「極鮮饌複合式創意料理」原本是位於台北吉林路的一間人氣海鮮料理，最近剛搬遷到忠孝東路四段現址，不但距離忠孝敦化站2號出口步行約3分鐘，而且還換了新菜單，讓饕客有更耳目一新的全新感受!「極鮮饌複合式創意料理」店內環境優雅明亮又寬敞，餐點選擇多元，不僅採用新鮮食材搭配經典料理手法，再結合創意做出結合視覺與味蕾的雙重饗宴，讓人不僅吃得開心又滿足!另外也有提供商業午餐、港式點心等，能夠一次滿足不同客人的種 […]…
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這次大口要跟大家分享一間特別的咖啡店，座落在台北市內湖區瑞光路巷弄內的「Holly Brown Coffee」，是來自香港的咖啡品牌，也是台灣旗艦店唷!裡頭不僅有販售全日早午餐、主餐，另外還有自行烘焙的咖啡豆、義大利冰淇淋、瘋狂奶昔等，不僅餐點多元，鹹食、甜品、輕食通通有，還有各式各樣的飲品與冰淇淋可供點選!重點是低消只要一杯飲料，還不收服務費，靠窗的座位區也有提供插座，根本就是行動辦公室啊!之後 […]…
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2016-11-18
【台北信義】常聚粵菜‧點心(信義店)，巧手精工的鮮嫩順德菜!脆皮叉燒、稻草西施牛必點!
最近大口常常接觸到一些頗有意思的料理，像是這次到「常聚粵菜‧點心」品嚐的順德菜，更是有著粵菜之源的美名，常有人說「食在廣州、廚出鳳城」，古稱鳳城的順德就位於珠江三角洲的魚米之鄉，也是粵菜的發源地!不管是稻米、河魚還是水牛奶都是當地的特產；以「鮮、爽、嫩、滑」為其料理特色，重視蒸、燜、炒、燉、煎等技法搭配刀工、配料與擺盤的綜合運用，算是做法繁複的功夫菜之一!「常聚」意味著「常常來聚」，走的是少油少鹽 […]…
提到經典老味道，除了傳統台菜之外，富有濃厚文化深蘊的中華料理也是一絕!創立於1965年的「榮榮園」現址就位於台北市信義路四段上，雖然位於2樓但還是吸引不少饕客熟門熟路的前往!人稱「阿洛師」的老闆兼主廚黃呈郎是台灣鹿港人，歷經民國48年八七水災後就直接上來台北打拼，從學徒就開始拜師學藝，剛開始學的是川揚菜，光復後則改學江浙菜!之後還受邀到西德的中國餐廳掌廚，回國後廚藝更是大精進!之後創立「榮榮園」， […]…
提到台北老味道，不得不聯想到創立於1986年的「成家小館」，「成家小館」創始店就位於台北市木新路三段上，至今已有30餘年的歷史!「成家小館」的老闆娘成鎮英是東北瀋陽人，對於半年以上都壟罩在冬季的東北地區來說，醃白菜可說是家家戶戶都會的拿手本領!老闆娘不但堅持食材新鮮、用料實在、價格合理，而且像是酸白菜、豆沙都是親手製作，所以吸引不少饕客前往，更是有不少熟客一回國就馬上來店內回味一下! 【店家資訊】 […]…
說到台北經典老味道，不得不提到這間「台北福華大飯店」的「蓬萊邨」；「台北福華大飯店」創立於1984年，而「蓬萊邨」幾乎與福華飯店歷史相當，不僅是北部五星級飯店裡唯一的台菜餐廳，搭配迪斯可概念的舞廳與DJ台設計，讓用餐氛圍更為復古懷舊!「蓬萊邨」不僅以古早味台菜做為主力，搭配精緻擺盤與創意，讓台菜脫離小吃的限制，搖身一變成為宴客佳餚!懷舊古早味台菜的特色就是手工又費時，但主廚王永宗仍然堅持自製食材， […]…
來到北投，就不得不提到這間「熱海大飯店」，創立於1970年的「熱海大飯店」跟北投溫泉歷史有密不可分的關係，當時的時空背景造就了這間大飯店的誕生，也讓不少酒家菜因此而得以傳承下來!說到台北老味道，除了傳統台菜之外當屬酒家菜無誤，當時酒家菜只有達官貴人可以享受的到，不僅講究刀工、擺盤與美味，而且份量要多要澎派，搭配「盤頭」的果雕、擺盤、配色等等，每一樣都是少不了的學問!而「熱海大飯店」除了延續著這股懷 […]…
說到台北老味道，不得不提到這間成立於1979年的「兄弟大飯店」，開幕至今已經有38個年頭，尤其是與兄弟飯店一同創立的「蘭花廳」更是傳統台菜的代表!其中主廚許錫展更是與蘭花廳一同走過不少歲月，許主廚曾經學廚於台北知名的黑美人大酒店，對於傳統台菜與酒家菜更是頗有涉獵，這30餘年一直堅持著兄弟飯店的理念，「接待客人有如照顧兄弟」，對於料理更是兢兢業業，不採用半成品，能夠自製的食材盡量都自己製作；另外也保 […]…
台北新北
2016-10-19
【新莊】劉震川日韓風味鍋‧火烤兩吃新創意!份量大、餐點多元又好吃，新莊韓式料理新選擇!
說到韓式料理，最近在台灣可說是超夯的，前陣子大口吃到這間「劉震川日韓風味鍋」可說是獨樹一幟，不僅可以一次享用火烤兩吃，而且還夾雜了日式涮涮鍋的風格，讓人一次可以品嚐到台、韓、日三種不同風味的組合!「劉震川日韓風味鍋」新莊幸福店就位於新北市新莊區幸福路上，紅色的扛棒非常顯眼好找；他們的特色就是採用韓國進口的食材與傳統口味，再結合台灣人能夠接受的味道及日式涮涮鍋的風格，一鍋兩吃、份量十足，不僅不怕吃不 […]…
想吃到美味又好吃的西班牙鐵鍋飯，來「好飯食堂」就對了!之前大口就一直很想來「好飯食堂」尋訪Paella這個傳承百年的美味，前陣子終於有機會去報到啦!「好飯食堂」瑞光店就位於台北市內湖區瑞光路上，距離捷運西湖站2號出口步行約6分鐘即可到達!繽紛多元、採光良好的用餐環境讓人感到新奇又有趣，搭配裡頭的西班牙好飯與各式小點，並結合台灣在地食材，吃起來不但新鮮美味又獨具創意，讓人一吃就愛上! 【店家資訊】 […]…