前些日子和朋友辦了個一日遊，地點就位於新竹「北埔」，
這次來純粹只是想到處走走，消磨一下假日時光，並沒有特定要賞桐花或看螢火蟲，
（當天因為對路不熟，曲曲折折總算是順利抵達）
步出車外，炙烈的陽光真的是毒辣辣，就算是鐵錚錚的漢子也得擦上防曬乳，不然一下子就曬傷啦～～
但由於氣溫實在太高，所以根本沒有心情好好逛逛老街旁的攤販及店鋪，
（傘花朵朵開，我想在攤位前叫賣、發送試吃品的工作人員也曬得頭昏眼花了吧）
而來到北埔客家莊，最不容錯過的活動，當然就是客家「擂茶」囉！（順便進屋避暑）
這是小麵生平第三次擂茶，而且也是第三度光臨這家「天水茶房」，
熟悉的環境、熟悉的步驟，但是同行的夥伴不同，也就有不同的新鮮感與樂趣，
客家「擂茶」就是先將茶葉磨成細粉狀，當然，如果是初學者，老闆會教授研磨的技巧，以免費時費力，
然後再加入五穀類、堅果類，例如花生、白芝麻、黑芝麻、南瓜子……等，放進研磨缽內，然後又不停磨啊～磨啊～
直到這些配料出油、看不見顆粒為止（磨到這個程度，應該有半個鐘頭喔），
最後加入熱水攪拌，一大鍋香噴噴且富含營養的擂茶就完成啦！
離開北埔老街後，一行人驅車來到附近的「泥磚屋」享用午餐，
這家「泥磚屋」餐廳是以老房子改建而成，仍然保有原始的平房外觀，感覺就像是來到某人的老家作客，
餐廳內部的空間還挺大的呦！大圓桌的設計營造出熱鬧的氛圍，應該是很多遊客來北埔的首選用餐地點，
一道又一道的客家料理陸續端上桌，感覺每一道菜都在發亮，
是燈光的關係也是油的關係（雖然油多了點，但還不至於膩，口味不差），
（因為當天有壽星在，即便少了蛋糕，但是這盤豬腳麵線倒是非常應景）
（薑絲大腸，這是客家菜的固定班底，少了它客家菜似乎就失色不少，而酸酸的滋味也正好有助夏天開胃）
（客家爌肉筍干，半肥半瘦的爌肉，在豐富的油脂中帶有軟嫩的肉質，是敢吃肥肉者的最愛）
（泥磚嫩豆腐，煎得金黃的豆腐再卓以湯汁，滑嫩細緻的豆腐口感像極了豆花，是必點的菜色）
除了上面幾道，當天另外還有魚翅翡菜肉、椒鹽溪歌溪蝦、脆皮地瓜、白斬土雞、客家小炒等美味菜色，
這全部的菜色是店家配好的2000元套餐，可以說是物美價廉呦！
呵呵！所謂「哪邊涼快哪邊去」，當天我們就是依此目標來到了我們的下一站「北埔冷泉」，
來到這裡發現原來大家的想法都一樣，放眼望去，人山人海蔚為壯觀，
雖然頭頂上的陽光依然炙烈，但是腳底下的沁涼泉水卻深深地吸引著我們這群早已「汗如雨下」的遊客，
哇～～浸入泉水中的雙腳舒服極了！陣陣涼意從腳底直竄上來，誰還管他頭頂上的大太陽勒！
（一邊泡腳一邊撐起陽傘，就這麼上熱下涼地僵持著，這也算是另一場奇景吧）
靈機一動，我們將自己的瓶裝水及袋裝水果一起放進水裡冰鎮，這條冷泉就是最天然的冰箱啊～～
——————–【旅遊資訊】——————–
北埔老街地址：新竹縣北埔鄉北埔街
【交通】
(大眾運輸)
搭高鐵至新竹站下後，建議搭計程車到竹東客運站..再搭新竹客運到北埔或直接到北埔。
(自行開車)
1.南下於竹東交流道下→往竹東方向沿3號省道進入北埔開至北埔車站後轉向秀巒山下的中正路→直行即可到達
2.北上經中山高接新竹系統轉北二高於竹東交流道下後→往竹東方向至北埔
3.北上於中山高在頭份下交流道→走右側三灣匝道至終點的紅綠燈左轉→
經珊珠瑚後與台三線相接→往南至獅頭山與南庄→往北走到台三線→既可到北
泥磚屋客家菜
地址： 新竹縣北埔鄉埔尾村1鄰長春街113號
電話：03-5802299
營業時間 : 11:00~1400, 16:30~20:00 ,假日全天供應
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