麵屋一人 是位於桃園龍潭的一間拉麵店，以道地的日式拉麵與客製化的湯頭聞名。店內環境乾淨舒適，充滿著濃濃的日式風情。那天恰好在附近洽公，查詢到這間麵屋一人，有趣的店名引起我的興趣，麵屋一人雖然是間小店，本來還真以為店內只有一個人在料理，或是只有一個座位，到現場才知道是約莫有十多個位子的小店面，菜單以濃郁雞豚湯頭、雞清湯為招牌，身為拉麵控這一定要來瞧瞧!
【相關資訊】
麵屋一人
地址:桃園市龍潭區中正路108號
營業時間:週二~五 11:00~13:30，17:30~20:30，週六、日 11:00~14:00，17:30~20:30 (週一公休)
麵屋一人官方粉絲頁
▼麵屋一人店面不大，但設計精緻，充滿濃濃的日式風情。
▼麵屋一人菜單，當天我們大約11點開門就到訪，裡面坐滿了人，在等候時，可以在門口先看一下菜單。這裡的主打就是雞清湯及雞豚濃湯，湯頭可以依客人喜好調整，我則是看到雞豚濃湯就興奮了起來! 趕緊點下去!
▼店內小小的，幾組客人就會客滿，平日的用餐時間非常熱門，晚到要稍微等一下!
▼半開放的廚房可以看到好幾個人在忙著料理~
▼第一次來可以研究一下牆上的海報，雞清湯系列很受歡迎~
▼自助點餐機就在門口旁，老饕很多，大家都熟門熟路的~
▼自助區取筷子、水~
▼第一次來訪，就點這兩款招牌試試~
▼外場會有一位服務人員接待，桌上有用餐須知，這裡還可以免費加麵，食量大的朋友很划算呢!
▼黃金雞白湯拉麵一上桌，彷彿一幅色彩繽紛的畫作！澄黃的湯頭、嫩白的雞肉、晶瑩剔透的溫泉蛋，搭配翠綠的水蓮和蔥花的點綴，視覺饗宴讓人垂涎欲滴。
▼另一款人氣黑醬油雞清湯拉麵一上桌，那深邃的黑色湯頭立刻吸引了我的目光~
▼這碗黃金雞白湯拉麵的雞肉部分更是精采！外層炙燒過的雞皮香氣四溢，內裡卻是舒肥過的雞胸肉，嫩滑多汁。搭配口感較有嚼勁的雞腿肉，多重口感在口中爆發，與濃郁的雞白湯完美融合。
▼這碗黃金雞白湯湯頭濃郁香醇，每一口都喝得到雞骨熬煮的精華，回味無窮。
▼雞白湯的湯頭與細麵條搭配得天衣無縫，每一口都是享受。
▼怕吃太飽，指另外點了炸豆腐，沾上甜甜的醬汁這小菜我給90分!
▼雖然是醬油口味，但一點也不死鹹，反而清爽不膩，搭配Q彈的麵條，口感豐富。
▼黑醬油的香氣撲鼻而來，湯頭喝起來濃郁卻不油膩，帶有淡淡的甜味，讓人回味無窮。
▼這兩款拉麵我都給予很高的評價，是會讓人愈吃心情愈好的美味! 我強烈推薦大家一定要來嚐嚐，絕對不會讓你失望。
【相關資訊】
麵屋一人
地址:桃園市龍潭區中正路108號
營業時間:週二~五 11:00~13:30，17:30~20:30，週六、日 11:00~14:00，17:30~20:30 (週一公休)
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大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
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