有吃過爆米香嗎？開著發財車的小販總是在午後才出現，出沒在公園、巷弄間，在大大的壓力鍋裡放進白米，大肚子的鍋子不停旋轉，下面小火就緩緩加熱，然後你就聽到米香阿伯扯著喉嚨大喊，「蹦喔！袂蹦喔！」，一陣大聲嚷嚷後，隨之而來「砰」的一聲巨響，米香就從鍋子裡噴出來。 拌上麥芽、花生，「爆」出來的米香大大顆，口感蓬鬆而脆，真是童年的美好滋味啊！〈不久前在大稻埕霞海城隍廟附近才吃到過，台北的各位想 […]…
大家愛吃豆腐嗎？不管是白嫩嫩的嫩豆腐，還是耐煮又有口感的板豆腐甚至是豆皮之類的豆製品我都超愛der～但是你知道嗎？平平是一杯豆漿，黃豆用量大的那被喝起來就是比較濃醇香，有一回在深坑喝到一款現磨豆漿濃到一個程度，上層竟然還浮了一層豆衣，這不禁讓我想到，豆漿有濃淡，豆腐應該也有分用料厚薄吧？ 講到手工豆腐，還真得往鄉間的小農平台去找找，位於南花蓮羅山村的特色美食「泥火山豆腐」，據說就是用 […]…
愛吃愛玩愛台灣的大家，肯定有聽過「泥火山豆腐」的名號這項南花蓮美食吧！什麼你沒聽過？好好好～今天來跟大家介紹一下，位於花蓮富里鄉的羅山村〈好吧！請大家把地理課本翻出來，我們翻到花蓮這一頁……〉可是擁有瀑布、稻田、以及「泥火山」特殊地景的小農村。 泥火山不會噴火，但是卻會噴湧出富含碳酸鈣的泉水，富含鹽質的泉水剛好就是製作豆腐最重要的「天然鹽鹵」，在羅山，甚至 […]…
來到台東，大家除了感受這裡的好山好水之外，不免要帶些伴手禮回家!這次大口到台東又有新發現啦!位於台東市開封街鐵馬道旁的「歐巴螞手感烘焙館」，特別的店家名稱讓人印象深刻，原來店家除了要以美國總統歐巴馬刻苦、大膽、創新與勇氣為代表精神外，更要用螞蟻勤勞、團結、樸實與熱愛甜食的精神為堅持理念；老闆跟大口一樣都是七年級生，因為一場車禍改變了人生，所以特別回家鄉開烘焙坊，老闆以台東獨有的炮炸寒單爺為意象，結 […]…
日據時代時，台灣總督府曾在花、東一代進行大規模的移民政策，像是位於花蓮的吉野、豐田、林野、瑞穗跟台東的鹿野等，也為在地的文化留下不小的影響!我們來到花蓮壽豐鄉，就想探訪這些有故事的老房子，感覺格外有意思!這次我們來到一個充滿濃濃復古風味的日式老宅「禾田野」，這裡原本是台糖的資產，已經有70年的歷史，後來為了活化廠房而出租，一對年輕的情侶將它承租下來，只為了一圓開咖啡廳的夢想，不但保留原始的風貌，還 […]…
話說大口前陣子環島時，經過了台東還有在那裡落腳二晚，一直思思念念之前曾經吃過的「愛上台東義式餐廳」，這次剛好格友也被大口之前的食記給燒到，說也想帶一家大小一起來用餐，所以大口就跟他們相約在「愛上台東」溜!「愛上台東」就位於台東市區的漢中街上，大大的紅底招牌非常好認，之前大口提過老闆與老闆娘熱愛台東的程度就是直接搬到台東定居然後開了這間餐廳，沒想到接連著生了三個小朋友啊!可見台東真的是個好地方呢!「 […]…
在花蓮知名的老店中，其實我很早就知道「德利豆乾」這個名號，因為我有個住在花蓮又愛吃豆乾的姑姑，我那姑姑挑嘴還只愛吃他們這種有嚼勁又夠味的豆乾! 因此我對他們家印象深刻，後來幾次辦公室的同事們在團購他們家的商品，寄到時才發現大家除了豆乾，還買了一堆白梅，從那次吃到他們的白梅後才發現，原來他 們的白梅也是數一數二的好吃，而且必買呢! 德利豆乾第一代的老闆廖金火，在八十年前從台北移居至花蓮， […]…
經營近一甲子的台東東河包子，遠近馳名，在可以欣賞到美麗海岸線的台11公路旁，傳統肉包受歡迎的竹筍包、酸菜包總是最先銷售賣完；曾因為省道改建等種種 因素，於民國94年底結束原先老房子的營運搬到了現在的獨棟新址，這裡不僅停車方便，也剛好成了遊客們經過台11線的中間休息站，下車買個包子點心聊聊 天，還可順道放慢腳步欣賞一下東部海岸線的美麗景致，聽說對面的7-11還是因為這裡生意太好而順便開在這兒的呢! […]…
戴記的美味從扁食的輕薄外衣開始，特殊桿麵法使之細柔而久煮不爛，雖然戴記與液香師出同門，但扁食的外皮略有不同，戴記扁食外皮較細薄，液香則是圓滑皮稍 厚，兩家各有支持者；皮薄、內餡包滿、豬肉新鮮，配上清爽的大骨湯以油蔥、芹菜簡單提味，這就戴家的招牌扁食湯，更是早期蔣故總統經國先生每次來到花蓮必 嚐的美食，店內的牆上還看得到許多早年經國先生來訪的照片，店家並將當時的報紙給保留下來，來到店內一邊品嚐扁食還 […]…
來到台東必買的伴手禮，除了香甜可口的釋迦，還有什麼推薦的呢? 嘿嘿~ 如果要我推薦，我應該會選這個「楊記地瓜酥」啦! 話說不就是地瓜酥嗎?為什麼要買台東楊記的地瓜酥呢? 因為它做得又薄又脆，除了酥香可口外還淋上了誘人的麥芽糖糖漿，讓你品嘗地瓜原味之餘還多了份甜蜜滋味呢! 有去過台東的朋友可能會疑惑一下，因為如果有注意地瓜酥資訊的人可能會知道，這台東的楊記地瓜酥其實有兩家，一個是本篇要介紹的「楊記家 […]…