿意，絕對是閉眼回購的長青冠軍款！

柴窯桂圓饅頭

看似低調的「柴窯桂圓饅頭」，是那種越嚼越有深度的樸實好滋味。一撕開就能聞到淡雅的黑糖幽香，伴隨著柴火慢焙桂圓特有的甘醇燻香，香氣溫潤而沉穩。搭配老麵糰軟綿中帶有勁道的Q彈口感，甜而不膩、喉韻悠長，真的是讓人一吃就默默點頭那種！

高麗菜包

喜歡清爽系的朋友一定會愛上這款「高麗菜包」！內餡選用爽脆的高麗菜絲，搭配紅蘿蔔點綴增色，並以些許白胡椒提味去腥。一口咬下滿是蔬菜天然的清甜多汁，胡椒的微辛恰到好處地襯出甜味，調味溫潤不死鹹，多吃兩顆也完全沒有油膩感，是一吃就停不下來的耐吃模範生！

三色小饅頭

三色小饅頭，一共有南瓜、芋頭、桂圓三種口味，不僅採用天然食材下去製成，繽紛的色澤也讓小朋友更有胃口!

爸爸媽媽們的救星來了！這款「三色饅頭」小巧玲瓏超討喜，大人兩三口秒殺，給家裡小朋友當早餐或點心份量更是完美，完全不怕吃不完浪費！別看它小小一顆，用料直接下重本，南瓜口味甚至霸氣連皮帶肉打進去，不僅甜味自然爽口，營養更是整顆補滿滿，好吃又健康，小朋友絕對一口接一口！

老麵酵匠八德店評價

「老麵酵匠」絕對是我們家冰箱裡回購率最高、永遠少不了的常備包子饅頭！堅持高比例的老麵工藝，讓整顆饅頭耐嚼又不易脹氣，連腸胃敏感的長輩和小朋友吃了都舒服無負擔；重點是每一款包子饅頭餡料都給得豪邁大器、幾乎要爆出來，滿滿誠意完全吃得到。現在想吃終於不用大老遠特地衝竹北，在桃園八德店、藝文店或透過訂購宅配就能輕鬆解鎖這份天然麥香，真的太幸福了！喜愛真材實料麵食的朋友，非常推薦一定要買來試試看！如果真的沒辦法親自前往選購，也可以從老麵酵匠官網訂購，直接宅配到府更方便。