感恩節的腳步才剛過，隨之而來的是聖誕節、跨年及歲末年終的各種感恩聚會，大家想好要去哪裡聚餐了嗎?現在吃中式桌菜已經不稀奇，要吃異國風味派對才夠潮!位於台北市中山北路一段上的「棧直火廚房」就推出了「繽紛歡聚饗宴」，不僅結合美、墨、法、西班牙等多國料理手法，搭配直火碳烤與濃濃異國風味餐，讓聚餐派對更加別出心裁!不僅有分為四人份(4200元+10%)與八人份(9600元+10%)，餐點從前菜、沙拉、湯品、主餐到甜點、飲品通通幫你準備好了，不僅份量十足，而且還有超大火雞(八人份)可供享用，真的是超級霸氣又吸睛!主題餐點從即日起至2018/3/31都有提供，不管是聖誕聚會、跨年聚餐、尾牙或春酒通通都適合，人多人少都沒問題!
【店家資訊】
棧直火廚房ZHAN F-U Kitchen
地址:台北市中山區中山北路1段73號(距離捷運中山站2號出口步行5分鐘)
電話:02-25117691
營業時間:11:30~22:00(農曆春節期間初一至初四公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/zhanfukitchen/
▼「棧直火廚房」就位於台北市中山北路一段上，距離捷運中山站2號出口步行約5分鐘即可到達!
▼這裡原本是棟逾六十年的老屋，經過巧手改造後，不僅保留濃濃的復古元素，再搭配工業風讓整體氛圍更為前衛現代!屋頂上大大的「棧」LOGO是以黑鐵所打造，搭配木條所組合而成的樑柱與門框，別有一番不同的風味!
▼一進到裡頭，延續復古與工業風交錯的空間美學，搭配木質感讓整體氛圍更加溫馨又自在!櫃檯旁的摩艾像更是吸睛又討喜，讓人看了會立馬發出會心一笑!
▼一樓座位區較少，約有18個，除了一張六人座之外主要都集中在高腳吧檯座位區!
▼櫃台旁就是高腳吧檯座位區囉~
▼很適合單點飲品、餐點飲酒或是人數少的朋友使用!
▼仔細一看，斑駁帶點殘破的舊紅磚中間竟然以繽紛的樂高積木來修補縫隙，不僅帶有新舊交融與材質衝突的美感，更讓人敬佩起店家的創意無限啊!
▼近看也毫無違和感，感覺既有創意又帶點繽紛活潑的感覺，為老屋注入一股新活力!
▼後方還有一個小小的拳擊台，吃太飽的朋友可以來運動一下XD最後頭還有一個小包廂，另外二樓也有不少座位區唷!
▼包廂不僅可容納12人，且還有提供電視等器材，方便舉辦小型活動或是多人聚餐使用!
▼木質感桌面搭配不同材質、顏色與紋理的座椅，感覺多元又繽紛，一點也不會覺得突兀!
▼二樓座位區則是採用巨型水管來搭建，每個座位區約可容納4~8人不等，也是最受歡迎的座位區唷!
▼坐在巨型水管裡頭用餐，不僅擁有自己的用餐空間，且環境包覆感更是讓人覺得新鮮又有趣；半開放式的用餐空間不僅保有自己隱私，也不太會互相干擾到!
▼不管是坐在裡頭用餐還是拍照起來效果都很棒，相當適合三五好友或是同事一起來用餐
▼菜單，採用牛皮帶點美式懷舊風味，感覺超特別!
▼半開放式的廚房空間，還可以看見裡頭正在採用柴燒原木碳烤的餐點，也是這裡的特色之一!
▼熊熊大火裡頭放的正是一塊塊的原木，經碳烤後的肉品、海鮮風味獨特，不僅能將肉汁鎖住，還多了一股碳香味，更是吸引不少饕客前來享用!
▼不過我們這次的重點可是因應感恩節、聖誕節及歲末年初感恩季所推出的「繽紛歡聚饗宴」，不僅有四人份(4200元+10%)也有推出八人份(9600元+10%)，裡頭除了集結火雞、南瓜、蔓越莓等食材，還加入了墨西哥、法國、西班牙、美國等多國料理手法，從前菜、湯品、沙拉、麵包到主餐、飲品、甜點通通一應俱全，想要感受一下全新的異國料理的聚餐派對，來這裡準沒錯!
▼首先上桌的是餐前麵包，採用軟法麵包搭配直火下去碳烤，上頭再以蔓越莓醬、黃&白切達起司、紅醋栗果實等下去搭配而成，不僅充滿濃濃的節慶色彩，吃起來口味也相當不錯!
▼吃起來不僅有淡淡的碳烤香氣，外酥內軟Q的口感搭配雙重香濃起司、酸甜蔓越莓醬與紅醋栗提味，更加清新香甜、爽口不膩!
▼馬賽海鮮清湯，特別採用鮭魚骨、洋蔥、西芹、紅蘿蔔來熬煮高湯，以洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蒜苗、蒜頭加入白酒拌炒，再加入高湯與濃縮番茄熬煮，最後再加入蝦仁、透抽、魴魚丁等新鮮海鮮，再以檸檬汁、茴香酒提味，才成就這一碗料好實在的海鮮清湯!
▼喝起來不僅有濃濃的番茄酸香氣息，搭配各式海鮮配料不僅充滿濃濃海味，香Q鮮嫩的口感讓人喜愛，味蕾也跟著清爽起來!
▼墨西哥餅手撕豬肉，這道也是墨西哥節慶時常見的佳餚，現在免出國就能品嚐得到!
▼裡頭採用台灣豬五花去皮香煎後，再加入紅蘿蔔、西芹、蒜頭、紅酒與西班牙紅椒粉熬煮至軟嫩入味，再搭配手撕而成!上頭的醬料則是紅酒醬、黃切達起司與自製莎莎醬，中間還有提供黃檸檬，都可以視個人喜愛搭配享用!
▼一口咬下，不僅能吃到碳烤餅皮的微酥香氣，搭配香甜入味的軟嫩豬肉、各式蔬果、辣椒等，帶點微微鹹香酸辣又香醇甜美的滋味，在嘴裡融合成一股和諧的味蕾，清爽又開胃，讓人忍不住一口接一口停不下來!
▼飲品有西班牙水果酒(冰)、香料熱紅酒(熱)可供選擇(不適合酒精飲品的朋友也可以免費更換80元飲料一杯)，我們選擇的是西班牙水果酒，以紅葡萄酒搭配柳橙汁、蘋果、柳橙、檸檬等水果切片下去調和而成，喝起來除了有甜美的微微酒香之外，還有各式酸甜果香，酒精味不會過於濃重，搭配在一起清爽順口，搭配餐點相當合拍!
▼南瓜搖籃沙拉，以橘紅的南瓜為容器盛裝各式各樣的生菜蔬果，感覺豐盛又飽滿!
▼特別選用日本栗子南瓜塗上奶油烤熟後，裡頭搭配紅綠捲生菜、火焰生菜、蘿蔓、櫛瓜、松子、核桃、榛果及Ricotta Cheese，再拌上香橙油醋汁，光是看到裡頭豐盛的配料就讓人胃口大開!
▼我們特別請服務人員幫我們切開以方便分食，裡頭的配料如小山一般傾瀉而下，只能說店家真的給得相當大器啊!
▼因為天氣漸漸轉涼，所以店家特別做成有點類似溫沙拉的口感，爽脆的生菜加上香橙油醋醬汁不僅帶點微微酸香甜美，清爽又無負擔，加上細緻軟綿的南瓜更是香甜可口，吃完也相當有飽足感!
▼繽紛海鮮燉飯，採用義大利米搭配甜菜跟、蝶豆花、鮮奶油、海鮮高湯調和出鮮豔如寶石般的色澤，不僅喜氣又吸睛!
▼上頭搭配草蝦、透抽、干貝等各式肥美海鮮，搭配黃綠檸檬絲更增添一股繽紛又歡樂的氣息!
▼海鮮配料吃起來香Q鮮美，帶有微微的碳烤香氣，單吃或搭配燉飯都相當美味順口!
▼燉飯吃起來不會過於軟爛，帶有微微的奶油香氣，搭配甜菜根讓味蕾更為清爽不少，稍微攪拌後吃起來濕潤又鮮甜，加上濃郁的海味讓人回味無窮!
▼沒多久主餐上桌啦!也就是烤火雞(八人份，如果是四人份則是烤全雞)啦!看起來真的很大一隻啊~
▼八人份的餐點特別選用7公斤重的美國進口火雞，以西班牙紅椒粉、海鹽、黑胡椒、迷迭香、奶油塗抹內外後，肚子裡頭再塞入黃檸檬、洋蔥、西芹、紅蘿蔔、葡萄乾等，慢火細烤3小時~燒烤過程還得不斷澆淋火雞肉汁，才能呈現這般金黃焦香、香嫩動人的模樣啊!
▼八人份的餐點份量超多，大口覺得就算是12個男孩兒來享用也能吃得飽足又滿足~不僅瞬間擺滿整個桌面，而且豐盛又多元!尤其是那一整隻超大火雞更是超吸睛，也為整個聚餐掀起高潮啊!
▼金黃酥脆還帶點微微焦香的外皮，看得我們口水直流，卻又不知道該從何下手!
▼這隻超大火雞不僅採用多種香料下去醃漬燒烤，還有加入各種蔬菜提香，讓肉質更加細膩動人!
▼光是雞翅跟雞腿個頭就比一般烤全雞還要大上許多，啃食起來一定相當過癮啊!
▼接著我們就請服務人員來幫我們分切以方便享用，只見服務人員拿著長刀熟練的解剖開來，分切過程我們不時聞到陣陣香氣，即將飽足的味蕾突然又甦醒過來啦!
▼在分切的過程除了聞到陣陣香氣之外，還有澎湃的肉汁不斷湧出，多汁到一個爆炸!
▼登愣!服務人員幫我們分解到差不多骨肉分離啦~骨頭的部份還留有一些細碎的嫩肉，喜愛啃食骨頭的朋友也不要錯過啦!
▼像口咩超喜歡啃食雞翅，外酥內嫩的肉質吃起來就超過癮!尤其是個頭又不小，肉質又比鴨翅還要來的柔軟，搭配碳烤香氣與香料、蔬菜的提味更為鮮美好吃!
▼另外也可以搭配醬料享用，一種是濃縮火雞肉加上蔬菜精華的火雞肉汁，另外一種則是以新鮮蔓越莓、柳橙汁與砂糖所熬煮而成的蔓越莓醬；搭配火雞肉汁吃起來不僅鮮香甜美，肉汁香味更加濃郁，加上蔬菜的甜美更是提味不少!
▼搭配蔓越莓醬也不錯，帶點微微酸香甜美的味蕾，讓肉質更加清爽軟嫩，一整個超解膩!
▼美式蔓越莓翻轉ˇ蛋糕，也是美國在感恩節或是聖誕節，家庭中常見的傳統甜點，採用大量蔓越莓、核桃加入麵糊中烘焙而成，份量也相當大!
▼一口咬下，不僅能吃到香酥微脆的派皮，搭配酸甜的蔓越莓果粒與核桃的堅果香氣，不僅酸香微甜不膩口，而且口感層次多元，帶點溫熱口感一整個超好吃!
▼這裡不僅有提供早午餐、下午茶及晚餐，同時也是寵物友好餐廳，大家來到這裡都可以輕鬆自在的享用美食唷!
「棧直火廚房」不僅環境復古懷舊，搭配現代工業風與美式風格，讓整體用餐空間更為輕鬆自在!餐點選擇多元，尤其以最近推出的「繽紛歡聚饗宴」更是超受歡迎，不僅餐點多元、份量十足，還有少見的火雞大餐可供享用，讓你吃得飽足又滿足!我們這次享用的餐點雖說是8人份，但其實12個人來吃都沒問題，可見份量之多~只能說店家給得太大器啦!來到這裡聚餐不僅可以顛覆傳統中式桌菜的氛圍，還有一種異國歡樂派對的感覺，不管是用餐樂趣還是味蕾饗宴都能一次滿足，有興趣的朋友不妨可以來體驗看看唷!
【店家資訊】
棧直火廚房ZHAN F-U Kitchen
地址:台北市中山區中山北路1段73號(距離捷運中山站2號出口步行5分鐘)
電話:02-25117691
營業時間:11:30~22:00(農曆春節期間初一至初四公休)
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