(撰文、攝影：研究仔)
你是否也喜歡吃雞排呢？或者是曾經因為雞排攤看起來不太衛生而不敢購買呢？
今天研究仔要來介紹的是一家走日式風格的雞排店，名為「炸雞香町」，主打的幾款雞排口味新奇，
光是主打的「爆醬雞排」就已經令我印象深刻了呢！趕緊來介紹~
這是店門口的樣貌，可愛又逗趣的LOGO很吸引我的注意，
往頭頂上的招牌瞧瞧，另一邊寫的是利基食品公司？
我好奇的問了老闆，原來這家炸雞香町是專門做炸雞原物料的利基公司所開設的品牌，
食材由專業的公司提供，雞肉來源透明化，消費者就像多了份保障一樣，
跟常見的餐車不太一樣，木製的設計少了冰冰涼涼的金屬樣貌及油膩的感覺，
多了份舒適、親切的味道，
靠近點瞧，疑? 新商品有提供試吃，老闆真大方，
下方還有貼心叮嚀，記得跟工作人員拿取集點卡~
近拍menu給大家看，雞排的口味有五種，我一個衝動，全部都給它點下去了，
是想說~多一些人分享，每種口味都嚐得到，(小麵：最後大部分還不是你自己吃光的……)
小小張的DM，店家剛好正推出優惠套餐，
每種套餐的組合都蠻誘人了，好難抉擇！
看看前面的大圖片再決定吧！雞排店的文宣做得很棒，還有圖片可以對照！
在等待的同時，順便跟老闆聊天！聊到他們對堅持雞排的堅持，除了使用恆溫180度的油炸設備外，
每一塊雞排都是現點現炸，這樣吃起來才會鮮嫩多汁，
一般常見到的店家都會先將雞排預炸，這樣在客人點餐之後雖然只需要再炸一下子就可以起鍋，
不過這種作法卻讓雞肉便得乾柴而失去了美味呢！
(店小二說：這個你也要拍喔？我的手會不好意思啦~
)
招牌的「爆醬雞排」45元，外皮有香酥或是脆皮兩種可選，這是一般的香酥外皮，
從側邊切開，金黃色的起司醬汁緩緩流下，這讓我想起那邪惡的「炸彈蔥油餅」，(這根本是同樣邪惡嘛！)
雞排去骨，作法類似藍帶豬排，將雞胸肉對折包入起司及火腿，這樣貌真是太惡毒了！
再來這道是老闆特別推薦的新產品「無骨豆乳雞腿排」，同樣和無骨豆乳雞排類似，做成酥皮的，
現炸就是有這種保留鮮嫩多汁的好味道，這是我第一次嚐到豆乳口味的雞肉，
那醃製的特殊口味一試我就上癮了，(這不好好推薦一下怎麼行呢！)
脆皮檸檬雞排(40元)，這片可就是超大size，光看就滿足了~
同樣是現炸的雞胸肉，裡頭醃製的是獨特的檸檬口味，清爽又開胃，雞肉同樣鮮嫩多汁，讚！
剛剛老闆放在餐車前給客人試吃的新產品就是這個「雞腿丁」，如果你吃膩了一般常見的鹹酥雞，
可以換這款新產品試試，還蠻好吃的呢！
和鹽酥雞各買一半搭配吃還蠻不錯的，增加一些新鮮感！
原味雞排(40元)，size同樣超大，
同價格的，如果你和我一樣喜歡蜜汁的話，我更推薦這款「蜜汁雞排」，沾上了甜甜的蜜汁後，口味更提升了！
這麼誘人的口味，我當天竟然只買了一份，真是太可惜啦！
雖然豬血糕不是他們的主力，不過這脆皮還沾蜜汁的口味其實已經打敗許多對手，小小推薦一下！
說到這雞排店，這家炸雞香町之所以會這麼推薦，主要也是因為他們食材來源清楚，攤位乾淨衛生，
口味當然令我印象深刻，這麼用心的店家值得好好推薦！
這是「炸雞香町」的第一家店，老闆說他們最近在開放加盟，它們的運作模式只需兩人就可以作業了，
情侶或是夫妻，甚至是兄弟、有興趣的同學們也可以參考看看。
說到這兒，老闆的一番話讓我想到當初一起念研究所的同學們，有人就對於這種小餐車雞排店非常有興趣，
或許我應該打電話問問他們有沒有興趣？
——————–【店家資訊】——————–
炸雞香町
地址：台中縣潭子鄉潭子街3段103號
電話：04-25340187
加盟專線：04-24263135
——————–【延伸閱讀】——————–
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大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
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2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
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1 Comment
ILK
2011-08-20 at 15:39:53看起來很好吃耶!!!!可惜在台中縣太遠了…雞腿丁很有趣