來到台中海線、緊鄰清泉崗基地與中科週邊，除了尋找看飛機的秘密基地，你絕對不能錯過這家隱身在綠意昂然園區內的隱藏版美食亮點「眷戀飛翔小餐館」。這座坐落於沙鹿、充滿濃厚空軍與軍事歷史歷史情懷的質感餐館，將中部獨特的翱翔記憶與老眷村的溫暖風味完美融合。店內將多道充滿靈魂的經典眷村菜與中式小吃端上桌，無論是濃郁溫潤的招牌翔園牛肉麵、極其考驗慢火功夫的蔥燒鯽魚，還是外酥內綿的深坑臭豆腐與手工香酥的翔園蔥油餅，每一口都能嚐到真材實料與家鄉記憶。如果您正計劃一場台中海線一日遊，或是在尋找適合全家大小、三五好友聚會的沙鹿特色餐廳，這裡兼具故事感與視覺味覺的雙重饗宴，絕對值得專程前來一探究竟！
眷戀飛翔小餐館｜店家資訊
餐廳名稱： 眷戀飛翔小餐館（隸屬漢翔航空工業-翔園文旅園區內）
餐廳地址： 433 臺中市沙鹿區公明里忠貞路 20 巷 193 號（可直接導航「翔園文旅」）
官方網站： 點我連結
聯絡電話： 04-2615-4519（翔園文旅服務專線）
營業時間： 11:30–14:00、17:00–20:00 (週二公休)
交通與停車資訊：
自行開車： 園區內規劃有大型專屬停車場，開車前來聚餐完全不用煩惱找車位的問題，非常便利。
大眾運輸： 可搭乘公車至「清泉崗」或「公明里」周邊站點，步行或轉乘計程車進入園區。
招牌必點料理：
經典主食小吃： 翔園牛肉麵、手工翔園蔥油餅、竹香圓籠湯包。
私房功夫菜： 蔥燒鯽魚、深坑臭豆腐。
療癒甜點： 黃金甜蜜蜜。
用餐環境與消費： 適合親子家庭假日出遊、團體商務聚餐、團體旅遊包辦。用完餐後還能在綠意繚繞的園區散步、感受漢翔航空與航太教育的獨特氛圍。
走進園區，迎面而來的是帶有漢翔航空 AIDC 標誌的白色典雅建築，藍天白雲下顯得人格外開朗。這裡整體建築呈現對稱的幾何拱窗設計，白色牆面搭配紅瓦屋頂，散發著一股純樸卻不失莊重的眷村與軍事歷史歷史氣息，讓人一踏入就感受到與眾不同的航空文化氛圍。
開車前來聚餐完全不用擔心停車問題，園區內規劃了非常寬敞的專屬露天停車場。寬闊的柏油路面、兩旁綠樹遮蔭，甚至還保留了老式的高聳水塔景觀；這裡不論是假日家庭客滿，或是大型遊覽車、團體商務聚餐進駐，空間都非常充裕，便利性極高。
隱身在綠意灌木叢中的經國號（IDF）戰機模型，採用了經典的藍白紅塗裝，昂首翱翔的姿態十分吸睛。這座裝置藝術不僅呼應了漢翔航空的在地背景，也是來到園區必拍的打卡亮點，無論是大人或小朋友看到，都會忍不住駐足多看兩眼。
位於主建築一樓的「造飛機故事館」正門，玻璃門上貼著黑貓中隊特展的巨幅海報，散發濃厚的故事感。白色外牆配上古典的壁燈與兩側綠意盆栽，推開門彷彿就能穿梭時光，非常適合在用餐前後，順道帶全家大小進去安排一場深度的航空與軍事文化洗禮。
走進大廳，右側便是「眷戀飛翔小餐館」的入口，藍底白字的圓形招牌與飛機剪影充滿航空意象。最讓人驚豔的是門口直接展示了一台「T53-L-701A渦輪螺旋槳發動機」的透明解構模型！這種將真實航太科技與餐廳結合的硬核眷村風格，在台灣可以說是絕無僅有。
走進餐廳內部，寬敞的空間內擺滿了傳統的中式大圓桌，搭配喜氣的紅色靠背椅，上方還懸掛著中華民國國旗與各式航空主題的三角彩旗，慶典氛圍十足。這裡的桌距拉得很開、動線流暢，非常適合親友及家族聚會。
餐廳另一側的圓桌區擁有極佳的雙面採光，大片窗戶將室外明亮的光線引進室內，讓整體用餐環境顯得更加開闊、乾淨。金色的桌布在光線折射下增添了幾分質感，靠窗的位置還能一邊品嚐道地眷村菜，一邊欣賞窗外的綠意，環境十分宜人。
除了適合多人聚餐的大圓桌，餐廳也貼心規劃了 4 到 6 人的木質方桌區。牆面上裝飾著活潑的「翔園文旅」彩繪壁畫，Ｑ版的飛行員小熊與戰機圖樣，為沈穩的軍事風格增添了許多童趣與活力，即使是少人出遊的小家庭、情侶前來用餐也能感到非常溫馨。
這絕對是全餐廳視覺效果最棒的VIP座位！方桌直接正對著大片觀景窗，放眼望去就是園區內湛藍清澈的超大戶外游泳池。藍天、碧水與遠處的綠樹交織，坐在這裡用餐，視野完全不輸國外的渡假村，是讓人想一坐下就不想離開的療癒角落。
從這個角度看出去，波光粼粼的泳池在陽光下閃爍，窗外的棕櫚樹更營造出濃濃的南洋渡假風。點上幾道私房功夫菜，一邊倒上熱茶，一邊享受這份海線少有的靜謐與愜意；將厚重的軍事航空歷史與輕鬆的渡假氛圍結合得如此完美，正是這裡最迷人的地方。
菜單，這裡主要提供招牌套餐、私藏料理、家常小品、火鍋以及各式手工麵點。主打的牛肉麵套餐會附上三樣小菜與湯品，價格落在中等區間；如果是一群人前來，右側的「東北酸菜白肉火鍋」與「腐竹紅燒牛腩鍋」也是極受歡迎的圍爐選擇。左下角貼心標註了週二公休，出發前記得留意時間。
充滿質感的精裝菜單封面，印著令人垂涎欲滴的紅燒牛肉麵特寫，並寫著「Where Every Dish Feels Like Home」的溫馨標語。下方強調了以「眷村特色菜」與「私藏料理」為核心，直接點出這裡是台中海線一帶非常有溫度的聚餐選擇，點餐前翻閱就能感受到滿滿的儀式感。
餐具與醬料區維持得一塵不染，一排白瓷調味罐整齊排列，上面附有清晰的品名標籤。
近看醬料區會發現主廚的用心，這裡準備了湯包醬汁、白醋、特製辣椒醬、酸菜，下排甚至還有中科與海線在地人最愛的「東泉辣椒醬」、薑絲、甜麵醬與香肉醬。吃牛肉麵前，盛上一小碟特製酸菜與辣椒，絕對是讓整碗麵風味更上一層樓的道地吃法。
餐廳內的兩大冰櫃一目了然，左側冰櫃裡整齊擺放著各式密封小菜，包含花椰菜、秋葵與涼拌豆絲，最吸睛的是每盤小菜上都插著中華民國小國旗，細節感十足；右側則備有豐富的茶飲、氣泡飲料與聚餐解膩的酸梅汁、桂花銀耳露，想喝什麼都能隨手自取。
這是來到這裡最經典的北方麵食組合！正前方的三寶牛肉麵肉量驚人，後方則是外皮焦黃的手工翔園蔥油餅，右側的大餅捲牛肉切成方便入口的厚度，裡面裹著香氣濃郁的滷牛肉與爽脆青蔥。三道菜一齊上桌，鹹香的麵香交織，視覺與嗅覺都非常飽滿，極度適合多人分食。
單人前來非常推薦直接點一份牛肉麵套餐。厚實的黑色瓷碗裡盛裝著色澤深邃的紅燒牛肉麵，旁邊附上一只精緻的木托盤，盛放著三款當日精選的開胃小菜。一口麵、一口清茶，在木質調的餐桌上用餐，不僅能填飽肚子，視覺上也呈現出高雅的質感。
套餐附贈的三格小菜絲毫不馬虎，由左至右分別是酸爽開胃的辣拌牛蒡絲、涼拌海帶絲，以及燉煮到鹹香入味的花生。這三款小菜的鹹甜酸辣層次分明，在品嚐濃郁的紅燒牛肉麵空檔吃上一口，能起到非常棒的解膩與轉換味覺效果。
拉近看這碗牛肉麵，主廚給的牛肉塊不只厚實，而且份量充足。實測發現牛肉已經燉煮到相當透徹，肉質纖維吸滿了紅燒湯汁，軟嫩中帶點微 Q 的牛筋，搭配旁邊翠綠大片、清脆爽口的青江菜一起入口，整體風味非常平衡。
剛上桌的牛肉麵正冒著白煙，撒上滿滿的鮮嫩蔥花與香菜提味，紅燒湯底喝起來醇厚甘甜，沒有中藥提味的風格卻是意外的順口。
用筷子大把撈起，這款拉麵的吸湯力表現相當優異。麵條帶有天然的微幅捲度，表面均勻附著了一層深琥珀色的紅燒湯汁，實測發現它即便在熱湯裡浸泡了一陣子，嚼勁依舊十分扎實，富有手作麵食特有的彈力，與濃郁湯頭是絕配。
碗裡最讓人捨不得太快吃掉的，就是這塊呈現半透明琥珀色澤的厚切牛筋。用筷子夾起時能感受到沉甸甸的軟嫩感，入口更是驚艷——主廚將牛筋煨煮得恰到好處，保留了外層的微 Q 彈性，內裡則是幾近融化的綿密膠質，滿嘴都是濃郁的膠原蛋白香氣。
除了純肉塊外，牛肚與帶有細緻牛筋交織的優質腱子肉部位，細碎的筋絡在燉煮後轉為軟糯，讓瘦肉纖維吃起來更加滑順多汁，是一塊在工序上非常花心思的功夫牛肉。
隨手夾起一塊厚實的牛肉，斷面呈現完美的滷製色澤。實際品嚐發現主廚將肉質纖維封存得極好，咬下去的瞬間，原本吸附在裡面的紅燒湯汁立刻在嘴裡爆開，肉質軟嫩卻不鬆散，完全沒有有些老店牛肉過於乾澀、卡牙縫的困擾。
再次拉近看這塊吸飽精華的肉塊，厚度實在，吃起來非常過癮。
這碟裝在精緻小瓷盤裡的酸菜，是從醬料區盛裝過來的經典配角。這裡的酸菜切得較寬，保留了豐富的纖維口感，吃起來酸度適中、帶著淡淡的鹹香與爽脆感，實測發現它非常適合在牛肉麵吃到一半時加入湯中，能讓原本濃郁的紅燒湯頭瞬間多了一抹甘甜的層次。
用湯匙舀起滿滿一勺湯，可以看到湯質醇厚而通透，表面散落著細微的牛骨精華與香料碎末。這口湯頭喝起來熱氣騰騰，最先感受到的是飽滿香氣，隨之而來的是溫潤不嗆口的紅燒辛香，入喉順暢，是非常耐喝的古早味湯底。
這道「招牌大餅捲牛肉」一端上桌就香氣四溢。主廚將現烙的大餅煎到表面金黃爆酥，內層卻依舊保有手作麵糰的柔韌。斷面可以看到裡面大器地捲入了厚實的滷牛肉片、清脆的黃瓜條與一整大截鮮嫩的青蔥，層次感非常分明。
享用北方麵點時，沾醬絕對是靈魂所在。可以加上特製甜麵醬或在地經典的東泉辣椒醬，或是餐廳的特製辣椒醬，都能帶出全然不同的絕妙風味。
夾起一塊捲餅近看，外層的酥皮碎屑因為筷子的力道而微微散落，可見其酥脆程度。實測發現，一口咬下會先迎來大餅的酥脆與麵香，緊接著是滷牛肉的鹹香、甜麵醬的醇厚，最後由青蔥的辛甜與小黃瓜的清爽做完美結尾，完全不油膩，讓人忍不住連吃好幾塊。
用筷子夾起一片手工「翔園蔥油餅」，更能清楚看出它的厚度與層次。這款蔥油餅的外皮煎到如同紙片般焦脆，但內裡卻保有手擀麵糰的柔韌與濕潤度，剖面呈現出多層次的蓬鬆空氣感。實測發現，咀嚼時青蔥的甜味會隨著麵香慢慢釋放，鹹度淡淡的拿捏得剛剛好，我覺得也是這裡的必點美味。
餐館門口擺放著一座精緻的木質黑板，上面用粉筆手繪了可愛的戰機與火鍋插圖，並詳細寫著營業時間為 11:30–14:00 與 17:00–20:00。這裡特別提醒要前來用餐的饕客，黑板右下角有標示最後點餐時間為 19:45，且每週二固定公休，規劃海線行程時記得把這個時間點考慮進去。
隱身在台中沙鹿「翔園文旅」園區內的眷戀飛翔小餐館，不僅僅是一家滿足味蕾的餐廳，更是一座承載著清泉崗空軍歷史與漢翔航空航太文化的時光故事館。
這裡將老眷村的溫暖記憶與硬核的軍事航空元素完美結合，從門口震撼的渦輪發動機解構模型，到窗外波光粼粼的湛藍泳池景觀，打造出全台獨一無二的用餐氛圍。不論是醇厚軟嫩的招牌牛肉麵、焦黃酥透的手工蔥油餅，每一道料理都展現了真材實料與紮實的北方麵食工藝。
寬敞舒適的大圓桌與方桌區，加上園區內免煩惱的大型專屬停車場，讓這裡成為台中海線一日遊、家庭聚餐以及飛機迷尋幽訪古的絕佳首選。下回來到清泉崗機場週邊，不妨空出一個悠閒的中午或傍晚，推開這扇時光之門，用舌尖好好品嚐這份專屬於海線的翱翔記憶！
眷戀飛翔小餐館｜店家資訊
餐廳名稱： 眷戀飛翔小餐館（隸屬漢翔航空工業-翔園文旅園區內）
餐廳地址： 433 臺中市沙鹿區公明里忠貞路 20 巷 193 號（可直接導航「翔園文旅」）
官方網站： 點我連結
聯絡電話： 04-2615-4519（翔園文旅服務專線）
營業時間： 11:30–14:00、17:00–20:00 (週二公休)
交通與停車資訊：
自行開車： 園區內規劃有大型專屬停車場，開車前來聚餐完全不用煩惱找車位的問題，非常便利。
大眾運輸： 可搭乘公車至「清泉崗」或「公明里」周邊站點，步行或轉乘計程車進入園區。
招牌必點料理：
經典主食小吃： 翔園牛肉麵、手工翔園蔥油餅、竹香圓籠湯包。
私房功夫菜： 蔥燒鯽魚、深坑臭豆腐。
療癒甜點： 黃金甜蜜蜜。
用餐環境與消費： 適合親子家庭假日出遊、團體商務聚餐、團體旅遊包辦。用完餐後還能在綠意繚繞的園區散步、感受漢翔航空與航太教育的獨特氛圍。
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