酸菜白肉

 秋高氣爽的天氣，即將又到了吃火鍋的季節溜!這次大口要帶大家來去台中吃獨特的酸白酒粕鍋溜!「小肥牛蒙古鍋」就位於台中美食一級戰區的公益路上，大大的雙店面感覺頗有氣勢，但內裝其實是走沉穩溫馨的路線，感覺簡約而典雅；室內空間不小，給客人舒適的用餐環境，另外也有八至十人的包廂區，提供小團體的聚餐新選擇!來到火鍋店首選當然就是鴛鴦鍋溜!新上市的「酸白酒粕鍋」，採用正統製法下去醃漬酸白菜，再搭配大 […]…

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今日主角「刀削東北酸菜白肉麵」現身，一上桌我們都看傻了眼，滿滿一大盆份量相關驚人，酸菜的香氣四溢，裡面配料不少，有酸菜白肉之外，還加了蛤蠣與紅蘿蔔等配料，難怪微酸的湯頭卻如此鮮甜，酸菜在湯裡還保持著一點脆度，吃起來不會過酸，搭配白肉沾著特製醬汁真是人間美味，蛤蠣也非常新鮮，經過吐沙、洗淨處理，加在湯頭裡十分加分，主角刀削麵麵體非常Q彈，不會因為浸泡在湯裡就顯得軟爛，軟硬適中，整體搭配起來幾近完美， […]…

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