冰箱裡的蘋果太多該怎麼辦呢?? 這時就需要清冰箱蘋果的好方法~做成酥皮蘋果派!! 這篇有四種不同外型的教學，若是家裡有不夠甜、被小朋友摔到的蘋果，這時候都可以拿出來用(笑)! 而且簡單到連小朋友都可以一起參與，很適合來個親子烘焙DIY~~家裡如果有氣炸鍋的朋友用氣炸方式酥脆方便又有效率，如果沒有的話用烤箱也很可以喔! 【食材】 蘋果 1顆 (200g ) 無鹽奶油 30~50g (可自由調整 […]…
某天小口愛突然說想吃上次花蓮買的奶油酥條，沒辦法出去玩只好自己做!!奶油酥條做法也無敵簡單，食材只需要吐司、無鹽奶油、砂糖就可以輕鬆完成，不僅是清冰箱的好方法，也很適合當作親子烘焙DIY；因為是小口愛指名要吃，當然通通交給小口愛自己處理，最後我們只要負責放進烤箱即可~~烤出來金黃酥脆，香噴噴又帶點鹹甜滋味很是涮嘴，莫名其妙就消滅了半條吐司(笑)! 【食材】 吐司 4~5片(也可用厚片土司) 無 […]…
終於把桃園大業寶山黃昏市場的翅皇炸雞、萬大蜜汁炸雞、格登炸雞三間炸雞攤收集完畢!!這次要分享的是位於大業路一段上的「翅皇炸雞」，每次經過總是人潮滿滿，然後每次都只買到雞翅，因為雞腿、雞排在下午三點後幾乎就買不到啦(殘念)!不過他們家的炸雞翅倒是挺好吃的，外酥內嫩又帶點鹹香滋味，整個很涮嘴~~這裡也有販售讓人懷念的龍鳳腿，口味也不錯!!據說「翅皇炸雞」在同安街還有另一間分店，大家可以就近購買喔! […]…
之前看到網路上一堆人在吃肉桂捲，看得我們心頭癢癢的~~最近疫情期間終於找到時間來做啦(灑花)!!這次的肉桂捲食譜有兩種做法，一種是花捲造型的肉桂捲，另外一種則是做給小朋友吃的、傳統蝸牛造型的黑糖捲，前後花了三小時終於生出來，不過成品還算滿意；花捲造型吃起來外酥內軟，口感層次多元，我們都很喜歡~~蝸牛造型的黑糖捲其實也不錯，小朋友也吃得很開心，兩種都可以體驗看看唷!! 【食材】(麵團) 高筋麵粉 […]…
夏天是芒果產季，最適合來做芒果系列甜點啦!這款芒果奶酪也是我們家小朋友的愛，文中有分享兩種芒果奶酪做法，一種是使用吉利丁粉，做法快速簡單，但口感比較脆彈，另一種是使用蛋白來製作，只要家裡有電鍋就能製作(可參考布丁做法)，也是大口比較推薦的方法，一方面因為有蛋白比較營養，二方面還可以做成低熱量版本(把鮮奶油的部份拿掉換成全鮮奶替代)，很適合想吃奶酪又怕熱量太高的朋友，做出來的芒果奶酪柔嫩滑順，大 […]…
想吃淡水阿婆鐵蛋好久了，靈機一動不如自己來做做看；之前大口研究了好陣子的鐵蛋做法，網路上大多是說要反覆滷再拿出來吹涼，來回個三、四次才行，一直想簡化滷鐵蛋的步驟卻找不到方法，最近疫情期間剛好比較有空，終於讓大口想出來了~~大口拿了小朋友愛吃的鳥蛋跟雞蛋一起滷，才發現越小顆的蛋越容易滷進去，不僅省時又方便，而且不需事先炒糖、不用顧火，只要用電鍋就能速成，滷出來的鐵蛋香Q好吃，多的滷汁還能拿來滷豆 […]…
因為家裡附近就有「藏壽司」分店，想吃壽司就會走過去，根本像在走廚房一樣；現在雖然不開放內用，但也是有提供外帶自取餐盒，想念藏壽司的我們忍不住打電話去預訂餐盒啦!「藏壽司」目前一共推出六種餐盒，價位只有160元、200元兩種，裡頭有8~9個壽司，差不多就是店內價，像我們一樣是鮭魚控的朋友可以直接點鮭魚餐盒，一次可以吃到鮭魚肚、燒炙鮭魚肚、兩種炙烤鮭魚壽司等四種鮭魚壽司，吃起來很過癮~~另外超值精選餐 […]…
某天突然懷念起麵攤的紅糟肉，只好自己來!! 這次要跟大家分享的酥炸紅糟肉做法也很適合在家裡做，這個紅糟肉食譜不需油炸，直接氣炸即可~~輕鬆就可以完成一道美味的家常料理!大家都知道外頭一盤紅糟肉並不便宜，沒幾塊肉就要好幾十元，自己在家做經濟實惠又快速，想吃多少就做多少，不僅下飯、配粥也好吃，吃不完的話還可以拿來炒飯、炒菜，外酥內彈的口感加上鹹甜甘醇的紅糟香氣，開胃又順口! 【食材】 五花肉 一大條( […]…
好懷念小琉球的爆漿黑糖賓士包，突發奇想自己來比較快~~這次要跟大家分享的是爆漿黑糖包做法，打開一看不僅有滿滿的黑糖漿流洩下來，而且做法不難，想要來個親子DIY也沒問題，看到成品超有成就感!!不想吃爆漿黑糖包的朋友也可以直接做成黑糖饅頭，淡雅的黑糖香氣加上香Q鬆軟的口感很可以，連小朋友也吃得津津有味呢! 【食材】 中筋麵粉 400g(也可以高粉200g+低粉200g) 速發酵母粉 4g 泡打粉 4g […]…
這次大口要跟大家分享的是古早味芋頭鹹粥做法，小時候常常吃到阿嬤煮的芋頭鹹粥，突然想來回味一下~~芋頭鹹粥夏天尤其適合，一鍋就能搞定，不用在廚房待很久也能輕鬆享用~~這次大口是用瓦斯爐悶煮，家裡有電鍋的朋友也可以爆香後通通丟電鍋處理，或是根本不爆香直接丟電鍋更快速(笑)!文中也有一些小撇步，教大家如何煮更濃郁入味，趕快跟著看下去吧!! 【食材】 芋頭 一顆(一半先拿去蒸熟) 長豆 適量 白飯 2碗( […]…