不知道大家是不是跟我們一樣也超愛吃肉乾?市面上肉乾品牌這麼多，口味也不少，要找到自己喜歡的才是重點!這次我們特地挑選了五家知名品牌來評比推薦，是從「網路溫度計」網友票選肉乾前五名，分別為「快車」、「新東陽」、「阮的肉干」、「水根肉乾」、「黑橋牌」等五大品牌肉乾，除了有原味條狀肉乾PK之外，也有其他特殊口味的評比，包括製程、口味、口味多寡、口感、甜度、回購率等指標，文中也會附上詳細表格讓大家更清楚!想要知道哪間肉乾口味最合我們胃口，趕快跟著看下去就知道~~
▼五家品牌肉乾加上多種口味，一字排開看起來琳瑯滿目，根本肉乾大富翁(笑)!
【原味條狀肉乾評比】
▼首先要來評比的是原味條狀肉乾，每間的包裝跟特色都不太一樣，趕快跟著看下去吧!
▼原味條狀肉乾比一比!!光是用肉眼看，就知道水根肉乾是最長的，量測結果也差不多，水根肉乾足足有19公分長，也是目前全台最長的肉乾；第二長則是黑橋牌的17公分，其他三間長度則是沒有太大差異!
▼雖然肉乾大多是秤重賣，但是條狀肉乾的長度夠長，吃起來爽度也比較高!
【水根條子豬肉乾(原味)】
☛產品特色:
1.豬肉採用來自彰化田尾「花田喜彘/永隆牧場」專門畜養的胡蘿蔔豬，都是吃當季無毒農產健康飼料、快樂長大的豬隻，通過HACCP台灣安全農法等多項認證，也是許多米其林餐廳指定使用的純正台灣豬肉，相較於一般豬肉來說肉質更加甘醇，沒有腥味。
2.傳承古法職人手工製作，每日新鮮現做，以少見的竹笞烘烤，更能吸附油脂，降低油膩感。
3.豬肉經醃漬後先切後烤，採用獨家技術的兩段式烘烤，使用高溫烘烤、低溫熟成搭配而成，更能鎖住肉汁，保有軟嫩Q彈口感。
4.堅持自然調味，無添加香精、嫩精，吃起來口感清爽、清淡，更能感受到食材的自然香氣；除了有19公分的肉乾完美長度，還有足足厚達1公分的紮實口感，吃起來爽度很高。
✔重量:160 g
✔官網價位:239元
✔長度:19公分
✔選用部位:豬後腿肉
✌整體評比:★★★★★
▼「水根條子豬肉乾(原味)」外包裝簡約又有質感，上頭的吊牌還可變身為創意書籤小卡，加上夾鏈袋設計，既方便享用又容易保存；包裝正面右下角還有一個半透明的可愛豬仔，可以看見裡頭的內容物，吃起來也更加安心不少!
▼他們家的製程算是比較特別，傳承爺爺邱水根流傳下來的古法竹笞烘烤，會使用竹笞是因為竹笞上了一層油之後，經過烘烤預熱毛細孔會打開，油質就會做吸入的動作，冷卻後毛細孔會緊閉，把油脂都鎖在裡頭，並且吸附肉上的油脂，因此吃起來不會過於油膩~~有興趣的朋友也可以搜尋官網、台灣真善美或是非凡大探索都有相關的製程影片，透明化的製程讓大家看了也更加安心!
▼他們家的肉乾吃起來口感適中，不會太軟或過硬，柔軟中帶點Q彈嚼感；咀嚼其中還有迷人的高粱酒香，甜度頗為剛好，吃久了也不會過於甜膩，整體油膩感很低，清爽又涮嘴!
【快車元氣條(原味)】
☛產品特色:
1.採先條切後再下去烘烤，每一面都均勻受熱，口感也會有所不同。
2.使用30年老店的秘密醬油，平均每片豬肉都要醃製1.5小時以上。
3.每天現烤當先要出貨的量，保持最新鮮的品質。
✔重量:205 g
✔官網價位:250元
✔長度:13.5公分
✔選用部位:豬後腿肉
✌整體評比:★★★★
▼「快車元氣條(原味)」外包裝可愛又繽紛，還有一隻戴著牛仔帽的小豬在彈吉他，感覺也挺討喜的!背面也有易開設計，不需剪刀、美工刀，輕輕一拉就能輕鬆打開，而且也有夾鏈袋設計，保鮮又美觀!
▼他們家的條狀肉乾採用先切條再下去烘烤，不僅每一面都會均勻受熱，而且每一口吃到的口感也會不太一樣!
▼他們家的肉乾帶點微微甘草香氣，吃得到豬肉的香氣，口感Q彈略帶硬感，甜度適中，不過也相對比較油膩一些!
【阮的肉干 筷子肉干(原味本舖超值包)】
☛產品特色:
1.以隧道式烤箱經400度C高溫烘烤，首創六面炙燒法，讓每一面都承受炙熱的燒烤，讓表面更加酥脆，並能封存鮮嫩原汁，讓裡頭保持脂滑嫩香的雙重口感。
2.採回溫室快速散熱，零污染製程降低生菌，自動化成型包裝成適當份量，可避免造成氧化、變質、生菌或發霉。
3.無添加人工防腐劑、人工味精、人工色素。
✔重量:190 g
✔官網價位:240元
✔長度:14公分
✔選用部位:未標示
✌整體評比:★★★☆
▼「阮的肉干 筷子肉干」外包裝簡約有質感，特別做的像是牛仔褲口袋一樣，撕開即可享用，也象徵走到哪吃到哪的概念~~邊邊還有個透明開窗，可以看見裡頭的內容物，讓人安心不少!
▼「阮的肉干」採用隧道式烤箱以400度C高溫烘烤，以生烤工法搭配首創六面炙燒法，外皮酥脆，裡頭還能封存鮮嫩肉汁，一口咬下就能享用到雙重口感。
▼他們家的肉乾吃起來軟硬不均，有些比較偏硬，有些又比較軟，口感偏甜，油膩度適中。
【新東陽炙燒豬樂條(蜜汁)】
☛產品特色:
1.嚴選豬後腿肉，以獨特配方醃漬並按摩入味。
2.隧道式旋風烤箱高溫烘烤，均勻炙燒。
3.單條包裝不沾手，想吃多少就開多少。
✔重量:165 g
✔官網價位:275元
✔長度:14.5公分
✔選用部位:豬後腿肉
✌整體評比:★★★
▼「新東陽炙燒豬樂條(蜜汁)」外包裝走的是大紅系列，很適合逢年過節送禮，或是當作伴手禮也不錯；上頭也有夾鏈袋設計，既方便取用又能兼具保鮮功能!
▼他們家的肉乾採用隧道式高溫烘烤，讓條狀肉乾都能均勻炙燒，並採用單條包裝，享用方便又不沾手!
▼他們家的肉乾吃起來口感偏乾硬，甜度也挺高的，加上有點小油膩，吃久了比較容易膩口!
【黑橋牌 厚燒條子肉乾(原味)】
☛產品特色:
1.使用甘醇滷汁搭配獨家配料，自然醃漬16小時以上，再以慢火細焙至肉乾表面透出紅光，口感柔滑軟嫩、鮮美甘甜。
2.採兩段式烘烤，切成厚度0.5公分，更能品嘗到Juicy的口感。
3.單條包裝不沾手，食用方便又優雅。
✔重量:150 g
✔官網價位:150元
✔長度:17公分
✔選用部位:未標示
✌整體評比:★★★★☆
▼「黑橋牌 厚燒條子肉乾」外包裝看起來厚實有質感，搭配夾鏈袋與單條包裝更是保鮮又方便取用!
▼他們家的肉乾採用甘醇滷汁、獨家配料，先醃漬16個小時以上，再輔以兩段式烘烤而成；特別切成0.5公分的厚度，咬起來口感適中又優雅!
▼他們家的肉乾吃起來口感偏軟，帶有微微的甘草香氣，味蕾層次較為多元，甜度跟油膩度都不會太高，還滿順口的!
就這次原味條狀肉乾評比來說，每一家都有自己的特色與風味，不過我們自己是比較偏愛厚實、Q彈又帶點微微嚼感的口感，甜度適中，也不要過於油膩，不容易膩口才耐吃，以下表格也提供給大家參考!
♨就口味來說:黑橋牌>水根>快車>阮的肉干>新東陽
♨就口感來說:水根>黑橋牌>阮的肉干>快車>新東陽
♨就油膩程度來說(從油膩度高的往下排):快車>新東陽>阮的肉干>黑橋牌>水根
♨就甜度來說(從甜度高的往下排):阮的肉干=新東陽>快車>黑橋牌>水根
☀就整體喜愛度來說(回購率):水根>黑橋牌>快車>阮的肉干>新東陽
【特殊口味肉乾評比】
PK完原味條狀肉乾後，接下來帶大家來看看這五間有哪些特殊口味的肉乾可供選擇，又有哪些口味是我們覺得好吃的，還有哪間品牌的口味最多元呢?趕快繼續看下去吧~~
▼首先來看「水根肉乾」，他們家的特殊口味肉乾也不少，算了算竟然有多達6種，而且包裝簡約又時尚，不管自己享用或送禮都很適合!
▼打開一看，除了原味的條子豬肉乾之外，還有台味醬燒、青花椒、鮮檸檬、柚香、金沙鹹蛋黃、蒜一口等六種口味，而且都是市面上比較少見的味道，選擇也更加多元，讓人好想每塊都咬一口啊!而且仔細看背面的成份，都是採用天然食材製成，沒有添加香精或香料，吃起來味道雖然比較沒這麼濃烈，但也相對比較清爽不膩口；製程上也會比較繁瑣，必須要考量食材特性，像是需要先行熬煮或是烘烤，才能跟豬肉乾完美結合，吃起來也更讓人放心!
▼台味醬燒口味，特別採用彰化社頭新和春百年醬油，搭配蔬菜增加甜味，並以甘蔗煙燻提升醬香層次，吃起來口感紮實，帶點台式烤肉的風味，甘醇又有蔬果的甜美，真的很特別啊!
▼柚香口味，採用100%現榨柚汁調味，足足使用了15顆柚子，吃起來帶有柚子的淡雅香氣，搭配豬肉的香甜，清爽又合拍!
▼鮮檸檬口味，採用每日鮮榨檸檬汁，再搭配檸檬皮增添香氣，吃得到檸檬的清新果香，讓肉乾變得更加爽口不膩；青花椒口味，特別採用大紅袍、二荊條辣椒、朝天椒等多種辣椒交織而成，一入口就能品嘗到不同層次的椒香，味蕾帶點微麻的味蕾，加上淡雅萊姆香氣圍繞其中，連平常不太吃辣的我們都可以接受，辣度也不會太高!金沙鹹蛋黃口味，採用彰化芳苑福華畜牧場的益生菌鴨蛋下去調製而成，吃得到微微鹹香的金沙蛋香卻沒有任何蛋腥味，沒想到鹹蛋黃跟豬肉乾也能如此合拍~~蒜一口肉乾，一打開包裝就能聞到討喜的蒜香，一口咬下，濃郁蒜香搭配紮實的豬肉乾也非常厲害，有種讓人想一口接一口的魔力!
▼接著來看「快車肉乾」，他們家除了原味元氣條之外，還有起司、特厚麻辣鍋、泰式檸檬辣味等特殊口味，包裝都是以小豬當作代言人，可愛度破表!
▼裡頭的肉乾都是採用獨立包裝，不僅撕開即可享用，享用時方便不沾手，也容易攜帶與保存!
▼其中麻辣鍋、起司口味都是走厚實路線，泰式檸檬辣味則是比較傳統的薄切寬版!
▼起司豬肉乾，採用厚達1公分的特厚蜜汁搭配德國切達乳酪，一口咬下不僅紮實飽滿，還能吃到濃郁的起司香氣與微微的紅麴提味，更增添滑順口感，味蕾上也很和諧!
▼麻辣鍋口味，厚度同樣也是高達1公分，搭配特調香料吃起來微甜又帶點椒麻氣息，尾韻香麻小辣，算是挺特別的!泰式檸檬辣味，口感稍硬但不會過於乾柴，吃起來有明顯的香茅味道，搭配微辣的味蕾算是比較偏泰式風味，可惜有明顯的檸檬香料味道，沒辦法一次吃太多!
▼「阮的肉干」除了原味筷子肉干之外，還有馬告肉干、香辣蟹兩種特殊口味，包裝也非常特別，都是小餓魔造型，格外有記憶點!
▼他們家的肉乾都有獨立包裝，吃起來方便又不沾手，保存也更加容易!筷子肉干外包裝更打造成筷套模樣，裡頭也是放有兩根條狀肉乾，真的跟筷子很像啊(笑)!
▼馬告肉干，吃起來多汁軟嫩，微辣的味蕾加上馬告的微微辛香還滿涮嘴的~~可惜小小一顆，吃起來不夠過癮(笑)!香辣蟹口味，吃起來帶點小辣，蟹肉味道並不明顯，反而帶有雞油、豬油的油耗味，稍微可惜了些!
▼「新東陽」除了原味的蜜汁豬樂條之外，還有起司三明治、無糖豬肉乾、泰式檸檬等三種特殊口味，上面都有夾鏈袋方便保存!
▼其中無糖豬肉乾是長條狀寬版的設計，無糖指的是不含蔗糖、麥芽糖等糖質，而是使用糖醇去取代糖品，一般人或是有醣類飲食限制的朋友都可以適量食用~~吃起來還是帶點微微甜味，口感偏乾硬，比較沒這麼濕潤討喜!
▼起司三明治，採用單獨包裝不僅方便好享用，而且也可以隨身帶著走；採用傳統蜜汁豬肉乾中間包裹香濃起司，口感偏硬脆，起司味也不明顯，稍微可惜了些!泰式檸檬口味，帶點微辣味蕾，吃起來口感偏硬，檸檬香料味道也有點重~~
▼「黑橋牌」除了原味條子肉乾之外，還有推出柚香風味、泰式檸檬、馬告山胡椒等特殊口味，並以顏色、口味標示做區隔，上頭也有夾鏈袋方便保存!
▼打開外包裝後，條子肉乾還有外袋包裝，裡頭放有乾燥劑!
▼他們家的條子肉乾從外表看來只有顏色些微的差異，接下來趕緊來品嚐看看!
▼柚香，口感柔軟，帶有明顯的柚子香氣與淡淡的金桔香味，味蕾清爽順口；馬告山胡椒，馬告的味道並不明顯，反而有點被檸檬香料給搶了味!
▼泰式檸檬，辣度較為明顯，同樣也是檸檬香料味重但可惜沒有檸檬的酸味~~比較偏台式風味!
吃了這五間品牌肉乾的特殊口味之後，發現水根肉乾的口味最多元，其他家大多是推出泰式檸檬或起司口味，而且大部份的肉乾都有添加香精或香料，也不是說添加香精不好，而是味道會過於濃郁，一吃下去其實很明顯化學感，且很容易就會覺得膩口；使用天然食材的話則是味道比較清淡，但也比較耐吃許多，而且是一家大小吃起來都安心!這麼多特殊口味中我們比較偏好不添加香精、嫩精的水根肉乾柚香圓燒、蒜一口肉乾兩種口味，其他肉乾也都有不錯的表現，大家不妨都可以嘗試看看唷!
No Comments