提到台北老味道，不得不聯想到創立於1986年的「成家小館」，「成家小館」創始店就位於台北市木新路三段上，至今已有30餘年的歷史!「成家小館」的老闆娘成鎮英是東北瀋陽人，對於半年以上都壟罩在冬季的東北地區來說，醃白菜可說是家家戶戶都會的拿手本領!老闆娘不但堅持食材新鮮、用料實在、價格合理，而且像是酸白菜、豆沙都是親手製作，所以吸引不少饕客前往，更是有不少熟客一回國就馬上來店內回味一下! 【店家資訊】 […]…
說到台北經典老味道，不得不提到這間「台北福華大飯店」的「蓬萊邨」；「台北福華大飯店」創立於1984年，而「蓬萊邨」幾乎與福華飯店歷史相當，不僅是北部五星級飯店裡唯一的台菜餐廳，搭配迪斯可概念的舞廳與DJ台設計，讓用餐氛圍更為復古懷舊!「蓬萊邨」不僅以古早味台菜做為主力，搭配精緻擺盤與創意，讓台菜脫離小吃的限制，搖身一變成為宴客佳餚!懷舊古早味台菜的特色就是手工又費時，但主廚王永宗仍然堅持自製食材， […]…
來到北投，就不得不提到這間「熱海大飯店」，創立於1970年的「熱海大飯店」跟北投溫泉歷史有密不可分的關係，當時的時空背景造就了這間大飯店的誕生，也讓不少酒家菜因此而得以傳承下來!說到台北老味道，除了傳統台菜之外當屬酒家菜無誤，當時酒家菜只有達官貴人可以享受的到，不僅講究刀工、擺盤與美味，而且份量要多要澎派，搭配「盤頭」的果雕、擺盤、配色等等，每一樣都是少不了的學問!而「熱海大飯店」除了延續著這股懷 […]…
說到台北老味道，不得不提到這間成立於1979年的「兄弟大飯店」，開幕至今已經有38個年頭，尤其是與兄弟飯店一同創立的「蘭花廳」更是傳統台菜的代表!其中主廚許錫展更是與蘭花廳一同走過不少歲月，許主廚曾經學廚於台北知名的黑美人大酒店，對於傳統台菜與酒家菜更是頗有涉獵，這30餘年一直堅持著兄弟飯店的理念，「接待客人有如照顧兄弟」，對於料理更是兢兢業業，不採用半成品，能夠自製的食材盡量都自己製作；另外也保 […]…
不知道大家是否跟大口一樣，每到下午或是宵夜時段就很容易嘴饞想吃東西，這時候來個點心最棒啦!這次大口要來介紹三款健康好吃又營養滿分的點心，就是「美味田愛吃醋無籽葡萄乾」、「美味田奇亞籽黑芝麻糕」、「午後小食光綜合堅果椰棗乾」啦!無籽葡萄乾吃起來大粒飽滿，搭配陳年巴薩米克醋更是濃郁香甜、風味絕佳；另外黑芝麻糕吃起來柔軟細膩不黏牙，搭配奇亞籽的顆粒口感更是爽口不甜膩!最後堅果椰棗吃起來不但軟Q香甜又帶有 […]…
還記得幾年前曾經為了拍攝北海岸的美麗風景，自己開車來到基隆尋寶，雖然開車方便，但卻少了一種漫遊的樂趣，這次得知台灣好行的基隆東海岸線有幾個我特愛的景點，二話不說馬上找了個空檔時間搭車來到基隆體驗看看，如果您也喜歡海岸線那種海天一線的美景與舒服的海風，那麼基隆好行隆宮尋寶路線正適合你，就像和平島公園與國立海洋科技博物館都是我極力推薦的必遊景點，另外經典的中正公園因為能夠鳥瞰整個基隆港，也是很夯的景點 […]…
台北新北
2016-10-19
【新莊】劉震川日韓風味鍋‧火烤兩吃新創意!份量大、餐點多元又好吃，新莊韓式料理新選擇!
說到韓式料理，最近在台灣可說是超夯的，前陣子大口吃到這間「劉震川日韓風味鍋」可說是獨樹一幟，不僅可以一次享用火烤兩吃，而且還夾雜了日式涮涮鍋的風格，讓人一次可以品嚐到台、韓、日三種不同風味的組合!「劉震川日韓風味鍋」新莊幸福店就位於新北市新莊區幸福路上，紅色的扛棒非常顯眼好找；他們的特色就是採用韓國進口的食材與傳統口味，再結合台灣人能夠接受的味道及日式涮涮鍋的風格，一鍋兩吃、份量十足，不僅不怕吃不 […]…
想吃到美味又好吃的西班牙鐵鍋飯，來「好飯食堂」就對了!之前大口就一直很想來「好飯食堂」尋訪Paella這個傳承百年的美味，前陣子終於有機會去報到啦!「好飯食堂」瑞光店就位於台北市內湖區瑞光路上，距離捷運西湖站2號出口步行約6分鐘即可到達!繽紛多元、採光良好的用餐環境讓人感到新奇又有趣，搭配裡頭的西班牙好飯與各式小點，並結合台灣在地食材，吃起來不但新鮮美味又獨具創意，讓人一吃就愛上! 【店家資訊】 […]…
不知道大家是否跟大口一樣，有時候遇到特殊節日或是想吃好一點的話就會想到鐵板燒，但是有時候又覺得平價鐵板燒吃來吃去好像只有單主菜，想吃雙主菜以上的高級鐵板燒價位又偏高，讓人有點傷腦筋啊!前陣子大口來到台中廣三SOGO百貨的15樓美食街享用「柏熙鐵板燒」，他們在全台已經有五間分店，餐點選擇滿多元的，不僅有單主菜套餐設計，另外還有單人套餐跟雙人套餐，輕輕鬆鬆就能享用3~5種不同的主菜，點套餐還能享用時蔬 […]…
大口愛喝鮮乳已經不是新鮮事了，從小到大鮮乳根本就是當水在喝，每天都要來上好幾杯啊!不過經由前陣子的食安風暴才讓大家知道原來市售的鮮乳為了讓口感一致，都是有稍微調整過成份的，所以每次喝起來才會一模一樣!這陣子有不少單一牧場的鮮乳漸漸浮出檯面，重新打造自己的品牌，可惜沒有太多通路可以購買；這次大口要介紹一個超級好用的網路通路，「奧丁丁市集:台灣鮮奶地圖」是以販售單一牧場鮮乳為主的網站平台，而且是產地新 […]…