台中美食「南門礄」於今年3月中才剛開幕，就受到不少好評!老闆原本是總鋪師，因為喜愛去東南亞旅遊，便將中式料理結合東南亞料理，再融入自身想法做出一道道創意私藏料理；當天享用到的餐點不僅道道無雷，味蕾均衡、夠味好吃但又不會覺得口味過於濃重，全家大小都適合，而且超級下飯，只要擔心會不小心吃下太多白飯就是了(笑)~~這裡有提供單點及2~4人套餐，是來過一次就會愛上的美味，非常值得一試!
【相關資訊】
南門礄
地址:台中市大里區益民路二段297號
電話:04-24822296
營業時間:11:20~14:20、16:40~20:00
FB粉絲團:請點我
南門礄 位置
▼「南門礄」就位於台中市大里區益民路二段上，雖然沒有顯眼的招牌，但真材實料的美味仍吸引不少朋友上門，大家走過路過千萬不要錯過啦!
南門礄 用餐環境
▼店內環境明亮又寬敞，帶點中式典雅與南洋風情，加上強大的冷氣，整體舒適度提升不少!
▼店內大多以2~4人座為主，也可彈性併桌，人多人少都適合!
▼桌墊紙延伸店內主視覺，一共有四種不同圖案，帶點中式與日式混搭風情，給人一種典雅又活潑的感覺!坐定位後，服務人員也會提供提籃讓大家可以放置包包，整個很貼心啊~
▼這裡的餐點都是現點現做，為了美味大家可要多點耐心等候!
▼每桌都有擺放QR Code，大家用手機掃描就可點餐囉~~環保又方便!
▼另外也提供平板點餐。
南門礄 餐點介紹
▼我們點了幾道店家推薦的餐點試試，沒多久就擺滿一整桌，看起來好豐盛啊~~第一次來或是不知道要點什麼的朋友也可以直接點套餐更方便!
▼蜜香檸檬甘茶，喝起來清香甘甜又帶點微微甜蜜滋味，搭配餐點清爽又順口!
▼米飯採用花東地區的富麗米，吃起來粒粒分明又帶點黏Q口感，單吃就很有米香，搭配餐點更是超級合拍!尤其他們家的餐點都很下飯，胃口好的朋友不妨可以加價就能享白飯吃到飽也是不錯~~
▼大伯椒香蔬魚，採用鱸魚搭配日式處理魚的手法，也就是熟成+活締處理，經過三天熟成後魚肉更加緊實細膩，吃起來也比較不容易有腥味!
▼熟成魚肉經酥炸後再搭配多種香料調製而成，吃起來外皮微酥，肉質細嫩香Q，酸、香、甘、甜的味蕾調和得剛剛好，加上已經有去刺處理，連長輩、小朋友也能安心享用!
▼我們最喜歡搭配紅蔥頭、番茄、九層塔等配料一起享用，吃起來多了股塔香與香料香氣，清爽夠味又不會覺得口味過於濃重!
▼狄戎黃桃蝦，以鳳梨蝦球為發想，採用大隻去殼蝦搭配芥末子醬、蜜桃片下去煨成，吃起來既有微微辛香又不會有辣度，帶點酸香甜美的滋味好涮嘴~~
▼尤其老闆多加了一個秘密武器下去，吃得到酥脆、Q彈雙重享受，搭配緊緊巴附的醬料更是讓人一口接一口停不下來~~香甜多汁的蜜桃片更是有解膩的功用，搭配起來爽口又美味!
▼搞岡咕魯鴨，上桌的時候還在沸騰燒滾的狀態，一掀開上蓋整個香氣撲鼻，讓我們更加期待啦~~
▼這道咕魯鴨採用獨門中藥材輔以三杯做法下去改良而成，以鴨肉搭配中藥材下去燉煮再乾燒，製程也是相當費時費工!
▼吃起來有種熟悉的藥材香氣，搭配軟嫩的鴨肉，讓人每一口都驚呼連連~~
▼不但沒有讓人不喜的鴨腥味，而且肉質柔軟又入味，就連最容易乾柴的鴨胸部位都相當水潤好吃，讓人一吃就愛上!
▼鴨腿部位也是非常容易咀嚼，甘甜柔軟又帶有Q彈口感，啃食起來相當過癮啊~~
▼尤其醬汁更是超級下飯，拿來拌飯真是一絕，讓人忍不住多扒了好幾口飯!
▼這道咕魯鴨不僅柔軟好咬，而且肉質跟常吃到的鴨肉截然不同，加上獨特香氣夠味又不會過鹹，是一家大小都能接受的口味!
▼南門石橋蝦餅，五大塊現炸蝦餅搭配特調泰式酸辣醬，光看就讓人滿意!
▼他們家的蝦餅厚實飽滿又大塊，採用鮮蝦剁成蝦泥再加上絞肉，外頭包裹麵衣酥炸而成，搭配醬料更是提味解膩!
▼不僅外酥內彈，還吃得到鮮蝦顆粒與湯汁的口感，鮮美多汁又美味，搭配酸甜醬料更是開胃順口；我們還外帶回去給小口愛吃，沒多久就被秒殺啦~~
▼檸檬魚，同樣採用熟成過的去刺鱸魚搭配獨家香料製成，也是我們很愛的一道!
▼吃起來微酥濕潤又帶有酸香甘甜的味蕾，微微辣度更是開胃解膩，濃郁的檸檬香氣讓味蕾更增添清新口感，很容易一口接一口啊!
▼清檸酥酥肉，採用橙汁排骨、咕咾肉下去改良而成，重點是裡頭完全沒有骨頭，吃起來很爽快啊!
▼吃起來帶點微酥香滑口感，既有酸甜果香又帶點豬油香氣，搭配起來超合拍又不會過於甜膩~~
▼微微酥香加上酸甜味蕾，整個讓人欲罷不能，就連冷掉都好吃，同樣也是白飯殺手等級啊!
▼石橋九分貝蛤蛤，採用壺裝的湯品看起來真的很特別!
▼大家可以先將蛤蜊湯倒入鋼杯享用，既保溫又方便享用!
▼喝起來微微鹹香、鮮美又帶有討喜奶香，滿滿海味都鎖在湯頭精華裡頭!
▼裡頭還有超多大蛤，份量快達一斤之多，真的很狂啊~~
▼每一顆都是飽滿大顆，肥嫩又鮮美，吃起來帶點迷人的塔香滋味，愛吃蛤蜊的朋友千萬不要錯過!
南門礄 菜單
▼南門礄電子菜單，大家可以透過桌上QR Code來直接點餐，上頭也有餐點圖片與名稱可供參考!
▼第一次來或是不知道要點什麼的朋友也可以點套餐，快速又方便!
▼他們家的餐點每三個月都會做微調，所以每次來不見得都會吃到一樣的菜色!
▼南門礄菜單，不管是單點或是2~4人餐通通有，提供給大家參考!(最新菜單請點我)
▼新菜色參考~~(照片來源自南門礄官方臉書粉絲團)
「南門礄」的餐點道道精采，不僅費時費工而且吃得到主廚的用心，創意的搭配吃起來讓人有種驚喜感~~是間會讓人想再回訪的好店!尤其每三個月還會調整一下菜單，所以每次去不見得會吃到一樣的菜色，有興趣的朋友不妨可以品嘗看看，或許也會跟我們一樣一吃就愛上!
【相關資訊】
南門礄
地址:台中市大里區益民路二段297號
電話:04-24822296
營業時間:11:20~14:20、16:40~20:00
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