每天早上起床幫小朋友準備早餐對我來說是一件有趣的事情，不過週一到週五要天天變化樣式、讓小朋友吃不膩可真的考倒了很多爸爸媽媽，像是其中一款我很常做的粉漿蛋餅，我們家小朋友吃到膩，於是萌生了我把它變化一下的想法；這款粉漿蛋餅做法跟古早味版比例其實一樣，比較特別的是它是把蛋打散後，先下鍋讓它呈現在蛋餅外層，內層加了起司配色呼應外層，看起來就有了非常亮麗的外觀，而這個做法還有一個特色就是一入口會先嚐到蛋香 […]…
說到台南早餐，蛋餅也是非常受歡迎的選項之一!「好時辰手工蛋餅」就位於台南中西區五妃街上、台南大學操場的對面，店面帶點小清新的文青風，好拍又好吃，吸引不少網美前來朝聖!店內招牌的手工粉漿蛋餅微酥又軟Q，鬆軟綿香的滋味搭配濃濃起司更是邪惡到不行，另外花生醬起司蛋餅也是超逼人，整個香濃又甜美，開胃又涮嘴；這裡的另一個特色就是古早味花生炸湯圓，不用喝喜酒也能吃得到，真是太開心啦! 【相關資訊】 好時辰手工 […]…
位於桃園區南平路、新埔七街交叉路口的「藍媽媽元氣早餐店」，招牌餐點是三合一麵線加上古早味粉漿蛋餅，雖然招牌不顯眼，但是販售的品項非常多元，價格也很親民，吸引不少熟客來訪!他們家的三合一麵線裡頭有有肉羹、大腸跟麵線三種，其中大口超愛他們家的大腸，不僅滷得軟嫩入味，搭配甘甜的湯頭很可以；粉漿蛋餅也是一絕，厚實飽滿又軟Q的蛋餅加上蔥蛋、起司，整個邪惡到不行啊~尤其邊邊還帶有酥脆的口感，層次更加多元! 【 […]…
位於桃園南門市場早餐一條街上的「故鄉の味麵糊蛋餅」(故鄉的味)，主打古早味麵糊蛋餅，雖然只有販售簡單的招牌、起司口味，但假日總是吸引不少人潮排隊，平日人氣也是紅不讓，跟其他知名店家相比更是不遑多讓!最有趣的，大家有沒有發現他們招牌上的臭臉貓頭圖騰，跟日隆早點的一模一樣呢! 難道是同一家人開的? 來到這裡記得先領號碼牌再依序點餐，不然可是會等到天荒地老~招牌麵糊蛋餅裡頭加了玉米，吃起來清甜又鬆軟，還 […]…
位於桃園區大業路一段上的「蛋蛋早餐店」，在網路上也擁有高人氣，所以我們也找機會來吃過幾次!大家最推的就是他們家的肉排飯糰，但我們喜歡的卻是充滿濃濃古早味的粉漿蛋餅，不僅厚實飽滿、軟嫩Q滑，且份量十足，搭配起司、淋上醬油膏更是一絕啊! 【相關資訊】 蛋蛋早餐店 地址:桃園市桃園區大業路一段469號(僅供外帶) 電話:0928-146518 營業時間:5:30~12:00(週二公休) ▼「蛋蛋早餐店」 […]…
大口很愛吃蛋餅，尤其是那種用麵粉漿製作的古早味蛋餅，其中我自己很愛在逢甲很夯的”明倫蛋餅”，搜尋網路上很多的古早味蛋餅食譜，有的用高筋麵粉，有的用中筋麵粉或低筋麵粉，這三種到底誰對誰錯? 或是各有優缺點呢? 這次就帶大家來一起製作美味的古早味蛋餅，順道把這謎團給解開吧! 【食材】 低、中、高筋麵粉各80g 地瓜粉20g(每一份使用20g) 水200g (每一份使用200g) […]…