【食記】桃園中壢‧中原夜市好吃的燒鳥碳烤

 

「燒鳥」，這家在中原夜市裡帶有點日式風格的小店，格友威利博斯文章中提到從前是個小攤販，
後來升級成了現在的店面，研究仔第一次吃的時候是小表弟帶我來的，後來覺得不錯，
第二次便約了仔弟、微微風、米歐醬來去享受一下，無奈那天星期一竟然沒開，
直到第三次才如願以償，重點是相機有帶到！

店門口放了一台冰櫃，剛到的朋友們就先在這裡點菜，把要吃的食材放到籃子裡，
再請老闆安排位子就可以了，人多時可能需要稍微等一下，或著也可以提早訂位，

裡頭的空間不大，約莫二、三十個位子，右邊比較低的位子區需要脫鞋，另一邊則是方便人多聚餐可以併桌。

內用消費超過50元則可以享用吃到飽的柴魚醬油拌飯，這對於節儉的同學們誘惑力可真大！
至少我那勤儉又愛吃的小表弟常常晚上練球完來這裡拚三碗飯！
不過吃了兩次，研究仔覺得他們家的飯有些太硬，不知道是不是故意的？

這次來點了許多之前沒有嘗試過的食材，他們家的燒烤特別之處在於多了「孜然粉」的調味，
先前還一直想不出是什麼味道，後來看了小不點的文章後才有一種恍然大悟的感覺！

(以下參考自la marche 圓頂市集：http://www.lamarche.com.tw/ )
孜然又名安息茴香，維吾爾族稱之為“孜然”，原產於中亞、伊朗一帶，在中國只產在新疆。
它主要用於調味、增添香氣，是燒烤食品必用的上等佐料，口感風味極為獨特，
氣味芳香而濃烈。孜然也是調配咖喱粉的主要原料之一。

培根草蝦35元，愛吃蝦子的朋友千萬不可錯過的一道料理，
店家貼心的將中間部位的蝦殼去除了，似乎有先炸過再火烤，上桌後的蝦頭、尾已經相當的酥脆，
一口咬下蝦頭的瞬間還可以感覺到蝦膏在口中爆開的驚喜和美味！

甜不辣一串2片10元，超便宜的價格，口味可是一點都不馬虎！
同樣也是10元的還有：豆乾、豬血糕、百頁豆腐等。

金針豬里肌卷25元，烤得香噴噴的豬肉內夾多汁的金針菇，可真是好吃到我心坎裡了~

甜汁杏鮑菇20元，杏鮑菇醬烤的風味剛好很適合拿來配飯，只可惜20元只有這麼一小串，

(左)醬爆豬肉起司卷35元，價位比較高，一邊是起司，另一邊是豬肉(見下圖)，
(右)蔥燒雞腿肉35元，肉類都烤得很不錯，不會太乾，

食材還有手工的因素也讓這一串價位比較高一點，三片35元！

鹽烤秋刀魚35元，不論大小牠就是35元，所以當你在店門口挑食材的時候，記得要選大隻一點，

這裡的秋刀魚料理有分鹽烤和醬烤，之前聽表弟說老闆自己比較推薦鹽烤，有趣的是當天我們選完魚後，
老闆竟然直接說幫我們鹽烤，呵呵……

起司牛奶馬鈴薯45元，上次品嚐還不錯！這是第二次點，可惜這次烤得比較焦一點，美味度小小的扣分，

整顆的馬鈴薯切開先炸再烤，品嚐的同時要將馬鈴薯沾著醬汁一起，最後連皮也可以一起吃光，
這道料理還不錯，如果醬汁可以再濃郁一點就更好了~

黑嚕嚕大阪燒35元，黑黑的部份是皮蛋，很特別的一道料理！

將炸過的皮蛋配上沙拉，沒想到味道卻一點都不衝突喔！

本想上面第一輪點菜應該已經很飽了，沒想到某格友肚子竟然是「異次元空間」，再追加了第二輪！
由左至右依序是百頁豆腐10元、茄子20元、培根蕃茄卷30元以及雞皮20元，
茄子好吃，培根番茄一口咬下多汁味又美味，雞皮烤得香酥，調味相當誘人，
百頁豆腐則是比較普通，應該不是老闆烤得不好，是食材等級比較弱…… 

椒鹽雞軟骨35元，經過前面一道道驚喜的菜色後，最後這道菜可能是少了啤酒的陪伴，
單吃稍顯薄弱，拿來配飯也不是，所以下次點的時候可要記得配啤酒阿！
另外，店內沒有提供無限暢飲的飲料，不過也沒有限制客人帶飲料，所以大家要前往之前，
可以到附近先買好飲料再進入，這樣就太完美了！

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燒鳥碳烤
地址：桃園縣中壢市三和二街14號 (中原夜市內)
電話：0981027661
營業時間：下午17:30~ 凌晨2:30