說到台中火鍋絕對少不了這一味!「黃金張老甕東北酸菜白肉鍋」就隱身在天津路一段、北平二街交叉口，立人國中後方，低調的店面還是吸引不少饕客熟門熟路前往!這裡主打老甕天然發酵的酸菜白肉鍋，除了大白菜之外還會隨著時令添加蘋果、鳳梨、百香果或高粱酒糟等下去一同醃漬，湯頭酸香甜美、自然回甘的喉韻清爽又無負擔；另外手工現點現做的北方麵食點心也是人氣餐點，從蔥油餅、鍋貼、燒賣、鍋餅到銀絲卷應有盡有，也收服不少老饕 […]…
提到台北老味道，不得不聯想到創立於1986年的「成家小館」，「成家小館」創始店就位於台北市木新路三段上，至今已有30餘年的歷史!「成家小館」的老闆娘成鎮英是東北瀋陽人，對於半年以上都壟罩在冬季的東北地區來說，醃白菜可說是家家戶戶都會的拿手本領!老闆娘不但堅持食材新鮮、用料實在、價格合理，而且像是酸白菜、豆沙都是親手製作，所以吸引不少饕客前往，更是有不少熟客一回國就馬上來店內回味一下! 【店家資訊】 […]…
今天要帶大家來吃的就是台北頗負盛名的台電勵進餐廳酸菜白肉鍋，大口最近終於有機會來一探究竟了，話說餐廳雖然隱身在巷弄中，但一說到勵進的名號幾乎大家都知道，一去到現場發現大家幾乎都是站著，後來自己開始吃才知道為什麼大家都要站著?!因為如果像一般火鍋店一樣坐著等菜來再下鍋那保證是吃不到的!!勵進的酸菜白肉鍋就是要站著把酸菜、白肉、豬血、青菜…等配料通通下鍋再速速撈上鍋吃掉才是王道啊!!!傳說 […]…
（撰文：小麵） 熱呼呼～熱呼呼～儘管六月的氣溫已經高得嚇人，但還是抵擋不了熱呼呼的火鍋魅力，這次要和大家分享的火鍋是來自北方的美味「徠圍爐」，到底和我們平常吃的火鍋有什麼不同呢？舉例如下：1.老闆大不同 2.烹飪方式大不同 3.食材大不同 4.美味大不同。 這家「徠圍爐」北方風味館，老店位於彰化員林，老闆不是土生土長的臺灣人，而是東北瀋陽人，原本在瀋 […]…