你們也愛吃水餃嗎? 尤其是自己包的水餃，我們家小朋友特愛，這次要跟大家分享的是我們家最常包的水餃食譜，高麗菜水餃、絲瓜水餃食譜與兩種簡易包法，建議剛開始入門的朋友可以先學高麗菜水餃做法，比較有經驗或是想換換口味的朋友可以直接進階絲瓜水餃，兩種都好吃!包法也有兩種，第一種是深受小朋友喜愛的圓滾滾造型，小朋友都戲稱它為屁屁偵探造型水餃，簡單到連小朋友都會包，想要親子同樂學這種準沒錯! 另外一種則是喜氣 […]…
不知道有沒有人跟大口一樣，突然好想來一口邪惡的日式大阪燒~~在家自己做也很可以!這次大口要分享的大阪燒做法也不難，用一般平底鍋製作即可，我們是用Giaretti 珈樂堤多功能陶瓷不挑鍋料理盤製作，麵糊跟豬肉、海鮮配料可以同時一起下去香煎，完全不用換鍋具，方便又省事! 基本上就是低筋麵粉、水、雞蛋、高麗菜等打成麵糊後，再搭配想吃的海鮮、肉片或起司即可，淋上日式大阪燒醬、日式沙拉醬、柴魚片就很對味 […]…
沒辦法去夜市沒關係，宵夜想來根烤玉米也可以自己來!!沒錯~~這次要來分享夜市烤玉米做法，家裡有氣炸鍋的朋友可以拿出來了~~文中有教大家如何煮烤玉米醬料，重點就是要濃得可以巴上去才夠味；最後用氣炸鍋把醬汁再烤乾一點，就能跟玉米融為一體，帶點蒜香、沙茶香氣，搭配QQ又清甜的口感很是合拍，這時候就可以拿出啤酒當作宵夜啃啦!!(未滿十八歲請勿飲酒) 【食材】 玉米 2根 沙茶醬 2大匙 砂糖 1大匙 […]…
免出國也能吃到美味的日式漢堡排!這次大口要分享的日式漢堡排做法很邪惡，不管是單吃或是配飯都很適合，記得白飯要多準備一些，因為真的很下飯(笑)~~日式漢堡排的食材、醬汁都是家裡容易取得的食材，大家可以多做一些放冰箱，等到想吃的時候再拿出來煎即可!這次大口還特地做成圓形、愛心造型，小朋友光是看到愛心就眼睛發亮，整個很買單啊!! 【日式漢堡排 食材】 豬絞肉 300g(也可豬絞肉、牛絞肉各半) 洋蔥 半 […]…
小時候吃辦桌最期待的菜色之一就是這道鳳梨蝦球~ 鳳梨蝦球做法 印象中就是酥脆外皮裹上一層甜甜的沾醬，長大後才知道是沙拉醬；這幾天遇上小朋友隔離在家，冰箱食材都快清空了，發現冷凍還有之前Costco買的冷凍蝦仁，搭配家中既有的食材，剛好就可以來DIY這道懷念的菜色了! 大口這篇食譜除了分享自己的做法外，我還發現通常鳳梨蝦球做完後，還會剩下一些樹薯粉、蛋液，也順道分享把剩下食材做成蝦仁煎的食譜喔! 【 […]…
隨著天氣越來越熱，就想來個透心涼的皮蛋豆腐! 皮蛋豆腐做法 超簡單，基本上只要醬汁調好就解決了~~而且皮蛋豆腐醬汁說穿了其實很類似涼麵醬汁，所以學會了醬汁做法一次就可以做兩道料理(笑)! 或許大家不知道，其實皮蛋豆腐還有很多的變化吃法，文中特別幫大家整理了8種皮蛋豆腐的做法，讓大家可以變化一下味蕾，其中我們偏愛加花生醬的吃法，不僅增添香甜氣息，而且味道更溫潤順口，內文就以加花生醬的皮蛋豆腐做法來跟 […]…
不能出國，又想吃韓式炸醬麵怎麼辦，只好自己在家做啦~ 話說我們第一次到韓國釜山玩耍，不僅有吃到道地的韓式炸醬麵，還有請韓籍老師教我們煮韓式炸醬麵，後來更直接把春醬帶回台灣來(後來發現其實網路上也有賣XD)，這樣隨時想吃就可以在家料理啦~想到黑嚕嚕的韓式炸醬麵，就讓人口水直流，但其實做法相當簡單，成功率也算滿高的，大家趕快來看看吧! ▼說到韓式炸醬麵，就讓我們想到第一次去韓國釜山玩耍，因為我們住在西 […]…
蜜芋頭做法 來囉~台灣芋頭雖然是一年四季都有，但是因冬天芋頭較為綿密好吃，所以現在吃芋頭正是時候~我們這次使用壓力鍋來煮蜜芋頭，只要簡單準備芋頭、砂糖、冰糖、米酒、水即可，通通丟下去煮就對了~如果家裡沒有壓力鍋的朋友也可以用電鍋代替，煮出來同樣綿密Q軟又好吃，在家就能輕鬆當個刨冰店老闆，想吃多少就做多少，方便又有效率! 【 密芋頭食材 】 芋頭 400g 砂糖 150g 冰糖 50g 米酒 1大 […]…
新年快樂! 今天分享的是好吃又好記的 炸年糕 麵糊比例，這款麵糊不僅簡單好記，炸完年糕若有剩，還可以繼續炸天婦羅、蔬菜等食材，一樣酥脆好吃喔! 就是家裡適合的食材都可以拿來炸囉! 保證大小朋友都喜歡，以下趕緊跟大家分享~ 【食材】 食材簡單記法為>> 水:麵粉:雞蛋=1:1:1 或記成 222 ，到了明年也不會忘喔^^ 年糕一塊 (下圖大約是一斤多) 水 200 ml 中筋麵粉 20 […]…
過年必備的 發糕做法 ，只要四種材料，攪拌均勻後過篩，做法有點類似黑糖糕，但成份更少更簡單，使用瓦斯爐或電鍋就能蒸熟，只要半小時就能自製發糕來拜拜囉~發糕又稱為發粿，是代表傳統新春的食品之一，也是過年拜拜必備的美味；發粿有發財、高升的涵義，通常上頭的裂痕越深越明顯，就代表新的一年越發、越順利，經過大口測試多次後，終於找到一個好吃又漂亮的比例，除了全使用低筋麵粉的版本外，文章中後段，我還發揮實驗精神 […]…