每次來逛大稻埕、走訪迪化街時，總會順道經過這間充滿懷舊氛圍的「加福奇士蛋糕專門店」。之前幾次下午太晚過來，架上早已售罄撲空，這次趁著平日中午在附近辦事，決定再來碰碰運氣。好在當下沒有誇張的排隊人龍，但推門進出的客人始終絡繹不絕，在地熟客也是一盒接一盒帶，人氣依然很旺。
這次直接入手一盒小盒起酥蛋糕，拿在手裡沉甸甸的相當扎實，回到家拆開跟家人一起分食，一片的份量就頗大，我們一家五口吃起來綽綽有餘。外層起酥皮帶著恰到好處的微鹹油香，搭配內層綿密的蛋糕體，鹹甜交織確實耐吃；如果硬要挑個小細節，個人覺得如果店家能切得稍微再厚實一點點，整體的咬勁與層次口感應該會更加過癮。出發前滑 Google 評論，偶爾會看到少數網友討論蛋糕烘焙品質不穩定的狀況，不過這次我們自己買到的蛋糕組織細緻、起酥香脆均勻，完全沒有遇到這個問題，算是一次很棒的老味道體驗！
加福奇士蛋糕專門店 店家資訊
- 店名：加福奇士蛋糕專門店
- 地址：台北市大同區延平北路二段72號（鄰近大稻埕迪化街商圈、霞海城隍廟）
- 捷運站別：捷運北門站 3 號出口（步行約 10～12 分鐘）或捷運大橋頭站 1 號出口（步行約 12～15 分鐘）
- 電話：(02) 2555-1812
- 營業時間：週一至週六 09:00–21:00、週日 09:00–17:00（每日出爐數量有限，建議提早前往或電話預約）
- 招牌推薦：起酥蛋糕（分為大盒、小盒包裝，已切片）
- 付款方式：現金為主
大稻埕老字號店面巡禮與出爐時間
騎車或走路經過延平北路二段時，很難不被這塊鮮紅搶眼的大招牌吸引！外觀帶著濃厚的歲月痕跡，就像走進時光隧道一樣，完全是大稻埕老派店鋪特有的純樸氣質。
店面維持著傳統西點麵包店的玻璃櫥窗與斑駁紅招牌，平日中午路過時雖然騎樓沒有大排長龍，但停好車走進去的人潮其實一直沒斷過，果然是低調熱賣的實力派老店。
復古的金色大字招牌搭配門頂上的紅底金字「五福臨門」，傳統年味與懷舊感直接拉滿！透過玻璃櫃還能看到擺滿各種傳統台式糕點與酥餅，每次站在門口都會忍不住多看兩眼。
蛋糕每日出爐時間與限購規定
門口這張出爐時間公告一定要筆記起來！週一是 10:00 出爐，週二到週六則是 9:30，星期日固定店休可別撲空了。上面還貼心提醒人潮多時每人限購 3 盒，想買真的建議抓準出爐時間早點來最保險。
走進店裡立刻能聞到誘人的烘烤奶香！櫃檯旁疊得高高的招牌深色蛋糕禮盒相當壯觀，店員動作俐落，客人結帳打包的速度很快，即使陸續有人進來也不太需要久等。
加福蛋糕價格與販售品項
價目表一目了然，加福蛋糕就分成大盒與小盒兩種規格。旁邊那一疊疊沉穩喜氣的暗紅色外盒，也是許多台北人從小吃到大、逢年過節送禮的熟悉包裝。
除了起酥蛋糕，店內玻璃櫃裡一顆顆圓滾滾、烤得油亮金黃的蛋黃酥與傳統漢餅同樣很吸睛！外皮刷色均勻飽滿，很適合順手帶幾顆回家當作下午茶點心。
牆上還裱框掛著民國85年的中時報導剪報，標題大大寫著「現製的手感沈甸甸，人情味咬來綿滑滑」！見證了這間起酥蛋糕在大稻埕走過數十年的輝煌歲月，美味底蘊相當深厚。
成功入手提袋！復古印花的牛皮紙提袋拿在手上很有老台北伴手禮的韻味，剛買到手時溫熱且相當有份量，忍不住要在店門口先拍一張打卡認證照！
別看它只是小盒包裝，單手提起來可是沉甸甸、份量感十足！提袋上印滿了滿滿的「加福奇士蛋糕 Cheese Cake」字樣，復古經典又大方，買回家犒賞全家人再合適不過了。
經典起酥蛋糕小盒開箱與保存方式
紙袋裡躺著的是招牌暗紅燙金外盒，搭配復古金邊線條與細金色彈性繩，拿起來沉甸甸的手感相當實在！盒蓋上直接貼心標註了「奶蛋素」與「冷藏3天」，保存期限也打印得很清楚，不用擔心買回去放到忘記。
盒側特別印上了醒目的保存叮嚀：「新鮮食品請速食用，散熱後請存放於冷凍庫內」！除了平日當下午茶點心，盒子側面也印滿了訂婚禮餅、生日、旅行野餐到彌月蛋糕的多種用途，看得出它在老台北人心中有多全能。
10片厚實切片！鹹甜起酥香氣撲鼻
打開盒蓋的瞬間，濃郁撲鼻的鹹甜起酥香氣直接竄出來！小盒裡面整整齊齊切好了 10 片，每一片金黃起酥皮上都帶有工整的小孔洞，整條塞得滿滿當當、幾乎沒有任何空隙。
來一張俯瞰視角，瞧瞧這層烤到金黃微焦的起酥外皮，色澤均勻得像藝術品！側邊微微透出裡面乳白綿密的蛋糕體，光用看的就能想像到一口咬下時酥皮與蛋糕交織的曼妙滋味。
輕輕抽出一片，蛋糕本體拿在手裡比想像中還要大片！內層海綿蛋糕孔隙細密勻稱，完全沒有塌陷或烘焙不均的情形，邊緣包裹著金黃起酥皮，鹹香微油的滋味剛好平衡了蛋糕本身的甜感。
直接拿在手上展示給大家看，一片的面積幾乎快比手掌還要寬！蛋糕體彈性很好且濕潤不乾口，雖然每一片都切得工整好拿，但身為起酥蛋糕愛好者，還是私心希望厚度能再稍微豪邁一點點，咬起來肯定加倍過癮。
買回小盒回家分食，一家五口一人分個一兩片當點心剛剛好，吃到剩最後幾片依然很搶手！如果當天沒吃完，照著店家建議冰過後再用烤箱微烤回溫，外皮重新酥脆、內餡冰涼綿密，又是另一種神級吃法！
加福奇士蛋糕專門店 整體評價
整體來說，「加福奇士蛋糕專門店」能在大稻埕屹立數十年，靠的確實是那份真材實料的老派手藝。外層酥皮微鹹帶油香，配上質地細緻、甜度適中的海綿蛋糕，鹹甜平衡得恰到好處，吃多也不容易膩口。小盒切成十片份量很足，拿在手裡沉甸甸的，買一盒就能輕鬆搞定一家五口的下午茶時光；如果蛋糕厚度能再稍微厚切一些，整體咀嚼感肯定會更過癮。建議大家想嚐鮮記得鎖定出爐時段早點來訪，買回家不管是常溫直接享用，或是冷藏後回烤讓外皮重現酥香，都是來到大同區迪化街一帶非常值得順路帶上的經典伴手禮！
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