魷布院鮮烤魷魚可說是迪化街最夯伴手禮無誤!!魷布院鮮烤魷魚迪化創始店位於永樂市場斜對面，攤位還沒到就先被鮮烤魷魚的香氣給吸引，加上長長的排隊人龍就知道有多熱門；魷布院採用的是全台唯一乾式熟成魷魚，跟常見的碳烤魷魚完全不一樣，不僅鮮嫩香Q又好咀嚼，放冷後也不會有腥味，人手一袋不誇張，難怪是外國觀光客最愛買的台灣伴手禮之一，很多人都是10包起跳，無法來現場買的朋友也可以團購或宅配，同樣方便又好吃。
【店家資訊】
魷布院鮮烤魷魚
地址:台北市大同區迪化街一段26號
營業時間:11:30~18:00
LINE:魷布院官方LINE請點我
IG:魷布院官方IG
魷布院鮮烤魷魚位置、停車
▼魷布院鮮烤魷魚迪化創始店就位於台北市迪化街一段上，永樂市場、路力草莓大福斜對面，搭乘大眾運輸的朋友可以坐到捷運北門站，步行過來約7~8分鐘，開車的朋友可以停到大稻埕公園地下停車場或塔城公園停車場，走過來也只要6~7分鐘，交通相當便利。
▼還沒看到魷布院的攤位就先被魷魚撲鼻香氣給吸引過來，跟著人潮就能順利找到攤位啦!
▼創立於2020年的魷布院鮮烤魷魚，是全台唯一乾式熟成魷魚，採用嚴選深海魷魚，加入鹽、糖簡單調味，經由三天的乾式熟成，讓鮮味濃縮在肉質裡，纖維更加軟化，吃起來口感與香氣更加乘。
▼之前就有看到不少網友在網路上分享魷布院的美味，電視也有看到熱壓魷魚的美味，可說是我們的口袋名單無誤，來到現場果然直接排起長長的人龍，趕快跟著排隊就對了。
▼這裡除了是來迪化街必買伴手禮之外，也是不少國外遊客必買的台灣伴手禮，買回飯店後先冷藏保鮮，再託運回國即可，難怪很多外國觀光客都是十包起跳，不多買一點真的不夠分啊!如果真的無法來現場買也沒關係，可以團購或宅配到家，一樣方便又好吃!
魷布院鮮烤魷魚購買方式
▼排隊的時候會有服務人員先確認包數並結帳，輪到的時候將寫有包數的磁鐵直接交給製作人員，等待幾分鐘就能拿到熱騰騰的鮮烤魷魚囉!
免費試吃服務
▼最狂的是現場還有提供試吃服務，這點真的很貼心，讓大家可以先嘗鮮；不過通常還沒排隊的朋友吃過會秒排，已排隊的朋友吃過都會從一包加碼成三包或十包(笑)。
▼這裡採用乾式熟成三天的深海魷魚，經由熟成作用讓肉質軟化、鮮味更濃縮，吃起來口感意外的好，相較於夜市烤魷魚或是魷魚絲來說，口感更加柔嫩軟Q，再也不用擔心會卡牙縫或是挑戰牙齒的咬合能力，就能牙口不好的長輩、小朋友都能輕鬆享用。
▼這裡都是採用新鮮現烤，不僅可以現場看熱壓魷魚的表演，還能聞到烤魷魚的陣陣香氣，重點是不用等太久就能拿到一包熱騰騰的鮮烤魷魚，不管是視覺、嗅覺都是一大享受。
▼將魷魚放入熱壓機，只要一分鐘多就完成了鮮烤魷魚，一打開就能看見魷魚膨起來的視覺效果，還以為看了什麼深海舒芙蕾秀一樣，膨起來的畫面真的超療癒，圓滾滾的太可愛了~~我們莫名在現場看了好幾分鐘，香氣十足又有彈性，一整個看不膩耶!
▼金黃微焦的魷魚像在跟我們招手，濃烈的香氣讓我們忍不住多吞了好幾次口水，好想趕快吃吃看它的美味。
▼接著將鮮烤魷魚放入機器內，幾秒就能分切成條狀，從熱壓後到分切、秤重、裝袋，整個過程都是熱氣膨發的模樣；服務人員手腳也相當俐落流暢，不用幾分鐘就可以拿到熱騰騰的鮮烤魷魚。
魷布院鮮烤魷魚價位
▼魷布院鮮烤魷魚1包200元、3包500元、10包1600元，現場大部份遊客都是最少3包起跳，當然買10包是最划算的，喜歡的朋友真的可以多帶一點，像我們就有點後悔沒買10包回來吃(笑)。
▼每包鮮烤魷魚都是經由秤重才包裝，所以重量都是一樣的，不用擔心會有大小包的問題。
▼秤重後就會裝袋交給客人，採用的還是夾鏈袋裝，記得熱呼呼的時候先不要封口，等到冷卻再封口即可。
打卡或評論送糖霜餅乾
▼現場只要打卡或評論就會獲得手工製作的糖霜餅乾一個，而且不限五星好評真的很實在，餅乾還是俏皮的魷魚圖案也太可愛。
▼魷布院到手啦~~買三包就會有專屬手提袋，送禮也是大方好看，難怪這麼多人都跑來買回去當作迪化街伴手禮。
▼包裝採用手提夾鏈袋裝，就算只買一包也很好拿；包裝圖案鮮明可愛，剛到手的時候很難不被熱呼呼的魷魚香氣給吸引，我們停在路邊忍不住就徒手抓起來吃啦!
魷布院鮮烤魷魚食用方式
▼背面還有貼心附上食用方式，常溫保存可於陰涼通風處放兩天，冷藏可放15天，冷凍可放30天，但相信我們根本放不到兩天就吃光啦(笑)!食用方式可以直接常溫享用，或是用烤箱、平底鍋、氣炸鍋覆熱後享用，不管用什麼方式加熱都是一樣好吃的啦!
魷布院鮮烤魷魚口感
▼魷布院鮮烤魷魚切成條狀適口性佳，一口一條剛剛好，吃起來柔軟鮮Q又能吃到濃濃海味，搭配簡單調味更能吃到魷魚天然的鮮味。
▼魷魚經由熱壓之後，鹹香鮮美的海味彷彿被高溫封印，微鹹風味中又帶點微甜的焦糖香氣；乾式熟成後的魷魚鮮彈不韌口，咀嚼起來就像在嘴裡跳舞一般，優雅的鹹甜風味相當涮嘴。
▼這一包不誇張，在車上就被我們嗑光光，而且放冷後也不會變硬或有腥味；另外兩包帶回家也被小朋友秒殺，直呼這也太好吃了吧!!不僅不卡牙縫，小朋友咀嚼起來也相當輕鬆，看來我們真的買太少，爸爸媽媽會好好檢討(笑)。
魷布院鮮烤魷魚評價
魷布院鮮烤魷魚真的比印象中的碳烤魷魚好吃很多，不僅香氣十足、鮮彈美味，鹹甜交錯的口感真的很涮嘴，只買一包真的吃不夠啦~~大家記得多買幾包慢慢吃才過癮，不管是追劇或是下酒都很可以(未滿十八歲請勿飲酒)。
【店家資訊】
魷布院鮮烤魷魚
地址:台北市大同區迪化街一段26號
營業時間:11:30~18:00
LINE:魷布院官方LINE請點我
IG:魷布院官方IG
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