哈哈! 大家最喜歡的小吃文又來了! 今天要介紹的是宜蘭羅東的在地美食「香廚米粉羹」，雖取名為米粉羹，但除了這道特殊的小吃外，店家的招牌料理還有臭豆腐以及綿綿冰，而且三樣都好吃，因此許多內行的饕客來到這裡，除了來一碗米粉羹、一盤臭豆腐外，吃飽後再加一份綿綿冰就真的是最大的享受了!
除了很特別的米粉羹外，這裡的臭豆腐也很值得一嘗，在宜蘭吃到的臭豆腐很奇妙，炸得外皮酥脆，但它們的內餡卻是軟嫩無比，這跟大口之前在「羅東夜市阿灶伯羊肉湯」吃過的臭豆腐有點像，因為特別且很喜歡，所以印象深刻，等會兒也一起介紹給大家看看，我還有拍剖面圖喔!
米粉羹算是宜蘭的代表小吃之一，其中這家位於羅東的香廚算是在地有名的店家，這天帶我們來的朋友一看到店面有點驚訝，因為剛好它們最近將廚房從騎樓移進去了，因此在網路上看到人家分享的照片跟大口不一樣可別以為跑錯家喔!
幸好是平日來，聽說這些座位在假日可是擠到滿、擠到爆! 一位難求!
現在的廚房在店內，多了衛生的考量；店內的兩側放著各大媒體報導的相關露出資訊，點餐直接跟工作人員說就可以了，
來這裡就是要點一碗米粉羹(30元/碗)配上臭豆腐(40元/盤)，如果沒有說這是米粉羹，大家應該會以為我點了一碗蚵仔麵線吧! (哈哈)
仔細看這碗米粉羹的配料還真是豐富，最上面就可以看到菜脯、小魚干、香菜、芹菜等等，裡面還吃得到黑木耳以及甜不辣切片，
品嘗之前記得拌一拌，
除了使用宜蘭在地的這種中粗米粉，湯頭也是特別熬煮的大骨湯，
剛開始品嘗不自覺的會拿來跟大腸麵線比較，總覺得好像沒有這麼滑順，因為米粉的口感比較硬一些，不過多吃幾口後就可以感受出這種稍微帶點口感且藉由許多配料搭帶出來的魅力，這不用跟蚵仔麵比較，因為它是另一種特色的美食阿! 好吃!
再來這款臭豆腐我個人很喜歡，因為除了他們外酥內軟的豆腐外，搭配的辣椒醬以及自製的泡菜都很讚!
泡菜翻開讓大家看清楚些，這臭豆腐不像常見的正方形，或是在中間挖個洞將蒜泥、辣椒埋入，反而是直接切塊下鍋炸，辣椒醬汁倒在旁邊自己沾，
甜甜辣辣的辣椒醬是提升臭豆腐美味的關鍵(看起來邪惡滿分!)，
我要說的就是豆腐的內面，形容他們的臭豆腐是內餡軟嫩大家可能想不出是什麼畫面，因此拍給大家看，就如上圖一樣，外皮酥脆，但內面竟然是軟嫩的組織，真的好特別! 推薦!
最後來到宜蘭雖然有黑店冰可以吃，但其實大家也可以考慮直接在這裡就品嘗，因為這裡的綿綿冰口味也不錯，如果可以一網打盡所有想吃的小吃有什麼不好! 所以也推薦嘍!
附上價目表讓大家參考。
宜蘭小吃真不少，有時候旅遊度假到這裡就是要嘗試一點比較特別的，好讓旅程更充實、更有趣，在宜蘭要吃到類似的米粉羹店家應該不少，不過我想要像這家香廚 煮得這麼功夫的應該不多了，而且配料豐富，湯頭的口味上的確不賴，我想這也是他們這麼有名的原因之一吧!以上大家參考參考。
——————–【店家資訊】——————–
香廚米粉羹 地址：宜蘭縣羅東鎮北成路1段122號 電話：03-9515546 營業時間：8:00~19:00
——————–【延伸閱讀】——————–
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大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
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2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
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2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
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2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
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2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
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2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
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2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
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