傳說中隱藏在台中科博館附近的大份量、高CP值美味又來了!「高沐手作料理餐廳」就位於台灣大道二段、博館東街的交叉路口附近，不僅嚴選食材，並結合創意與低溫烹調的舒肥手法，讓肉品與海鮮都能軟嫩入味!此外像是義大利麵、燉飯也都有不錯的表現，份量多、平價又實惠，也不收服務費，可說是佛心來的!前陣子店家才把店面又整理了一次，並加入小排餐系列，一次就能品嘗到排餐與主食的雙重享受，通通400元有找，還附飲品跟湯品，真是超值又划算~還有每個月更新的主廚私房料理也是必點中的必點，不僅能吃到主餐、主食滿滿兩大盤，口味、份量都讓人超滿意，而且價格同樣親民，每日限量，喜愛的朋友千萬別錯過!
【店家資訊】
GaoMu高沐手作料理餐廳
地址:台中市北區博館東街5號(台灣大道消防局旁，路邊車格、付費停車場)
電話:04-23267789
營業時間:12:00~15:30，17:00~20:30
FB粉絲團:請點我
▼「高沐手作料理餐廳」就位於台灣大道二段、博館東街的交叉路口附近，開車來的朋友可以附近車格或是收費停車場，騎車的朋友可以直接停門口XD交通也還算方便!(初訪文章請點我)
▼前陣子老闆才剛把店內環境又重新整理了一下，庭園看起來多了幾分綠意，也多了一些休憩空間，很適合來這邊拍張網美照唷!
▼這裡沒有提供WIFI及刷卡服務，但是沒有服務費已經算是很佛心了~此外也有低消每個人170元，就算不餓點個輕食或飲品也可以，想吃飽或吃巧都沒問題!
▼一進到裡頭，整個氛圍也跟以前不太一樣，看起來更有一致性，沉穩中又帶點綠意盎然的感覺，用餐起來輕鬆又自在!右側是櫃台區，同時也是點餐、出飲料的地方；一樓的用餐空間大多為四人座位區，座位數較少，如果沒位子也可以直接上二樓!
▼這裡的老闆也就是主廚，曾經榮獲第六屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽優勝，可見實力也深獲肯定啊!
▼據說店面的油漆都是出自於老闆之手，真的是太有才了啊~加上花卉植栽的擺飾，看起來更有活力!二樓的用餐空間較為寬敞，座位數也不少，人多人少都適合!
▼梯間也有以各種手作料理照片來佈置，多了一種居家又溫馨的感覺!
▼這裡採用的是百味來義大利麵及奧莉塔橄欖油來製作，雖然成本較高但因為老闆注重原料、口感較好，也就堅持選用下去!
▼百味來義大利麵的介紹，不僅是百餘年的經典品牌，而且嚴選素材、不添加其他人工添加物，同時也響應愛護地球，讓人不推都不行啊!!
▼每個月推出的主廚私房料理都會寫在黑板上，都是每日限量供應，以我們的經驗來說都是非常超值又美味的餐點，必點必點啊!
▼菜單，小排餐系列是最新推出的餐點，一次就能享用到主餐與主食兩種享受，單價也非常划算，通通400元有找，還附湯品及飲品，真是太佛心啦~~想要升級套餐也只要加60元，一整個很可以啊!
▼此外也有推出2人、3人、4人套餐，想要吃的澎湃又划算點這個就對啦!
▼另外還有各種義大利麵、燉飯、單點品項&炸物、飲品等，選擇還不少!
▼我們點的是雙人套餐，一開始上桌的是主廚濃湯、餐前麵包、薯條、洋蔥圈，一開始就試圖填飽我們的胃啊!!
▼當天的主廚濃湯是蘑菇濃湯，喝起來香醇濃郁又滑順，暖心又暖胃!
▼麵包烤得酥香鬆軟，不管單吃或是搭配濃湯都很不賴!
▼薯條、洋蔥圈，份量也不少，一旁附有番茄醬!
▼薯條香酥脆口、鹹香涮嘴，洋蔥圈外酥內軟、香甜多汁，趁熱吃都好吃!
▼香檸柚子茶、智利玫瑰鮮奶茶，兩款甜度都不會過高，喝起來清涼又解膩，搭配餐點很是爽口!
▼沒多久餐點上桌啦~瞬間就擺了滿滿一大桌，豐盛又澎湃!
▼首先上桌的是一月的主廚私房料理「麻油野菇圓直麵與麻油雞腿排」(340元)，採用主食、主餐分別呈現的形式，這道是「麻油野菇圓直麵」，不僅擺盤吸睛，而且不斷傳來的麻油香氣，更是讓我們胃口大開啊!
▼稍微攪拌後吃起來不僅有著濃濃的麻油香氣，連煸過老薑的香味都融入其中，搭配奶油醬讓口感更加溫潤滑順，整體吃起來香氣十足又帶點奶香甜美的滋味，口味意外的合拍啊~讓人驚豔的好吃!
▼主廚私房料理的另一道主餐則是真正的麻油雞XD一旁以多種生菜、地瓜泥裝飾，看起來就像是個小花園一般討喜!
▼「麻油雞腿排」採用去骨雞腿肉，先用麻油等醬料醃漬舒肥後，上桌前再香煎回烤，所以吃起來不僅皮酥肉嫩，而且還有濃濃的麻油香氣，軟嫩又開胃，比起傳統的麻油雞真是有過之而無不及啊!!
▼一旁搭配的還有彩色蘿蔔、櫻桃蘿蔔等食材，吃起來香甜爽脆；從細節就能看出主廚的巧思，雖然走平價的路線但用料私毫不手軟啊!
▼生菜搭配地瓜泥吃起來較為柔軟滑順，更增添一股甜美氣息，讓人不僅可以吃飽還能一次補充多種營養!
▼五盎司菲力牛排佐青醬奶油野菇燉飯，這道是新推出的小排餐系列，而且價格非常平實，只要380元就能一次享用到牛排與燉飯，真的很超值啊!
▼上頭除了有搭配各種生菜、彩色蘿蔔、櫻桃蘿蔔之外，還有加入洋芋絲增添香氣與口感!
▼粒粒分明又帶點濕潤口感的米粒吸附滿滿青醬精華，吃起來不僅有濃郁塔香，搭配滑順的奶醬更是香氣十足，還多了一股討喜的甜味~加上酥香脆口的洋芋絲更是層次多元，吃起來開胃又涮嘴!
▼菲力牛排則是香煎至五分熟，外酥內嫩、鮮紅不見血，吃起來不僅有微微嚼感，咀嚼中還能品嘗到牛肉的鮮甜肉汁，真是太幸福啦~如果不敢吃太生的朋友也可以自行選擇熟度，甚至全熟也沒問題!
▼BBQ醬烤整副豬肋排(一天限量三客)，這道份量十足，足足給了一整副的豬肋排，還外加薯條、炒菇等配料，而且這一份才賣500元，CP值超高高啊!
▼用口咩的手指當作比例尺，就知道半副的份量有多大惹~而且是兩倍的量，多道盤子根本裝不下，一定要疊高高才行(笑)!
▼豬肋排採用自行調製的BBQ醬先醃漬舒肥一天後，上桌前還要回烤，才能吃到外酥內軟的口感!
▼使用刀叉很輕易就能切開，從刀尖就能感受到肉質的柔軟!
▼豬肋排不僅份量十足，而且也非常厚實，愛吃肉的朋友保證可以吃得很滿足!
▼天兒啊~~~幾乎是用叉子就能輕鬆讓骨肉分離，也太柔軟了吧!吃起來不僅有煙燻香氣，帶有微微鹹香甜美的蜜香，醬料不會濃重到搶過豬肋排的風味，搭配起來頗為剛好，尤其飽滿又肥嫩的肉質，啃食起來很過癮!
▼厲害的是輕輕一拉，骨頭就能輕鬆抽起，真的是一絕啦~~想要優雅的享用豬肋排也不是問題，只要刀叉就能搞定，連女孩兒也能開心的吃!
「高沐手作料理餐廳」不僅用料實在，而且份量十足、口味好，吃過一次就會被圈粉，這次再訪仍是有相當高的滿意度，非常值得推薦!尤其這次享用到的主廚私房料理奶油麻油義大利麵+麻油雞的組合更是讓人一吃就愛上，尤其冬天享用起來更是超暖胃，已經在煩惱以後吃不到該怎麼辦XDD另外豬肋排也是高CP值的聚餐首選，人多的話很適合點來一起分享；其他餐點也都有不錯的表現，有興趣的朋友不妨可以來品嘗看看唷!
【店家資訊】
GaoMu高沐手作料理餐廳
地址:台中市北區博館東街5號(台灣大道消防局旁，路邊車格、付費停車場)
電話:04-23267789
營業時間:12:00~15:30，17:00~20:30
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