想必大家都聽過滴雞精，之前口咩懷孕的時候也喝了不少，工作、家庭兩邊燒的大口也跟著一起喝，感覺體力也好了不少！不過最近除了滴雞精也開始流行起滴魚精，不只在醫院美食街其實在市面上也越來越常見這類保健食品，加上前陣子我們工作繁重、生活壓力大，還要照顧三個小朋友，體力很容易就流失，每天都會有力不從心的感覺。其實之前喝習慣滴雞精就覺得保養身體挺不錯的，但大口本身也是愛吃魚的人，就來改喝滴魚精嚐鮮，當作營養補給的同時，還能增強體力！我們連續喝了好幾天，感覺也是挺不錯的，最近天氣變化大，全家人更需要均衡的營養補充，增加保護力！有理工背景的大口去年做了滴雞精評比，這次就想來研究一下滴魚精到底厲害在哪裡？跟滴雞精又有什麼差別？順道把市面上七個品牌滴魚精都拿來研究一番，一方面自己做功課，二方面也可以讓大家參考！
這次滴魚精的評比重點有以下幾項，基本上大口的評比順序為：口感＞魚種＞營養＞製程技術＞保存＞價格，畢竟口感是最能直接決定是否回購的重點之一，再來則是大家都很在意的營養價值，接著才是製程技術、保存方式、價格等，大口會先簡單列幾項重點給大家參考，文末也會附上詳細的比較表格，對大家也更有直接幫助：
１．口感：通常大家聽到滴魚精第一個反應就是～會不會魚腥味很重？或是不好喝等等，基本上我們也是一樣，對於太重的魚腥味也無法招架，所以只會想選最好喝、順口的滴魚精，當然這方面也是比較主觀，大家還是可以依照個人口味來選擇。
２．魚種：通常大家都會有個疑問，那就是選虱目魚好還是驢魚？我們也有這個疑問，所以大概查了一下，發現原來虱目魚又稱為＂牛奶魚＂，原因就是因為牠富含的營養成份跟牛奶相似，所以也有＂海洋牧場＂的稱號，虱目魚營養價值高，含有優質蛋白質，還能提供８種人類必需胺基酸；而且就粗蛋白、鈣質、水解胺基酸、總支鏈胺基酸等營養素都是虱目魚大勝鱸魚，鱸魚也有自己的營養優勢，鱸魚的維生素E及EPA、DHA魚油含量相比虱目魚高，但鱸魚的膽固醇也比虱目魚略高，所以怎麼說還是採用虱目魚相對好一些，同時可以檢查是否採用產銷履歷的魚隻，更能安心溯源保障食安。
３．營養價值：大家一定想說滴雞精營養比較好還是滴魚精呢？其實滴魚精/滴雞精各有千秋，不過滴魚精富有多種營養價值，除了優質蛋白質之外，還有像是鈣質、菸鹼酸、總支鏈胺基酸、膠原蛋白等營養素，對於調節生理功能、幫助組織修復也挺有幫助！有些品牌還含有深海魚軟骨素，對於年紀漸長的族群來說比較難自動生成，這時候就得靠飲食來攝取，來維持良好的健康行動力；此外滴魚精內含的天然牛磺酸也是人類所需的重要營養素之一，雖然成人身體可以自行合成，但長時間的工作、學習、運動等活動都會讓牛磺酸不斷被消耗，這時候就可以靠飲食來補充，能讓精神旺盛並調整體質。也因為滴魚精含有較多元的營養素，加上0脂肪、0膽固醇、低鈉的特性，也會相較於傳統喝魚湯來說負擔更小，營養也能適時補充到，對於產後調養、生病初癒者及高齡銀髮族來說是非常好的補充來源，營養數值的清楚標示更是在挑選保健品的重要指標。
４．製程技術：滴魚精的製程技術則是它與魚湯的最大區別，滴魚精透過恆溫高壓滴煉，將蛋白質大分子轉換為營養小分子，在滴煉前先去除魚肚、內臟等高脂肪高膽固醇部位，再搭配濾油技術，喝起來順口不油膩，也才能真正達到0脂肪、0膽固醇，讓人喝起來更無負擔！此外沒有額外添加物也很重要，如薑及米酒雖然可以讓滴魚精味道更加甘甜清爽，但也會使滴魚精的成分更加複雜。滴魚精的檢驗標章與滴雞精是一樣的，因此在檢驗標章上如果有SGS檢驗、國家品質標章，喝起來才更加安心！
５．保存：滴魚精通常有冷凍、常溫兩種保存方式，基本上我們比較喜愛常溫保存，一方面不佔冰箱空間，二方面加熱也比較快速簡單！大家或許會想說魚類產品常溫可以保存兩年是正常的嗎？真的沒有加防腐劑嗎?這是因為常溫商品有經過大廠高溫高壓滅菌程序，所以未拆封前是無菌狀態，大家都可以安心飲用！
６．價格：價值也是一個大家會注重的指標之一，畢竟會考量之後要長久飲用或是送禮需求，但其實滴魚精價格並沒有落差太多，但是相同價格下產品的安心與實在程度會更讓我們在意。
▼這次要來評比的是市售７間滴魚精，其中有常溫保存，也有冷凍保存的滴魚精，包括「魚鱻森虱目魚精」、「芳茲日月養生滴魚精」、「蓁愛虱目魚精」、「永丞珍饌滴魚精」、「日芳珍饌淬魚精」、「全漁淬滴魚精」、「華陀扶元堂古傳滴魚精」等七間品牌，每間的份量大部份都抓在６０～６５ｍｌ，只有「蓁愛」是８０ｍｌ，喝起來口感多少也有點差異，趕快跟著看下去吧！！
▼因為滴魚精通常都是採用隔水加熱，也是最方便的飲用方式，所以不管常溫、冷凍通通採用這種方法唷！常溫的大概泡個３分鐘，冷凍的就要泡個５分鐘左右～～剪開就可以享用了！
▼接著就要來個殘酷的正面對決，包裝基本上是第一印象，大部份都還算有質感，不過相較來說我們比較重視裡頭的內涵，畢竟好喝、順口度也是挺重要的，也是會不會回購的因素之一。
評比：★★☆(2.5顆星)
☛品牌特色:
１．嚴選無毒養殖虱目魚，以低密度天然環境自然養殖法進行１５個月的生態養殖。
２．以高溫高壓技術，不破壞營養分子，經８小時慢工精煉而成。
３．熬製過程沒有任何添加物，也無添加防腐劑。
４．採用食品級包裝，經過多項ＳＧＳ檢測合格，安全有保障。
５．榮獲A.A.無添加協會認證三顆星最高榮譽。
６．蛋白質(6.9ｍｇ／100g)、膠原蛋白(3350ｍｇ／100g)、鈣質(2.28ｍｇ／100g)、菸鹼酸(4.93ｍｇ／100g)、牛磺酸(37ｍｇ／100g)
保存方式：冷凍保存（另有推出常溫版本）
容量：６０ｍｌ
▼食用方式也很簡單，因為是冷凍保存的關係，不需解凍直接剪開內袋後，取出冷凍虱目魚精塊，再放置碗中加蓋微波，或是像我們一樣直接隔水加熱最方便了～～另外也有推出常溫版本，品質也是一樣的！
▼標示相對很多品牌來說比較完整，而且有充足的膠原蛋白，但鈣質、牛磺酸比例稍低一些，虱目魚精帶點清透的黃褐色，喝起來魚腥味有點重，可惜了一點～～不然我們覺得它的外包裝設計得很不錯，質感也很好，喝起來口感相對落差也有點大！
評比：★★★★☆(4.5顆星)
☛品牌特色：
１．採用生態養殖虱目魚，使用半海水養殖，水質相對穩定也能避免海水寄生蟲；只採收健康且大小達標的魚隻，並有完整的檢驗報告與TAP產銷履歷。
２．採用高壓恆溫滴萃出完整的營養，並脫油、過濾雜質，讓大家喝到純淨的滴魚精。
３．獨家加入深海魚軟骨，經慢火燉煮，以繁瑣工序釋放出軟骨素與膠原蛋白精華。
４．包裝採高溫高壓滅菌，可常溫保存不佔冰箱空間；採用食品級四層不透光鋁袋，更能完整封存營養。
５．擁有HACCP、ISO22000雙認證的老品牌波蜜大廠生產製造，並有SNQ國家品質標章及完整的SGS檢驗合格，無添加、無重金屬喝起來更安心。
６．膠原蛋白(3340ｍｇ／100g)、鈣質(7.81ｍｇ／100g)、菸鹼酸(4.71ｍｇ／100g)、牛磺酸(109.1ｍｇ／100g)
保存方式：常溫
容量：６０ｍｌ
▼食用方式也很簡單，因為是常溫保存的關係，直接將整個鋁袋放入杯中加入熱水，或是像我們一樣隔水加熱也行，浸泡個３～５分鐘就可以享用啦！
▼芳茲一樣有很完整的營養成分標示，其中的鈣質與牛磺酸等重要營養數值較高，而且是虱目魚魚精中唯一SNQ國家品質獎的品牌，此外還有軟骨素的營養加強，他們家的滴魚精帶點琥珀透亮的光澤，喝起來溫醇滑順，帶點魚鮮香又沒有惱人的魚腥味，喝起來非常順口，尾韻還帶點微黏的膠質口感，感覺非常香濃。
評比：★★★★
☛品牌特色：
１．嚴選產銷履歷認證、產地直送虱目魚，全魚萃取而成。
２．採用古法陶甕１００度Ｃ經１０小時提煉而成。
３．無添加人工添加物與香料、無防腐劑、無抗生素、無賀爾蒙，１００％純滴精不加一滴水。
４．採用耐高溫四層嚴密材質包裝袋，並無塑化劑檢出；通過產銷履歷驗證合法食品工廠所生產製造。
保存方式：冷凍保存
容量：８０ｍｌ
▼食用方式為整袋（不需解凍）放進滾熱開水中隔水加熱個５分鐘左右，即可剪開倒入杯中享用。
▼他們家的虱目魚精帶點混濁的黃褐色，不知道是不是因為有額外添加老薑母、枸杞的關係，乍喝之下有種在喝雞精的感覺，濃稠度與口感都蠻像的，尾韻才帶有點魚味，鹹味較重，喝完也會有點微黏的膠質感！蓁愛是其中每包ml數最多的滴魚精，並且有添加老薑母、枸杞等中藥材，如果喜歡中藥口感可以嘗試。
評比：★★★
☛品牌特色：
１．採用台南在地、具產銷履歷、純海水養殖的牛奶魚（虱目魚），每一包淬魚精含有２條牛奶魚的完整營養價值。
２．採用獨家的雙重淬取技術，先雲淬再水合，用兩種淬取方式將虱目魚細微分子完全帶出，讓人體更能吸收到全部營養。
３．全台唯一由歐盟認證之食品科技廠生產製造，淬魚精也有經SGS檢驗合格，未檢出重金屬，喝起來更安心。
４．經由高溫高壓滅菌，常溫保存更不佔冰箱空間。
５．蛋白質(6.9ｍｇ／100g)、膠原蛋白(未標示)、鈣質(未標示)、牛磺酸(44.6ｍｇ／100g)
保存方式：常溫保存（另有推出冷凍版本）
容量：６０ｍｌ
▼食用方式可以採用隔水加熱５～８分鐘，再剪開包裝倒入杯中享用；或是先將淬魚精倒入碗中，放入電鍋內外鍋加入一碗水，加熱５分鐘即可飲用。
▼日芳珍饌也是營養成分標示比較完整的，跟芳茲及魚鱻森一樣都有標示牛磺酸的含量，也有做常溫/冷凍兩種保存方式方便消費者選擇。他們家的淬魚精帶點金黃澄亮的色澤，喝起來帶點微微的魚腥味，味道相對來說蠻清淡的，就像是魚湯加水的感覺!
評比：★★
☛品牌特色：
１．採用飼養１２個月、足６００ｇ的自然生態養殖虱目魚，不使用動物用藥，採用天然飼料為主原料。
２．首創祕法「熱解」淬取精華，滴萃＋熬煮共１８小時，蒸氣不回流滴出最完整的虱目魚精華。
３．採ＧＭＰ等級無菌真空封裝，無任何人工添加物；並經高溫殺菌，並通過ＳＧＳ多項檢驗合格。
４．高度細密過濾雜質，多層次油脂分離技術，收料去油，喝起來更純淨安心。
保存方式：常溫保存
容量：６５ｍｌ
▼食用方式建議加熱後飲用風味更佳，大家可以像我們一樣用隔水加熱的方式，或是將滴魚精倒入碗中微波一下即可(鋁袋不可微波)。
▼華陀扶元堂昰台灣的老字號中藥養生品牌，他的滴魚精也是所有品牌中熱量最低的。他們家的滴魚精帶點深琥珀色，對我們來說鹹味有點過濃，甚至蓋過魚味的感覺，喝起來不是很順口!
評比：★★★
☛品牌特色：
１．採天然無毒、生態養殖虱目魚，經多項檢驗合格，並送往ＨＡＣＣＰ認證冷凍食品加工廠分切處理。
２．與眾不同的是低溫鮮萃，採創新微酵分解技術，完整保留全魚營養；新創獨特去腥水解技術，保留虱目魚的原汁原味。
３．自然原味無添加防腐劑、香精、膠體或中藥材，經ＳＧＳ認證合格；並採用抗菌包裝，直接浸泡加熱即可享用。
４．為全國漁會魚精品牌，與台糖生技合作開發，冷淬技術可常溫保存。
保存方式；常溫保存
容量：６５ｍｌ
▼食用方式也很簡單，直接採用隔水加熱，浸泡約５分鐘即可剪開倒出享用～～
▼他們家的滴魚精帶點清透的琥珀色澤，喝起來微微苦甘，像中藥味但沒什麼魚味。
評比：★★★
☛品牌特色：
１．嚴選具有產銷履歷身份證的虱目魚，以海水生態養殖。去除魚體內臟，以古法熬製而成。
２．採３６小時溫火，完全不添加水及任何化學添加物精萃而成；並採油質分離技術以達到零脂肪、零膽固醇。
３．產品經ＳＧＳ檢驗合格。
４．急速冷凍，新鮮度猶如現煮。
保存方式：冷凍保存
容量：６５ｍｌ
▼食用方式有兩種，一種是隔水加熱，將整包滴魚精放至熱水中浸泡５分鐘，即可剪開飲用；第二種則是電鍋加熱，將滴魚精剪開包裝，倒入碗中放入電鍋，外鍋加１／３杯水，等電鍋跳起即可飲用。
▼永丞珍饌經36小時溫火精萃而成，完全無添加一滴水也沒有任何人工調味，雖然不一定代表營養價值較高，但相對來說較純粹。他們家的滴魚精看起來帶點清透琥珀色，喝起來口味很濃重，微鹹帶點甘醇的口感，有點像在喝味道比較重的魚湯。
近年來滴雞精、滴魚精已經成為滋補強身、增強體力的保健品新寵兒，不管大人、小孩都可以喝，尤其滴魚精裡頭含有18種胺基酸，加上優質蛋白質能夠轉換成小分子營養幫助快速補充，不僅有滿滿的魚隻精華補給，對於增強體力也超有感；尤其我們覺得可以常溫保存更方便，小小一包隨時帶著走，不管是上班、外出、產前產後、病後補養、長輩、兒童的族群都很適合飲用，既能喝進滿滿營養，同時又低鈉、0脂肪、0膽固醇，喝起來對身體較無負擔。
以下大口就口感、營養成份、價位來做一個ＰＫ排行榜，提供給大家參考：
✌以口感來看：芳茲＞蓁愛＞永丞珍饌＞全漁淬＞日芳珍饌＞華陀扶元堂＞魚鱻森
口感的濃、淡會因個人主觀而有不同，但如果滴魚精中添加較多中藥昰會比較影響口感，因此會添加較多調味去平衡，這也導致上述有些滴魚精的口感會比較重鹹一些，相比這些加入中藥或薑酒調味的滴魚精，會比較建議挑選純粹無添加的品牌。
✌以營養成份來看：芳茲＝魚鱻森（這兩個品牌是營養成份最多元也標示最清楚的）＞日芳珍饌（標示三種）＞全漁淬（標示三種，但牛磺酸未標示數字＞永丞珍饌（標示兩種）＞華陀扶元堂（標示兩種，但鈣質未標示數值）＞蓁愛（標示一種）
滴魚精的特色在於保有魚隻特有的營養成分，因此在選購時可以依照這些特有營養素的高低去做挑選，如牛磺酸及鈣質等。
✌以價位（每ml價格）來看：芳茲＝魚鱻森＞華陀扶元堂＞日芳珍饌＞蓁愛＞永丞珍饌＞全漁淬
另外滴魚精的價位固然是考量的一大因素，但其實並不是每ml價格越低CP值越高，而是也要考慮滴魚精的綜合表現，比如魚種、養質及滴煉技術、所含的營養價值多寡等，才是真正的CP值高。
大口覺得滴魚精的口感其實都大同小異，主要還是取決於個人喝下去的口感及接受程度，還是要自己能接受的口味最重要；其次營養也是非常重要的，既然都花錢買了滴魚精，當然希望能夠快速營養補給，達到滋補強身、增強體力，當然要喝就要喝營養最高、最多元的囉！！經過大口的整體評比之後，心中喜愛的滴魚精前三名分別是：芳茲＞全漁淬＞永丞珍饌，其他各家也有不錯的表現，有興趣的朋友不妨可以品嘗、參考看看！
♛本文皆為本人親自試用過後的體驗心得僅供參考。產品成分及功效說明，參考商品或官網（粉絲團）所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
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