夏天快到了，又是吃涼麵的好時機!位於台中樂成宮旁的「旱溪人鋒涼麵」，創立至今已經將近30年的歷史，是在地人從小吃到大的傳統美味；他們家的涼麵採用的是封膜的外帶盒裝，放置冷藏可以保存四天，麵條還能維持一樣的Q度口感，很適合多買一些放在冰箱慢慢享用!口味一共有原味、辣味、素食三種，另外還有提供辣粉，吃起來清涼滑順又香Q，還帶有蒜香、花生與麻醬香氣，加上辣粉更夠味好吃；辣味則是單吃就很棒，帶點咪咪阿辣更是開胃啊!
【相關資訊】
旱溪人鋒涼麵
地址:台中市東區旱溪街44號(台中樂成宮旁，附近有香客停車場)
電話:04-22112446
營業時間:9:00~19:00(無公休)
FB粉絲團:請點我
▼「台中樂成宮」是國家第三級古蹟，奉祀的主神為媽祖娘娘，而靈驗的月老也吸引不少單身男女前來參拜，人氣頗旺呢!但我們這次的目標則是位於樂成宮右手邊的「人鋒涼麵」，參拜完之後就趕緊來去覓食了!
▼「人鋒涼麵」就位於旱溪街上，就在廟邊附近，走過來沒多久就能看到顯眼的招牌!這裡只能外帶無法內用，很多朋友都是買回家享用或是路邊就吃了起來!
▼「人鋒涼麵」創立於民國81年，開業至今已有28年的歷史，現已傳承至第二代，不僅是在地人從小吃到大的傳統口味，現在也能宅配到全台各地，而且麵條、口感不會有太大的落差唷!門口就擺著大大的Q版公仔立牌，外盒的封膜也有稍作改變，看起來更加年輕有活力!
▼門口的冷凍櫃上擺放著三種口味涼麵的樣品，以顏色來區分，讓大家更容易辨識!黃色是原味，紅色是辣味，綠色則是素食，有選擇困難的我們當然是每種口味都來上一些吃吃看!
▼「人鋒涼麵」以前一盒25元，現在小漲5元變成30元，對北部人來說還是很便宜XDD現在還有買10盒送1盒的優惠，難得來一趟當然要一次買10盒才划算(笑)!另外也有販售自家生產的油麵、涼麵、陽春麵、冬粉等，有需要的朋友都可以直接跟店家訂購! (2022年再訪時，目前每盒已經調整為35元)
▼官方FB調漲訊息。
▼現場都有提供辣粉，有需要的朋友都可以自取；他們家的辣粉加下去非常夠味，強烈建議要拿幾包回家搭配涼麵一起吃!
▼哥沒有在開玩笑，就是要買10送1，才能吃好吃滿；原味跟辣味是我們自己要吃的，素食則是要帶回去孝敬茹素的老爸老媽，這樣大家都能吃得到(灑花)!
▼原味跟辣味的封膜跟以往透明包裝不太一樣，但看起來更加繽紛有質感，也比較容易區分口味!上頭都印有成分、營養標示、製造商資訊等，讓人享用起來更加安心!
▼雖然封膜是不透明的，但底部的包裝盒還是可以清楚看見裡頭的內容物，所以大家都能放心吃起來!且他們家的涼麵都是冷藏保存，麵條也不會因為冰太久就乾掉或黏在一塊，這點真的加分不少!
▼首先先來看原味涼麵，裡頭除了自製的油麵之外，還有小黃瓜絲、紅蘿蔔絲等配菜，另外還附有涼麵醬料包、花生粉包，看起來大約是外頭一般中碗涼麵的份量，女孩兒一盒就有飽足感了，胃口大的男孩兒可以吃個兩盒沒問題!
▼淋上涼麵醬、花生粉，稍微攪拌均勻就可以吃囉!
▼他們家的油麵麵條稍細，不會像以往吃到的涼麵一樣黏在一塊不好攪散，很輕易就可以拌開!
▼麵條跟醬料搭配的剛剛好，吃完也不太會有剩餘的醬料，感覺得出來他們家的油麵很巴醬料；吃起來口感香Q滑順，不會有卡喉嚨或是過乾的問題，清涼又順口!醬料帶有微微蒜香與芝麻醬的香氣，花生粉吃不太出顆粒口感，反倒有微微的花生香味，更增添涼麵的香氣口感，簡單就很美味!
▼大家可以像我們一樣，先吃幾口原味再加辣粉，就能吃到兩種不同風味的涼麵啦!
▼加了辣粉之後的原味涼麵彷彿大變身一般，多了股微辣的辛香氣息，味道變得多元又豐富，整個夠味又開胃!
▼吃起來口感滑順、香氣十足又帶點微辣的味蕾，搭配芝麻醬、蒜香更是好吃又涮嘴；不過我們只敢吃小辣，所以通常辣粉只加1/3或半包就很夠了，大家要自行斟酌可以接受的辣度來調整辣粉份量!
▼辣味涼麵，唯一不同的是裡頭換成綠色的辣味涼麵醬，同樣也有附上花生粉提香!
▼醬料、花生粉通通加下去啦!光看就讓人胃口大開!
▼攪拌過程同樣非常輕鬆，簡單就能將麵條拌開，醬料也很容易拌勻，很快就能開動啦!
▼辣味涼麵吃起來帶點咪咪阿辣，辣度沒有很高，搭配麻醬、蒜香與花生香氣，吃起來味道濃重又合拍，整個清涼滑順又開胃，忍不住一口接一口，讓人直呼好好吃啊!而且這款辣味涼麵相較於原味涼麵加上辣粉來說，我們覺得還多了一股討喜的甘甜，不需額外加辣粉就很夠味好吃，相較起來我們更喜歡辣味涼麵多一些些；嗜辣的朋友可以自行加辣粉下去增添香氣與辣度，像口咩的哥哥都是這樣吃的，而且都會買個2~3盒一次吃光，哈!
「人鋒涼麵」不僅方便享用又好攜帶，價格也很實惠，而且採用封膜設計讓麵條保持濕潤香Q的口感，吃起來沁涼又開胃，跟一般市面上賣的涼麵真的不太一樣，算是目前心目中數一數二的美味!我們真心覺得辣味涼麵超好吃，原味也不錯不過記得要加辣粉更美味，素食口味據家人說帶有一股素味，我們自己是沒吃到啦~提供給大家參考!
【相關資訊】
旱溪人鋒涼麵
地址:台中市東區旱溪街44號(台中樂成宮旁，附近有香客停車場)
電話:04-22112446
營業時間:9:00~19:00(無公休)
FB粉絲團:請點我
【延伸資訊】
【台中美食】墨竹亭 燃麵本家．超美味的文青風麵食館!紅油口水雞也推薦!
No Comments