有一種人，外表華麗高貴， 但當你實際了解了之後，卻失望地發現沒什麼內涵，
而有一種人，外表樸實無華，但內在卻意外地令人驚豔、著迷！
今天要介紹的這家「高師傅菓子工房」就是屬於後者，
在那簡單的包裝底下，竟擁有意想不到的美味！
這次收到的試吃品有「鐵觀音麻糬」、「鐵觀音手工巧克力」及一盒可愛的小蛋糕，
先來麻糬吧！相信很多人都吃過麻糬，也吃過抹茶麻糬，但應該很少人吃過鐵觀音麻糬吧！
研究仔知道鐵觀音多種植於台北的木柵山區，
雖然平常喜歡喝茶，但對於茶的涉略幾乎是零呢！
（那……怎麼辦？ 別擔心！只是品嚐點心啦！這個我很行）
切開後發現裡面包的是紅豆餡，外皮吃起來非常的Q軟，並且帶有很濃的茶香，
嚐起來有點類似重口味的抹茶，但又帶有鐵觀音專屬的特別香氣，
麻糬口味自然沒有其他多餘的甜膩口感，很適合當下午茶呢！
還有，這一顆鐵觀音麻糬的份量還滿紮實的，又大又飽滿～
接著是「木柵鐵觀音手工巧克力」，外包裝較為討喜，
巧克力直接以軟質部分簡單地裹上可可粉，
自從經過上回「巧克力雲莊」的洗禮之後，現在研究仔吃巧克力都會很仔細的品嚐呢！
慢慢地去感受巧克力在口中融化的滋味，一點一滴的微妙變化都叫人好滿足，
軟質部分的巧克力，其優點就是在口中會更快速地融化，使得香氣蔓延迅速，
而鐵觀音的香氣在這款巧克力裡頭，一點也不含糊的完全呈現出來，
不但層次分明而且茶香會在口中停留久久，嗯～嗯～真的每一口都是享受喔！
（不過，這款鐵觀音巧克力小朋友大概會無法接受，因為它絕不是甜孜孜的那種呦！）
再來是蛋糕的部分，這是「北海道牛奶杯」蛋糕，
蛋糕體吃起來恰到好處，保有濕度不會顯得過乾，
奶油非常的香濃，搭配蛋糕體一起吃實在是絕配，研究仔不好好推薦一下也難啊！
「 舒芙蕾」？這是一道讓研究仔頭上出現問號的甜點，
外表有點像是「北海道牛奶杯」上面多了草莓，
和一般大家知道的歐式「原生種」完全不一樣，好吧！總之它就是甜點，
仔細品嚐後發現蛋糕體口感稍有不同，似乎是由「片狀」組合而成的（好奇妙！），
奶油餡和牛奶杯相同，口味和牛奶杯差差異不大，
不過我個人比較喜歡牛奶杯那種濃厚奶油的感覺，
整體來說：研究仔覺得高師傅菓子工房的甜點口味很不錯！
吃得出用心！也很值得推薦！
如果你也喜歡這些個甜點，不妨揪團給高師傅捧場一下喔！
——————–【店家資訊】——————–
4H HOUSE 高師傅菓子工房
部落格：http://www.wretch.cc/blog/house4h
電話：02-29372800
地址：台北市文山區保儀路115號
(撰文、攝影：研究仔，文字編修：小麵)
大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
）
1 Comment
ilona0921
2009-09-25 at 13:54:41巧克力就是要濃郁微苦才好吃！