來到雲林北港朝天宮朝聖，絕對不能錯過老街上的特色消暑美食「北港粳粽林」。北港粳粽林是一家傳承數十載的在地老字號冰品店，以獨特的「粳粽林（鹼粽冰）」聞名。 店家堅持遵循古法手工製作粳粽，將其剪成適口大小後鋪上碎冰，並淋上特製糖蜜。當極具黏韌與Q彈口感的鹼粽遇上冰鎮，冰涼外皮與濃郁米香完美交融，搭配熬煮至綿密的手工紅豆、綠豆與大豆等配料，成為北港老街最具代表性的台式傳統甜點。無論是在地人當作台式下午茶，還是外地旅客尋訪特色小吃，這碗銅板價的北港限定美味都是夏日消暑的首選。
📌 北港粳粽林｜店家資訊
店家地址： 雲林縣北港鎮共榮里中正路37號
● 夏天營業時間（3月中～11月底）：中午 11:00～下午 6:00（每週三休息）
● 冬天營業時間（12月～3月中旬）：中午 11:00～下午 6:00（只營業每週五、六、日）
● 春節營業時間：中午 11:00～下午 6:00
● 聯絡電話：0968-913-123、0935-760-618（全台獨家無分店）
推薦必點： 粳粽林（可選綜合配料：紅豆、綠豆、大豆、粉條等）、純梗粽（外帶）
消費價位： 銅板價美食，每碗$50 元。
交通與停車： 位於北港老街核心區域，建議將車輛停放在北港朝天宮周邊付費停車場，再步行前來。
位在北港的粳粽林粳粽冰創始店大紅招牌鮮明，是不少人來到北港都會品嚐的美食
這人潮真的不是蓋的！雖然是街邊小攤，但內用區幾乎滿座，外帶的人也沒停過。
跟著人潮排隊準沒錯！這裡點餐很簡單，直接現場排隊告訴老闆你要吃什麼。看著前面的客人一個接一個，心裡默默期待等一下那一碗冰涼的滋味，口水都要流出來了🤤
粳粽林菜單！不只有主角「梗粽冰」，還有挫冰、各種口味豆花，甚至還有芋圓/地瓜圓綜合冰。價格大都在50元上下，真的是超佛心的銅板價美食！
這個配料櫃真的太誘人了！十幾種配料整齊排列，紅豆、綠豆、花豆煮得綿密，還有QQ的粉條、珍珠、湯圓，每一種都好想加喔！老闆說粳粽冰可以任選三種配料，真的是逼死選擇困難症的我😂。
店家真的很貼心，把營業時間清清楚楚地貼在現場。要提醒大家喔，他們有分夏天和冬天不同的營業時間，每週三固定休息，出發前記得先看清楚，免得撲空掃興啦！
老闆的手腳超俐落，挫冰、加料、淋糖水一氣呵成。看看這一碗碗準備上桌的冰，上面鋪滿了Q彈的粳粽和滿滿配料，光是這畫面就覺得消暑一半了！
來了來了！這就是店家招牌的配料們。你們看那個配料，煮得飽滿發亮，這種真材實料的古早味，真的是讓人百吃不厭。
吃冰前，不妨花個幾分鐘看看牆上的看板。上面記錄了粳粽冰的由來與歷史，還有許多媒體報導的照片。原來這美味背後有著堅持古法製作的故事，難怪吃起來特別有味道！
📜 粳粽冰的由來與歷史
家父於民國五十四年，推著攤車於當時很熱鬧的中正路基督教會前販賣淋上糖漿的粳粽，在炎熱夏日因客人一句加個冰當剉冰在吃，不知道有多好的一句話，家父從善如流改變為加剉冰，粳粽變得更Q彈好吃，從此改變粳粽蛻變成粳粽冰，因在路邊擺攤無固定營業場所，幸得蔡孔雀醫生，願借其醫院騎樓擺攤，承襲到二代台北蔡瑞芳醫師（眼科名醫）繼續借予擺攤，至今50年，小攤也一直在增加配料改良，生意也一直在穩定中成長，因場所限制，不得另尋店面營業，離開這幾十年的老鄰居，實感不捨，盼新的店面繼續為大家服務。
📰 右下角媒體報導側寫文字（2007/05/09 聯合報）
她說，要包出好吃的鹼粽，糯米、鹼等比例都要恰當，還得煮上8小時才能入味，十分費工。老闆娘表示，後來覺得光賣鹼粽稍微單調，在顧客建議下，將鹼粽剪成一塊塊，搭配碎冰、花豆、綠豆等，就變成了粳粽冰。虎尾鎮民林嘉冠說，這攤鹼粽冰他從小吃到大，是很懷念的童年小吃，這裡的鹼粽冰吃起來甜而不膩，別處沒看過類似的吃法，炎夏吃上一碗，相當清爽。
主角上桌啦！我們這次一口氣點了兩碗不同的組合。看這飽滿的配料把底下的碎冰蓋得滿滿的，光是拿在手上就能感受到那股誘人的冰涼感，太期待了！
先來看看這一碗，我選了紅豆、綠豆和鳳梨。紅豆煮得綿密保亮、綠豆帶著顆粒感，最吸睛的是店家自製的古早味鳳梨，酸甜的果香跟粳粽冰根本是絕配！
特寫來一個！有沒有看到這呈現琥珀色、亮晶晶的手工粳粽？被剪成一口大小好入口，上面淋著店家特製糖蜜，跟酸甜鳳梨丁、綿密綠豆交織在一起，畫面美到捨不得破壞它。
用湯匙撈起一塊，這就是傳說中的粳粽冰本人！熱騰騰的手工鹼粽一遇到碎冰冰鎮，外皮瞬間變得超級黏韌Q彈，在嘴裡咬起來嚼勁十足，還帶著淡淡的米香與蜜甜，真的太神奇、太消暑了！
另外一碗我們搭配了珍珠、薏仁和綠豆，這組合走的是多層次口感路線。粒粒分明的珍珠閃耀著黑亮光澤，配上煮到軟爛適中的薏仁，顏色搭配起來也好好看。
一口粳粽、一口Q彈珍珠，這絕對是咀嚼控的夢幻天堂！珍珠的微甜跟粳粽的清爽米香在嘴裡彈跳，再含上一口糖蜜碎冰，多層次的Q彈口感在舌尖化開，真的是大大的滿足！
最後再來一張粳粽的大特寫！你們看這晶瑩剔透、飽含水分的質地，古法製作的功夫全在這一塊裡頭。甜而不膩、冰涼Q勁，別處真的很難吃到一模一樣的風味，難怪大家心甘情願排隊啊！
這家走過半世紀的「北港粳粽林」，絕對是來到北港朝天宮不可錯過的靈魂美食！它把傳統費工的古早味鹼粽，玩出了最在地、最消暑的冰品新花樣。那種熱粳粽遇上碎冰後，瞬間緊縮、變得極致Q彈黏韌的獨特嚼勁，配上熬煮得恰到好處的手工配料與特製糖蜜，真的是別處吃不到的驚豔滋味。
無論你是熱愛台式傳統甜點的古早味控，還是喜歡豐富嚼感的咀嚼系朋友，下次來到北港，除了參拜跟吃鴨肉飯，記得一定要留點胃給這碗飄香數十載、全台獨一無二的「粳粽冰」，用這碗銅板價的清涼美味，為你的北港美食地圖劃下最完美的句點！
📌 北港粳粽林｜店家資訊
店家地址： 雲林縣北港鎮共榮里中正路37號
● 夏天營業時間（3月中～11月底）：中午 11:00～下午 6:00（每週三休息）
● 冬天營業時間（12月～3月中旬）：中午 11:00～下午 6:00（只營業每週五、六、日）
● 春節營業時間：中午 11:00～下午 6:00
● 聯絡電話：0968-913-123、0935-760-618（全台獨家無分店）
推薦必點： 粳粽林（可選綜合配料：紅豆、綠豆、大豆、粉條等）、純梗粽（外帶）
消費價位： 銅板價美食，每碗$50 元。
交通與停車： 位於北港老街核心區域，建議將車輛停放在北港朝天宮周邊付費停車場，再步行前來。
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