想必大家都吃過螃蟹料理，甚至懷石料理，但應該沒吃過蟹懷石料理吧!「月夜岩蟹懷石」除了是台灣第一間日本螃蟹料理專賣店，也是第一間活體蟹懷石料理，不僅整體用餐氛圍打造的相當有日式風情，更特別邀來具有近30年料理經驗、擁有河豚處理執照的福島隆史先生來擔任料理長，並採用日本產地空運直送的鱈場蟹、松葉蟹、毛蟹等三大蟹搭配當季食材，幻化出一道道讓人驚喜又極美味的佳餚!現在除了有「蟹三味懷石」、「季節活體蟹懷石 […]…
主打頂級和食料理，請來兩位知名日籍主廚坐鎮的「釉Yu Ryori Nippon」，就位於捷運國父紀念館2號出口旁，除了大部份食材都來自於日本空運進口之外，菜色也呼應店名「釉 」的概念，不僅一菜一皿，且每道菜色都以多道工序層層堆疊而成，華麗炫目又美味，搭配精緻又帶有濃濃日式風格的盤器，不管是視覺、味蕾都能感受到主廚的用心與驚喜!這裡除了有會席料理之外，也有握壽司套餐，採無菜單料理的方式出餐，都是視當 […]…
桃園美食越來越多元，不過兼具視覺與味覺雙重饗宴的好店倒是不多見!隱身在巷弄內的「森料理」才剛開幕二個多月，不僅特別請來日本設計師親手打造充滿濃濃日式氛圍的室內用餐空間，連室外造景也不馬虎，根本就是將整座日式庭園枯山水都搬來桃園啦!餐點也不馬虎，不僅有各式各樣活跳跳的生猛海鮮與生魚片，且料理手法精緻細膩，口味也都有一定的水準，價格更是相當實在~不僅有八條壽司的平價消費，也有類似三井日本料理的套餐饗宴 […]…
還記得之前大口介紹過的「屋麻一日式精緻平價料理」嗎?他們家不僅充滿濃濃的日式氛圍，加上寬敞舒適的用餐環境，多元的餐點選擇，不僅新鮮又平價，口味也做的不錯，讓我們一吃就愛上~前陣子總算又有機會再來回味一次!這次大口品嚐的是每人980元的無菜單料理加其他單點料理，這裡無菜單最低是每人880元外加一成服務費，如果需要更高級的食材或餐點也可以提前告知服務人員!無菜單料理吃起來不僅精緻美好，擺盤也非常美，搭 […]…
在宜蘭擁有三間分店、人氣超夯的「林北烤好串燒酒場」到台北市區來開店啦!話說宜蘭的三間分店大口每間都吃過，且一次比一次更喜愛，因為餐點夠多，一整個就是吃不膩啊!「林北烤好串燒酒場」延吉店位於台北市延吉街、市民大道口，距離捷運忠孝敦化站步行約7分鐘，附近也有一些停車位，交通頗為便利!這次大口揪了幾個台北、新竹的好友一起去「林北烤好串燒酒場」延吉店繼續挑戰，看我們到底一次能吃多少樣(握拳)! […]…
大口吃過這麼多次的日本料理，還沒吃過特別以蟹為主題的日本料理，更別說還是活蟹料理!位於竹北文信路上的「蟹樂喜」日本料理，才剛開幕沒多久，用餐環境淡雅舒適，店家特別採用來自日本北海道的帝王蟹，以超低溫保存或活運，搭配師傅精湛的廚藝，讓大家能吃到極富創意又新鮮美味的全蟹料理!另外店內另一個招牌餐點就是無菜單料理，每人最低1380元起跳，還有1880元、2500元等選擇，都要事先預訂唷!師傅都會採用當季 […]…
說到日本的懷石料理，大家想到的一定是精緻的料理與典雅的擺盤，但是搭配鐵板的懷石料理可就更精彩了!位於台北市南京東路一段巷弄內的「染乃井」，就是一間以鐵板為主軸、搭配不同風貌懷石料理的嶄新組合，「染乃井」是日本東京TOKYO RESTAURANTS FACTORY在台灣所創立的一號店，不管是庭園前的枯山水，還是板前旁來自京都的金屏風，每一個角落都充滿濃濃日式風情，來到這裡彷彿穿越時空來到日本一樣!「 […]…
位於台北101地下一樓的「桃屋日本料理」，前身是創立於民國60年中日合資的王將日本料理，民國71年後正式更名為桃屋日本料理，總店則位於台北市寧波西街!「桃屋日本料理」雖然隱身在美食街中，但因為有專屬店面與座位，店內看起來簡約淡雅，舒適的用餐環境吸引不少客人前往!餐點選擇多元，有各式各樣的定食料理、鍋物、單點可供點選，另外還有日式便當可以外帶唷!最吸引人的莫過於可以選擇雙主餐的雙拼定食，讓你一次就能 […]…
大口前陣子常到台北出任務，發現台北新開了好多餐廳啊!根本就是如雨後春筍般的冒出，但是每間都擁有自己的小特色，讓大口有機會的話都想去一探究竟!前陣子聽到捧友推薦在台北市巷弄內有間平價美食「純日本料理」，讓愛吃日本料理的大口立馬約了捧友們一起去探險!「純日本料理」就位於捷運市政府站1號出口後方巷內，常來這附近出任務的大口還真不曉得這裡藏身一間日本料理呢!來到「純日本料理」，室內環境走的是古樸木質感簡約 […]…
日本料理在台北一向都是競爭算是相當激烈的料理之一，這次大口很榮幸受到「宸 創意日式料理」的邀請，前來品嘗由頂級私人招待所轉型而成的預約制無菜單日式創意料理；「宸 創意日式料理」就位於台北市信義區基隆路一段159號聯合世紀大樓的地下一樓，就在好客燒烤音樂餐廳旁，還有貼心的代客泊車服務!「宸 創意日式料理」嚴選高級空運食材及當日海港現撈，所有新鮮食材都是從產地鮮活直送，再由資歷豐富的師傅下去操刀料理； […]…