話說這趟日本秋田之旅可真是精采! 幾乎最邪惡、最好吃的在地名物都嚐到了! 今天繼續介紹橫手最具知名的B級美食「橫手炒麵」! 可別小看這B級美食，這可要夠平價夠又好吃才能享有這樣親切的名聲呢! 誕生於昭和28年(1953年)的橫手炒麵，原本是二次世界大戰後，日本民眾為了餵飽小朋友所發展出的「變形大阪燒」，也因為容易製作而傳承至現在，2009年橫手炒麵甚至榮登第四屆B級美食大賞冠軍寶座，可見這道平民美 […]…
「新月梧桐」國美店就位於台中美術園道旁，於2000年7月創立至今已15年之久，大口其實已經路過好幾次都沒機會進去嘗鮮，這次總算有機會與捧友一同入內聚餐了!走進「新月梧桐」，彷彿進入30年代的老上海，穿插其中的留聲機與老照片彷彿述說著老上海的歷史風華；新月，是徐志摩推動新詩的一個印記，法國梧桐，則是陪上海走過一世紀的浮華與動亂!新月梧桐曾經搬遷過一次，現在位於五權西三街的街尾，整棟典雅古樸的外觀讓人 […]…
話說大口家附近有間據說很厲害但每餐只限量50碗的殘酷拉麵，每次大口想去排但早上10點怎樣也爬不起來，下午4、5點也還不餓，都剛好錯過排隊的黃金時刻!某週日剛好格友來訪，大家揪一揪就決定一起去排隊溜!位於桃園市寶山街210巷的「麵屋嵐山」，還沒11點就已經看到滿坑滿谷的人潮啦!來到「麵屋嵐山」的第一件事就是先到自動點餐機前就定位，千萬不要猶豫!然後再看著一旁的菜單簡介點餐，先點好想吃的拉麵後再投錢即 […]…
走在雪白的古式大街上，大夥兒就愛東張西望，因為這裡真的太美了! 有著東北小京都之稱的「角館」，在寒冷的冬天更加令人喜愛!尤其是這一大片雪白的景色! 到了春天這裡還是知名的賞櫻勝地，而這篇文章所要介紹的就是為於角館的名店「櫻之里」，在這裡的招牌餐點就是大家所熟悉的親子丼，使用在地比內地雞、雞蛋為食材，除此之外，我個人覺得它除了醬汁、雞肉外最好吃的還有秋田所生產的Q彈米飯! 當然這裡也可以品嚐到秋田知 […]…
日本三大烏龍麵，指的是秋田縣的稻庭烏龍麵、香川縣的讚岐烏龍麵與群馬縣的水澤烏龍麵，本篇所要介紹的秋田稻庭烏龍麵是江戶時代中期，以當地生產的小麥所研發製作出來的麵食，至今已有上百年以上的歷史，與大家印象中的粗圓外型烏龍麵不太一樣，稻庭烏龍麵則是很像陽春麵般的細扁樣。來到日本東北，秋田觀光推廣部的朋友介紹必吃的兩家店，分別是「無限堂」與「佐藤養助」，最特別的，為了維持傳統風味，他們的稻庭烏龍麵至今仍維 […]…
上次朋友問我來到秋田旅遊，令我最回味無窮的料理是什麼? 這個答案絕對是「烤米棒鍋」了! 日本秋田擁有純淨的水源，利用在地優質水源種出的秋田小町米非常有名，這種小町米好吃且黏性很好，烤米棒即是將新產的稻米搗爛後捲在木棒上，再放到炭火上烤焦，在地知名的鄉土料理將這樣烤過的米棒放入雞湯鍋裡烹煮，這就是知名的秋田烤米棒鍋! 另外，在這樣的火鍋裡，還放了日本三大美味雞種的秋田「比內地雞」，這樣 […]…
最近碳烤土司頗夯，沒想到這股熱潮吹到宜蘭羅東夜市去啦!前陣子大口跟當兵學弟在閒聊，學弟提到他的學弟在宜蘭也開了一間碳烤土司，因為大口對碳烤土司也是頗為熱愛，於是就在某次來宜蘭出任務的時候順道過去嚐看看溜!「朝日吐司部」就位於宜蘭縣羅東鎮中華路上、羅東夜市旁，復古的招牌頗為吸睛；裡頭是樓中樓的格局，二樓是用餐區，帶有點工業風及復古氛圍，原來老闆情侶檔都是畢業於美術系，所以這些佈置、擺飾都是出自他們倆 […]…
美番! 沒想到冬天到訪秋田是這樣的美! 令人震撼的「田澤湖」，在辰子銅像旁一大片雪白景緻令人震撼，我拍照拍到大家都上車要離開了，還裝死緩慢移動不想離開，好夢幻的美景! 就連來到了熱鬧的市區也有令人喜愛的美食體驗，在地好料兒「烤米棒火鍋」、「比內地雞」、「煙燻蘿蔔」、「稻庭烏龍麵」、「橫手炒麵」….等等，甚至是在地的米、清酒都超棒! 了解在地文化首推的「秋田市民俗藝能傳承館」，見識東 […]…
話說大口雖然是個正港桃園人，但是非常喜歡逛中壢地區的夜市，因為美味小吃的密集度實在是太高惹!某一天大口跟高中同學小明、小玉、阿爆聚餐完之後，講著講著就約定好要找一天來去中原夜市，並掏出每個人的口袋名單，一起吃個過癮!小明、小玉夫妻檔就住在夜市附近，對夜市美食有過人的堅持及挑剔的味蕾，尤其是小玉還挺著九個月即將臨盆的肚子說什麼也要去!另外大口的這位強者朋友阿爆其實是大口的戰友，曾經跟著大口一起開車到 […]…
大口前陣子吃了不少日本料理，新鮮又美味的生魚料理總是讓大口念念不忘，但大口最近一直想要吃點什麼較能代表日本精神的餐點，前陣子剛好收到「御成町浪漫鰻屋」的邀約，一整個開心的馬上就答應惹!「御成町浪漫鰻屋」的老闆原本是以養殖鰻魚為本業，公司創立於1969年，後來更投入了鰻魚外銷日本的事業，並成為台灣最大鰻魚外銷出口商；有感於台灣雖是鰻魚的主要產地之一，真正的鰻魚料理店卻寥寥無幾，為了讓鰻魚 […]…