最近超夯的上海時尚烤魚火鍋品牌「水貨 烤魚火鍋」來中壢囉!主打烤魚火鍋、川味麵食的「水貨 烤魚火鍋」中壢店就位於中壢中美路二段上，走的是時尚夜店風，不僅好拍又好吃，而且還能一爐兩吃，吃起來過癮又飽足!我們點的是最新的爆漿蝦膏烤魚，先吃完紮實飽滿的斑節蝦後，再享用美味的重慶豆花烤魚，最後還可以加點肉山來個四川麻辣燙涮肉，一次就能品嘗到三種不同美味，鮮香麻辣超過癮!另外招牌的熊掌麻辣臉盆麵更是人氣超夯，除了有超霸氣的十三香麻辣豬肋排之外，還有香Q滑順的麵條與配料，香氣十足又涮嘴，吃完保證也能讓你飽到天靈蓋啊!
【店家資訊】
水貨 烤魚火鍋(中壢店)
地址:桃園市中壢區中美路二段117號(附近有車格、付費停車場)
電話:03-4266607
營業時間:11:30~15:00、17:30~24:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/seahood320/
▼「水貨 烤魚火鍋」中壢店就位於桃園中壢中美路二段上的三角窗店面，大大的扛棒非常顯眼好找，尤其晚上點燈後更加炫麗奪目!
▼門口還有三個貌似鞠躬的公仔，等待的同時也可以先來拍照打卡(笑)~
▼大口在平日中午開店前到訪，沒想到門口已經有滿滿人潮，全部都是在等待營業後要進去享用美味的烤魚料理!
▼店內空間寬敞舒適，以夜店風為主打，再搭配微微工業風的設計，看起來滿時尚的!
▼桌與桌之間距離都相當寬敞，中間還有以水管造型當作輕隔間，用餐起來也不太會互相打擾!
▼除了有時尚夜店風之外，也呼應水貨的店名，裡頭也放置了大量海洋元素當作裝飾，感覺也滿不錯的!另外也有二樓的用餐空間，人多或是假日才會開放!
▼轉角的位置也設計了一個3D立體拍照牆，感覺就好像置身在海洋王國的童話世界，拍起來繽紛又可愛!
▼菜單，這裡的特色就是烤魚火鍋啦~光是烤魚火鍋就有這麼多種口味，上頭還有辣度說明，大家可以視個人喜好來點餐!一份烤魚火鍋都是兩人份，價位的話則是每個人488元X2，超過兩人以上每人酌收清潔費10元，也太划算了~我們光是口味上就有點選擇困難，最後決定要來份新推出的爆漿蝦膏烤魚試試!
▼除了烤魚火鍋之外，另一項招牌就是川味麵食啦!這裡的選擇也不少，尤其以熊掌麻辣臉盆麵為招牌人氣美食，我們當然也要來上一份嘗鮮!
▼此外也有豆花烤魚、炭火烤魚、烤魚輔菜及主食可供點選，還加點肉山來當作麻辣燙享用!如果是午宵時段的話也有醬香烤魚、蔥香烤魚的限定優惠，每人只要188元X2，超過三人用餐的話同樣每人酌收清潔費10元，真的是超佛心價啊!重點是還可以選擇要四川原味、台灣一般還是年長薄鹽口味，大口理解下來的意思大概就是大辣、中辣、小辣的概念(笑)~我們看到台灣忍不住就點了，想試試看所謂的台灣口味是如何!
▼背面還有前菜、飲料、鍋物、加點、肉山等選擇，想要吃烤魚、烤魚火鍋、鍋物、川味麵食等通通沒問題，也有不少朋友選擇宵夜時段來享用更划算!
▼一旁還有醬料區跟熱麥茶可供自取，最特別的莫過於店家自製的酸菜魚醬，也就是酸菜再搭配腐乳醬的滋味，強烈建議可以拿一些來搭配烤魚享用!
▼桌上都已經擺好餐具、紙巾、垃圾桶、蔬菜高湯等，等坐定位後服務人員還會送上一份卡哩卡哩給大家等待餐點上桌前享用!他們連餐盤都是選用魚造型的，感覺非常用心!
▼飲品的話我們點的是可爾必思，大壺的可以喝比較久，且冰涼又解辣，還不錯!
▼登愣!沒多久我們的爆漿蝦膏烤魚上桌啦~採用的是野放的斑節對蝦加上重慶豆花烤魚，就出現了這一道香氣十足的爆漿蝦膏烤魚!
▼雖說是兩人份但其實份量十足，兩個人也不見得吃得完吧(笑)~上桌的同時服務人員也提醒說可以再等個三分鐘多燉煮一下，讓香料、烤魚及配料更加入味，吃起來也更加美味過癮!
▼他們的烤魚技術是來自於重慶萬州，特別結合了祖傳祕方與現代烹飪技巧，整個烤製過程融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等步驟，其實還滿厚工的!除了可以讓魚肉更加鮮嫩美味之外，同時也保留了魚肉的膠原蛋白!
▼等到燉煮到差不多後，就可以準備開始享用啦!看到這一大份的烤魚火鍋，一開始還真不知道該如何吃起~我們就先從斑節對蝦開始下手吧!
▼店家很貼心還有附上手扒雞手套，讓女孩兒也能優雅地享用美食，而且還能不沾手，真的非常方便!
▼這裡採用的是傳統野放、天然的斑節對蝦，不僅個頭還不小，而且整整有10隻，包準可以吃得很過癮!
▼斑節蝦的外殼非常好剝除，感受的到鮮度滿滿!一旁還附有十三香沾醬，搭配斑節蝦吃起來口感紮實飽滿又Q彈，鮮甜美味又帶有濃濃的香料提味，一整個超美味!
▼吃完鮮美的斑節蝦後，接下來就是要享用炭火烤魚啦!他們採用的是3斤左右的芙蓉魚，搭配熬煮10小時的豚骨高湯、貴州高海原生態皺皮辣椒、雲南花椒、四川藤椒、燈籠椒、山胡椒等13種精華而成，看起來紅通通的但還不是最辣的程度，嗜辣的朋友可以挑戰一下四川原味就知道它的厲害啦(汗)~
▼藏身在辣椒底下的芙蓉魚不僅沒有太多的細刺，而且魚肉豐厚飽滿，吸附滿滿炭火香氣與醬料精華後，吃起來非常夠味!
▼芙蓉魚的魚肉吃起來沒有想像中的軟爛，反而是有種鮮嫩又帶點Q彈的口感，搭配香濃麻辣的滋味，濃烈的味蕾刺激讓我們大大驚喜啊!
▼魚肉細膩軟Q，不僅夠麻夠辣，而且一點土味跟腥味都沒有，如果搭配魚皮一起享用還會吃到炭烤的香氣，不得不說雖然對我們來說是中辣的程度，但真的很美味，讓我們邊飆汗邊直呼過癮啊!
▼另外也可以沾附醬料享用，我們加入了沙茶、醬油、蔥花及酸菜魚醬，吃起來不僅多了一股腐乳香氣，酸菜香味更適時的讓味蕾更加清爽順口，而且也提升不少香氣，整個層次更多元豐富了起來!
▼一旁的豆花也就是嫩豆腐，吸附滿滿醬料精華後，吃起來香麻帶辣，滑順又夠味，一整個很涮嘴!
▼吃完烤魚火鍋別以為就結束啦~還可以加點雪花牛肉山來個一爐二吃!他們的雪花牛油脂非常豐厚，帶點寶石鮮紅色澤，看起來就很可口；肉山雖說是兩人份但其實份量十足，如果是小鳥胃的話還可以吃到三個人也沒問題!
▼隨肉會附上芝麻醬、香油等醬料，將芝麻醬倒入攪拌均勻即可搭配肉品享用!
▼肉片帶點厚度，大大一片吃起來很過癮!
▼烤魚吃完後，可以加點蔬菜高湯就可以當作四川麻辣燙來涮肉啦!我們輕涮幾下，讓雪花牛呈現最動人的粉嫩色澤就起鍋囉~
▼沾附芝麻醬後，吃起來不僅沒這麼麻辣，還帶有濃濃芝麻醬香與香油的香氣，更是銷魂又美味；原來香油會把辣度包起來，讓口感更加柔滑順口，不僅可以保護腸胃也可以適時的讓我們的味蕾得到滿足!
▼接下來這一甕不得了，也就是傳說中的熊掌麻辣臉盆麵，一上桌就被它的氣勢給驚呆了，沒想到裡頭玄機還不少!
▼除了採用古樸又巨大的盤器之外，下頭還放了蠟燭加熱，所以從頭吃到尾都還是熱呼呼的，一整個很大心啊!
▼店家特別採用新鮮溫體的豬肋排，搭配十三香下去調味、先滷後烤，所以裡頭加了八角、丁香、荳蔻、山奈等超過13種香料調配而成，所以一整個香氣十足，讓人食指大動!
▼這豬肋排幾乎比口咩的臉還要大啦~一整個霸氣的擺上去，幾乎看不到裡頭的麵條與配料啦(笑)!
▼大家可以戴上手扒雞手套自行拆解，或是按桌邊服務鈴請服務人員來幫忙分切，因為我們要拍照所以就請服務人員來幫忙囉(燦笑)!
▼豬肋排吃起來肉質軟嫩又香Q，幾乎不太費力就能將骨肉分離，吃起來有濃濃的香料香氣，帶有微微滷汁的鹹香；尤其骨邊肉更是帶點微酥焦香口感，啃食起來很過癮，一整個非常涮嘴!
▼麵條吸附滿滿湯頭精華後，吃起來帶點微微香麻辣度，還有濃濃的香料香氣，香Q滑順又美味!一旁的配料也表現的不錯，尤其鴨血更是帶點小爆漿的口感，口感非常軟Q滑嫩!
▼湯頭帶點微微麻辣滋味，但又不會搶走香料的精髓，甘醇濃厚又美味，喝起來非常舒服!
▼來這裡消費用餐、臉書打卡的話還可以獲得冰棒解辣，有幾個人就送幾支，非常划算喔!
▼我們吃到的是黑芝麻、煉乳口味，一整個清涼爽口，都忘記剛剛到底有多辣啦(笑)!
▼此外也有其他口味的麵食，不吃辣的朋友也可以選擇蒜香拳骨，感覺也不賴!另外烤魚也可以外帶享用，不僅東西都幫你準備好了，還有貼心附上食用說明與流程，提供給大家參考!
「水貨 烤魚火鍋」中壢店不僅用餐環境時尚寬敞，餐點選擇多元，而且午宵時段來更划算，每個人只要188元X2就能吃到美味的炭火烤魚，真的很超值；如果想要外帶也沒問題，在家吃烤魚也相當輕鬆方便!像我們點的爆漿蝦膏烤魚一整個份量十足，雖然選的是台灣一般口味，對我們來說辣度還是偏中辣，但是美味的程度讓我們飆汗也要吃啊!想要魚與熊掌兼得的話，不妨可以再來份熊掌麻辣臉盆麵，就能吃到吮指回味的十三香麻辣豬肋排，霸氣又美味，讓人回味無窮，有興趣的朋友不妨可以來品嘗看看唷!
【店家資訊】
水貨 烤魚火鍋(中壢店)
地址:桃園市中壢區中美路二段117號(附近有車格、付費停車場)
電話:03-4266607
營業時間:11:30~15:00、17:30~24:00
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