來瑞穗的的舞鶴茶園喝甚麼茶？當然是蜜香紅茶啊！而且蜜香紅茶絕對是老闆敢拍胸膛保證絕對不灑農藥的茶，為什麼？因為蜜香紅茶之所以好喝的關鍵就是被小綠葉蟬親過的茶葉呀！嫩葉的梗，在體型不超過3厘米的小綠葉蟬吸食樹汁過後，茶葉就會產生蜜香，烘焙過後就是甜蜜蜜的蜜香紅茶了！ 這次造訪茶園，偶然來到嘉茗茶園，恰好碰上茶產銷班班長老闆娘的每日「試茶」作業，老闆娘將各等級的蜜香紅茶一字排開一一沖泡，以確保、分辨出 […]…
位於北回歸線周邊，瑞穗涼的比較晚，中央山脈與海岸山脈位這裡擋去季風吹拂而相對乾爽；那麼來說說瑞穗的溫泉吧！瑞穗的泉質屬於碳酸鹽泉，色澤偏黃的泉水又有黃金湯的美名，黃金湯富含礦物質，所以略帶鹹味，從日治時期以來，民間就傳說，來泡湯的夫妻，回去後生男孩的機率高，又有「生男之泉」之說，是碳酸鹽泉、全台唯一；泉池久經溫泉水洗禮，帶有一層薄薄的礦物質沉澱，那就是正港的瑞穗泉啦！ 瑞穗溫泉多為平地溫泉，從瑞穗 […]…
早餐求快，便利商店的三明治加一盒鮮乳，往往就解決一餐了；開玩笑，瑞穗鮮乳常常在喝，到了瑞穗怎麼能不去現場朝聖一下！跟每天再喝的牛牛打聲招呼也好啊！不過到了牧場才知道，其實瑞穗鮮乳，只是瑞穗諸多牧場生產的牛乳的總稱，並不是僅僅生產自瑞穗牧場啊！啊就是這家先用瑞穗牧場註冊名字而已(笑)。 瑞穗牧場是花蓮最大的乳牛飼養區，現址在民國70年代，都還是一大片佔地40甲的木瓜田呢！是後來轉型為觀光牧場的，而且 […]…
出瑞穗車站不遠的涂媽媽香粽，可是花東縱谷上有名的米食小吃，也是導演吳念真口中譽為記憶中的古早味燒肉粽，內涵的材料相當簡單，就是炒的半熟糯米飯與肥瘦參半的肉塊，調味後以竹葉包裹蒸到透，半生熟的糯米其實是經過炒肉的肉汁調味，在蒸熟的過程中，肉汁滲入米粒裡，米飯粒粒分明。 粽子裡的肉塊帶有醬香，與吸滿肉汁的糯米渾然一體，簡單卻好實在，淋上甜香微辣米醬(老闆說那是自己做的甜辣醬)，教人一口接一口停不下嘴； […]…
想了解一個地方的在地風土民情，最直接的方式是甚麼？吃！尤其是逛菜市場、或者跟著在地居民覓食的腳步走，從居民的飲食著手就能略知一二，瑞穗因為靠玉里好近，被赫赫有名的玉里麵影響，充滿油蔥香氣的肉燥是調味的重點，來到瑞穗車站旁遊玩，可得來派出所前麵試試看在地麵味。 派出所前麵，就開在拍出所前面，因為瑞穗身處茶香加乳鄉，老闆玩創意，以奶以茶入菜，推出帶有淡淡奶香的鮮奶拉麵、淡淡茶香的綠茶拉麵，以及把南瓜揉 […]…
秀姑巒溪泛舟中心後方的吉蒸牧場佔地近十公頃，想從台九線或是瑞穗站等交通幹道過去，可得繞過層層稻浪水田，據說他們家然牧草餵食的荷蘭種乳牛生產的牛奶非常厲害，肚裡撐了不少瑞穗美食的我硬是堅持走一遭。 一樓是商鋪，販售牛奶糖、牛軋糖以及各式吉蒸牧場自製商品，但今天的目的是牛奶，二話不說直奔二樓餐廳，別的不說，光是走上餐廳，居高臨下的牧場風景就很不賴，戶外迴廊上坐滿單車客，一邊大快朵頤、一邊眺望青綠色草坪 […]…
台九線在瑞穗的舞鶴台地上，除了看茶園風光、飲紅茶咖啡香，還有兩項亮點請務必不要錯過，就是北回歸線與北迴歸線與掃叭石柱遺址！(人文素質啊各位觀眾！)號稱可以一步跨越兩個不同氣候帶的北迴歸線地標，是台灣目前三個之一，另外兩個分別在嘉義水上與花蓮東海岸，是1981修建的，在台九線上非常醒目，根據縱管處的說明，如果是台灣一年裡白天日照最長的日子「夏至」造訪，當天正午的太陽會直射在北回歸線上，會出現「立竿不 […]…
我說我是被門口那隻好大的鶴吸引進來的，各位看倌們您信不信？瑞穗行程結束後的下一站在玉里鎮，我循著台九線一路南行，卻被舞鶴茶園的鶴塑像吸引進來，才發現舞鶴茶園下方還寫著公主咖啡，驚覺原來舞鶴台地也有種植咖啡呀！不來上一杯怎麼對得起貴鬆鬆的旅費，當然衝一把！ 話不多說來上一杯美式黑咖啡；恰好老闆娘在家，看著我揹著相機拍個沒完，乾脆引領我往後頭咖啡園走去……這棵是XXXX種(對不起我實在記不起來)是拿來 […]…
大家都知道大口很常趴趴跑，不僅玩遍各地，也吃盡各地美食，但吃到後來大口反而越來越偏好天然的食材與口味，對於食品添加物也越來越在意!在很多國家與現今潮流中，越少的添加物已經是一種趨勢了，而且主張盡量吃食物不要吃食品，加上大口現在選擇餐點盡量以天然食材、少油少鹽及鹼性食物來幫助調整體質，所以沒事在家盡量都自己做料理!而最基本的要求就是水啦!像是之前大口很愛買的「多喝水鹼性竹炭水」，有時候吃完外食後覺得 […]…
提到經典老味道，除了傳統台菜之外，富有濃厚文化深蘊的中華料理也是一絕!創立於1965年的「榮榮園」現址就位於台北市信義路四段上，雖然位於2樓但還是吸引不少饕客熟門熟路的前往!人稱「阿洛師」的老闆兼主廚黃呈郎是台灣鹿港人，歷經民國48年八七水災後就直接上來台北打拼，從學徒就開始拜師學藝，剛開始學的是川揚菜，光復後則改學江浙菜!之後還受邀到西德的中國餐廳掌廚，回國後廚藝更是大精進!之後創立「榮榮園」， […]…