吃過這麼多間居酒屋，倒是第一次吃到以一夜干為主題的日式居酒屋!位於台北市林森北路上的「庄屋居酒屋爐端燒」，就位於林森商圈，它是全台唯一，也是第一家以一夜干與海鮮為主的居酒屋，生鮮魚貨食材都是每週從日本築地空運而來，品質也有一定的保證!另外它的用餐空間除了有濃濃的日式氛圍之外，空間也比一般居酒屋上大不少，非常適合三五好友、家族聚會或同事聚餐，想辦活動或包場用餐都沒問題!餐點選擇多元，不管是生魚片、握壽司、煮物、鍋物、一夜干等各式海鮮料理應有盡有，足以滿足不同的味蕾!不過值得注意的是這裡不提供免費茶水也不能自帶酒類，但相對的也可以來這裡體驗日本清酒、瑪格麗、調酒等不同的酒類，包準讓你吃的滿足又飽足!另外大口之前造訪過的條通美食包括狸爐端燒居酒屋、吞兵衛居酒屋都是它的姊妹店，所以餐點品質自不在話下!接下來趕緊帶大家來去看看當天我們吃了哪些厲害的美味吧!
【店家資訊】
庄屋居酒屋爐端燒
地址:台北市中山區林森北路130號2樓(距離捷運中山站2號出口步行約6分鐘；麵太郎樓上，從旁邊大樓入口進入上樓)
電話:02-25237565
營業時間:18:00~凌晨0:00(無公休，過年休假期間另行通知)
官網:http://www.izakaya.com.tw/
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▼「庄屋居酒屋爐端燒」就位於台北市林森北路上、麵太郎樓上，以藍色為底的招牌在黑夜中格外顯眼!
▼從旁邊大樓入口(黃色箭頭處)進入即可，有電梯也有樓梯，所以大家都可以安心上樓唷!
▼一來到這裡就有濃濃的日式風情，彷彿瞬間移動來到日本一樣!
▼一進到裡頭有種一秒到日本的感覺，感覺整個日劇從攝影棚裡活生生搬出來啦XD話說這個板前區也太華麗太厲害了，坐在這裡邊用餐邊看師傅料理&看著一夜干在上頭飛舞就是一件很開心的事啊!
▼來到這裡有種慶典的FU啊~不管是三五好友、家族、同事聚餐或是尾牙聚會、歡慶升官等，都非常適合來這裡辦活動或包場用餐啊!
▼上頭還有各式各樣的一夜干，沒錯!這裡就是全台唯一、也是第一間以一夜干與海鮮為主的居酒屋，食材也是每週從築地空運過來的，品質也有一定的保證!
▼座位上已經擺好餐具，有小菜、醬油碟、餐盤與筷子，另外還有一個日本風十足的特製杯墊!
▼小菜，吃起來鹹香帶點微甜，尤其是右邊那個魚卵口感好特別，逼逼啵啵的，突然想來碗白飯了XD
▼綜合生魚片(580元)，裡面不僅有四種生魚片還有干貝、甜蝦，吃起來超鮮美，每種生魚片的肉質與口感都不太一樣，但同樣新鮮好吃啊!
▼日本清酒(450元起/杯)，日本點清酒時都是將透明玻璃杯放在木型方盒裡，倒酒時會將酒倒滿至溢出來到木盒裡，有一說是主人想要盛情款待客人，也想要表現自己熱情的心意，所以才會倒到連表面張力都出來啦!現在這種喝酒方式在庄屋也能看得到，一整個相當有趣!
▼真露馬格利(480元/壺)，竹筒酒(680元/份)，其中我們相當喜歡馬格利的口感，喝起來微微香甜帶點米香與果香，一整個超順口，搭配餐點剛剛好!
▼階梯生魚片(980元)，像是階梯般的木質餐盤有步步高升的涵義，非常適合同事升官或是聚會時來上一份唷!每一層階梯上都有不同的生魚片，下方則放有生魚握壽司，點上一份就能有超多元的享受啦!
▼鮭魚生魚片搭配鮭魚卵，吃起來軟嫩又帶點特殊油香，搭配微微鹹香的爆漿鮭魚卵口感更是升級不少!
▼另外生魚握壽司也是有不錯的表現，鮭魚的油脂豐厚軟嫩，搭配壽司米吃起來超滿足~鮪魚握壽司吃起來飽滿又Q彈，吃得出鮮美的口感!甜蝦搭配壽司米也太~美味了，甜蝦吃起來超甜美又帶點軟Q，搭配現磨山葵、醬油與壽司米飯頗為合拍!
▼赤味增小黃瓜(180元)，一口吃下一開始會嚐到濃烈的赤味噌香氣，小黃瓜的爽脆適時沖淡了赤味噌的鹹味，搭配起來清爽又不膩口!
▼真味三點(350元)，一共可以吃到三款海鮮的涼菜，其中我們最喜歡的莫過於章魚啦~吃起來Q彈鮮美，帶點脆度的口感好鮮甜啊!
▼牛小排沙拉(280元)，生菜搭配油醋醬吃起來微微酸香甜美，一整個相當開胃；搭配牛小排更增添不少香氣，吃起來鮮嫩多汁又順口，讓整體沙拉變得超豪華!
▼燻鮭魚沙拉(280元)，燻鮭魚吃起來微微鹹香軟嫩，搭配爆漿的鮭魚卵與各式生菜更為提香解膩，爽脆又清甜的口感讓人喜愛!
▼綠光(250元)、性感海灘(280元)、紅月(250元)、柯夢波丹(220元)、藍色神風(250元)，另外他們也有提供各式各樣的調酒，看起來不僅顏色繽紛多元，喝起來的口感與味道也都相當好!不僅有淡淡果香，而且酒精味都不會過於濃重，連女孩兒都能接受的口味(品項以現場提供為主)!因為這裡不提供免費茶水也不能自己帶酒，所以需要自行點飲料或是酒類，想喝點有創意的飲品又不想要酒精味太濃的朋友就可以考慮點調酒啦!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼鮪魚三吃(380元)，一次可以品嚐到握壽司、醃鮪魚與鮪魚生魚片，喜愛鮪魚的朋友千萬別錯過啦!醃鮪魚的外表有先行炙烤過，所以吃起來除了品嚐到鮪魚的鮮美之外，也能吃到微微的炙燒香氣!
▼鮪魚握壽司也是一絕，吃起來肉質緊實有彈性，有著自然的鮮甜美味，搭配提香的現磨山葵與壽司米頗為剛好!
▼青甘三吃(420元)，一次可以吃到青甘的握壽司、烤青甘與青甘生魚片，不管是視覺會味覺都有極大的享受啊!
▼青甘握壽司，吃起來肉質軟嫩豐厚，微微甜美的氣息搭配壽司米飯更為香甜好吃!
▼經燒烤後的青甘吃起來香氣十足，口感軟嫩帶點彈性，肉質甜美細緻，讓我們眾人都驚呼好好吃!
▼紅喉一夜干(780元)，紅喉又名赤鮭，是屬於深海的魚類，也是高檔日本料理才會出現的食材之一!魚肉吃起來極富油脂，細嫩軟綿又有彈性，做成一夜干不但一點也不乾柴，反而還帶有濕潤飽滿的口感!
▼比目魚一夜干(320元)，也就是兩眼都位於同一側的特殊魚種!市面上比較常吃到比目魚鰭握壽司，第一次看到一夜干的作法!吃起來肉質細緻Q滑、頗有彈性，吃起來跟之前吃到的有著截然不同的全新口感!
▼馬頭魚一夜干(450元)，肉質細嫩豐厚、香氣十足，魚皮酥薄，搭配起來外酥內嫩好美味!
▼河豚一夜干(280元)，這也是大口第一次享用到河豚做成的一夜干，吃起來飽滿有彈性，肉質鮮甜順口，帶有微微細刺，吃起來跟一般魚類其實有點類似XD(畢竟河豚也是一種魚類啊啊啊啊啊~)不過因為河豚有毒，所以得經由專人料理，一般人可不要輕易煮食嘗試唷!想吃河豚的朋友來這裡吃就對了!
▼金目鯛一夜干(480元)，金目鯛可是魚中之王，牠的油脂含量適中，肉質細緻軟嫩，味道相當鮮美，搭配酥香的表皮更是香氣十足啊!
▼綜合握壽司(420元)，一次可以吃到七種不同口味的握壽司，真是一大享受!
▼干貝握壽司吃起來超軟嫩又鮮甜，不僅一點腥味也沒有，搭配微微鹹香的鮭魚卵更是提襯不少香氣!
▼每種生魚握壽司吃起來都相當軟Q鮮美，吃起來有點像在日本吃到的口感，讓我們回味無窮啊!
▼寒鰆sawala一夜干(280元)，在日本人看來寒鰆是一種稀少又昂貴的魚種，拿來搭配味噌下去燒烤才是最美味的吃法!這裡竟然也能享用得到~吃起來肉質豐厚又緊實飽滿，搭配味噌香氣更為提香不少，一口咬下大大滿足啊!
▼鱈魚西京燒(350元)，鱈魚塊以甜味噌醃漬入味後經燒烤而成就是西京燒啦~吃起來肉質相當細滑嫩口，有點像是鰻魚一般的口感相當有彈性，搭配甜味噌的香氣更為提味好吃!
▼喜知次一夜干(950元)，喜知次被日本人稱為夢幻之魚，主要產地在北海道，算是頗為高檔的魚種!經由風乾過後的濃縮海味，將喜知次的風味緊緊鎖在裡頭，吃起來濃郁又鮮甜，油脂豐厚軟綿，香甜不膩，是款讓人驚喜的口感!
▼花枝一夜干(280元)，吃起來Q彈又鮮美，帶點燒烤香氣，整體海味都被緊緊鎖在肉質裡頭，不管是單吃或是下酒都超適合!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼赤魚一夜干(580元)，赤魚的肉質相當細膩紮實，帶有油脂卻不膩口，鹹甜中透露著鮮美的滋味，豐厚又甘甜的口感讓人喜愛~
▼豪華海鮮丼(450元)，裡頭有滿滿的生魚片及各式海鮮，看起來繽紛多元又討喜!吃起來頗為鮮美軟Q，不僅沒有什麼腥味，而且搭配醋飯都超合拍，讓我們就算已經飽足還是默默嗑完了!
▼老闆還特別從秋田帶回來他們當地產的烤米棒，這對大口來說可是懷念已久的美味啊!
▼去秋田必吃的烤米棒鍋讓大口回味無窮，沒想到現在在台灣也能品嚐得道，真是太幸福了!
▼秋田名物米棒雞肉鍋(580元)，以烤米棒、雞肉為主搭配蔬菜、菇類、蔥蒜就是一鍋超豐盛的特色鍋物啦!
▼煮滾後湯汁就會越來越多，一整個香氣撲鼻，看起來好美味啊!
▼烤米棒在鍋內煮至柔軟入味後即可享用，吸附滿滿鹹甜湯頭後吃起來軟Q又帶點微微脆口，米香搭配湯頭精華更是一級棒!雞肉有先行醃漬過，吃起來軟嫩紮實又飽滿，口感相當Q彈有致，可說是媲美地雞的口感啦!在涼涼的天氣裡喝上一碗真是超幸福的啦~
▼名古味赤味增海鮮湯(150元/內容依時令調整)，當天享用到的是蛤蜊湯，搭配名古屋特有的赤味噌，口味濃厚香醇，微微鹹香鮮美，搭配蛤蜊頗為鮮甜美味!
「庄屋居酒屋爐端燒」用餐環境充滿濃濃日式氛圍，搭配寬敞的空間，超適合包場或多人聚餐!餐點選擇多元，吃起來都有一定的水準，其中像是各式一夜干就有不同的口感表現，吃起來濕潤Q彈、肉質細膩不乾柴，讓人頗為驚豔~老闆朱大哥在林森北路條圈商圈經營居酒屋已經有20年以上的歷史，對於日本居酒屋可說是既熟悉又有概念，熱愛日本餐飲文化的他從吞兵衛開始延伸餐飲版圖，最近又開了這間以一夜干為主的庄屋居酒屋爐端燒，只希望讓大家能吃到最新鮮美味的日本料理，有興趣的朋友不妨都可以來品嘗看看，或許也會跟我們一樣一吃就愛上唷!
【店家資訊】
庄屋居酒屋爐端燒
地址:台北市中山區林森北路130號2樓(距離捷運中山站2號出口步行約6分鐘；麵太郎樓上，從旁邊大樓入口進入上樓)
電話:02-25237565
營業時間:18:00~凌晨0:00(無公休，過年休假期間另行通知)
官網:http://www.izakaya.com.tw/
【延伸閱讀】
【台北中山】吞兵衛居酒屋‧林森北路七條通、中山站必吃美食!包場慶祝活動，下班小酌聚會好地方!
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