今日主角「刀削東北酸菜白肉麵」現身，一上桌我們都看傻了眼，滿滿一大盆份量相關驚人，酸菜的香氣四溢，裡面配料不少，有酸菜白肉之外，還加了蛤蠣與紅蘿蔔等配料，難怪微酸的湯頭卻如此鮮甜，酸菜在湯裡還保持著一點脆度，吃起來不會過酸，搭配白肉沾著特製醬汁真是人間美味，蛤蠣也非常新鮮，經過吐沙、洗淨處理，加在湯頭裡十分加分，主角刀削麵麵體非常Q彈，不會因為浸泡在湯裡就顯得軟爛，軟硬適中，整體搭配起來幾近完美，也難怪在近年來如此熱門！
▲來到台中監理站附近找尋一間近年來非常熱門的酸菜白肉刀削麵，沒多久就看到一個長長的大紅招牌，上頭寫著「老王東北酸菜白肉」，招牌下方又掛著「老王的店」，這是怎麼一回事呢？原來店名原本叫「香椿園麵食之家」，但也因為老闆老王太有特色了，所以索性就叫老王的店，也比較親切好記。(前一陣子食尚玩家才來訪過)
▲到了用餐時間總是一位難求。
▲小菜種類不少，餐具放在烘碗機裡，讓客人可以安心使用，另外店裡還附贈免費仙草供客人飲用。
▲老王的店菜單滿滿，價位平實C/P值頗高。
▲酸菜白肉麵份量不少，說是一盆也不為過!
▲料多實在，除了主角酸菜白肉外還有蛤蠣增加湯頭的鮮甜。
▲湯頭鹹甜滋味令人喜愛。
▲泡在湯裡的刀削麵不會因此就濕軟，仍舊十分有彈性。
▲酸菜給得很大方，絲毫不馬虎~
▲酸菜白肉麵通常還會附一小碟蒜蓉醬油沾醬，口味重一點的朋友可以試試~
▲紅燒獅子頭也是招牌菜色之一。
▲一咬開滿滿嘴裡充滿湯汁，豬肉入味非常有彈性，好呷~
▲兩個人的份量其實吃一個太飽，因為這麵的份量很多呢!
▲木須炒麵料多實在、份量非常足夠。
▲刀削麵條炒得Q彈，十分好吃!
▲招牌烏龍辣味豆干還蠻入味，稍辣口味不吃辣的捧油慎入~(滷透的豆干連毛細孔都吸附滿滿湯汁)
能夠用這麼平實的價位吃到這麼豐富有層次的料理真的是很幸福，有感於老闆老王想藉由廚藝，推廣健康與美味兼具的餐點，待客如親，希望客人能夠吃到最健康最好的餐點，用心讓人看得見，難怪開店才幾年便快速累積穩定的客源，也吸引不少媒體爭相報導，但老王本身很低調，只希望客人能夠吃到好吃的東北麵食料理，讓我們就與老闆老王用食物交朋友吧。
【店家資訊】
老王的店(香椿園)
地址：台中市北屯路22之2號
電話：04-22303600，0921391182
營業時間：11:20~14:30，17:00~21:00
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大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
1 Comment
住在附近的鄰人
2014-11-09 at 19:34:43經過那家店要小心，他們沒保公共意外險，上週經過他們家店面，因地面濕滑而滑倒〜導致手腕扭傷（肌腱炎）. 聲稱會請保險公司處理，至今都沒下文了〜