(撰文、攝影：研究仔)
你是否也喜歡吃雞排呢？或者是曾經因為雞排攤看起來不太衛生而不敢購買呢？
今天研究仔要來介紹的是一家走日式風格的雞排店，名為「炸雞香町」，主打的幾款雞排口味新奇，
光是主打的「爆醬雞排」就已經令我印象深刻了呢！趕緊來介紹~ 
這是店門口的樣貌，可愛又逗趣的LOGO很吸引我的注意，
往頭頂上的招牌瞧瞧，另一邊寫的是利基食品公司？
我好奇的問了老闆，原來這家炸雞香町是專門做炸雞原物料的利基公司所開設的品牌，
食材由專業的公司提供，雞肉來源透明化，消費者就像多了份保障一樣，
跟常見的餐車不太一樣，木製的設計少了冰冰涼涼的金屬樣貌及油膩的感覺，
多了份舒適、親切的味道，
靠近點瞧，疑? 新商品有提供試吃，老闆真大方，
下方還有貼心叮嚀，記得跟工作人員拿取集點卡~
近拍menu給大家看，雞排的口味有五種，我一個衝動，全部都給它點下去了，
是想說~多一些人分享，每種口味都嚐得到，(小麵：最後大部分還不是你自己吃光的……)
小小張的DM，店家剛好正推出優惠套餐，
每種套餐的組合都蠻誘人了，好難抉擇！
看看前面的大圖片再決定吧！雞排店的文宣做得很棒，還有圖片可以對照！
在等待的同時，順便跟老闆聊天！聊到他們對堅持雞排的堅持，除了使用恆溫180度的油炸設備外，
每一塊雞排都是現點現炸，這樣吃起來才會鮮嫩多汁，
一般常見到的店家都會先將雞排預炸，這樣在客人點餐之後雖然只需要再炸一下子就可以起鍋，
不過這種作法卻讓雞肉便得乾柴而失去了美味呢！
(店小二說：這個你也要拍喔？我的手會不好意思啦~ 
招牌的「爆醬雞排」45元，外皮有香酥或是脆皮兩種可選，這是一般的香酥外皮，
從側邊切開，金黃色的起司醬汁緩緩流下，這讓我想起那邪惡的「炸彈蔥油餅」，(這根本是同樣邪惡嘛！)
雞排去骨，作法類似藍帶豬排，將雞胸肉對折包入起司及火腿，這樣貌真是太惡毒了！
再來這道是老闆特別推薦的新產品「無骨豆乳雞腿排」，同樣和無骨豆乳雞排類似，做成酥皮的，
現炸就是有這種保留鮮嫩多汁的好味道，這是我第一次嚐到豆乳口味的雞肉，
那醃製的特殊口味一試我就上癮了，(這不好好推薦一下怎麼行呢！
)
脆皮檸檬雞排(40元)，這片可就是超大size，光看就滿足了~ 
同樣是現炸的雞胸肉，裡頭醃製的是獨特的檸檬口味，清爽又開胃，雞肉同樣鮮嫩多汁，讚！
剛剛老闆放在餐車前給客人試吃的新產品就是這個「雞腿丁」，如果你吃膩了一般常見的鹹酥雞，
可以換這款新產品試試，還蠻好吃的呢！
和鹽酥雞各買一半搭配吃還蠻不錯的，增加一些新鮮感！
原味雞排(40元)，size同樣超大，
同價格的，如果你和我一樣喜歡蜜汁的話，我更推薦這款「蜜汁雞排」，沾上了甜甜的蜜汁後，口味更提升了！
這麼誘人的口味，我當天竟然只買了一份，真是太可惜啦！
雖然豬血糕不是他們的主力，不過這脆皮還沾蜜汁的口味其實已經打敗許多對手，小小推薦一下！
說到這雞排店，這家炸雞香町之所以會這麼推薦，主要也是因為他們食材來源清楚，攤位乾淨衛生，
口味當然令我印象深刻，這麼用心的店家值得好好推薦！
這是「炸雞香町」的第一家店，老闆說他們最近在開放加盟，它們的運作模式只需兩人就可以作業了，
情侶或是夫妻，甚至是兄弟、有興趣的同學們也可以參考看看。
說到這兒，老闆的一番話讓我想到當初一起念研究所的同學們，有人就對於這種小餐車雞排店非常有興趣，
或許我應該打電話問問他們有沒有興趣？
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炸雞香町
地址：台中縣潭子鄉潭子街3段103號
電話：04-25340187
加盟專線：04-24263135
——————–【延伸閱讀】——————–
1 Comment
ILK
2011-08-20 at 15:39:53看起來很好吃耶!!!!可惜在台中縣太遠了…雞腿丁很有趣