這次大口又要帶大家來吃宜蘭美食溜!位於羅東夜市附近中山路三段的「卜鴨」，是羅東特有的經典小吃，在當地相當知名，已經有一段歷史囉!所謂「卜鴨」其實就是炸鴨肉，可以單點乾的卜鴨肉，或者是加在湯麵裡變成卜鴨麵；炸的卜鴨肉吃起來較為有嚼勁，慢慢啃還蠻香的，大口則是喜歡泡在湯裡的卜鴨，較為濕潤，外軟內Q，還有一股特殊的甜味，接下來趕緊帶大家來去看看這款經典小吃吧!!
【小吃資訊】
卜鴨
地址：宜蘭縣羅東鎮中山路三段209號
電話：03-956-5426
營業時間：11:00 ～22:00
▼「卜鴨」就位於羅東夜市附近，店面小小的，扛棒只有一個藍色小招牌及牆面上大大的卜鴨兩個字，之前大口常常不小心路過就錯過惹(笑)!
▼「卜鴨」是羅東才有的經典小吃，也有不少在地人前來用餐；一旁還有現炸的卜鴨，香氣一直飄過來，大口實在太好奇它的味道惹，趕快來嚐嚐吧!
▼掛在牆上的餐點牌子非常復古，看來已經有好一段歷史了；餐點品項有除了卜鴨類餐點之外，還有一般的肉燥跟清湯麵等等，但來這邊大部份還是吃卜鴨溜!!一旁現炸的卜鴨肉大口忍不住也點了一份內用(流口水)!
▼另一塊新做的餐點牌子，但大口喜歡剛剛那塊老的，感覺更有味道!「卜鴨」也有不少知名媒體前來報導過，果然是經典小吃啊!!
▼登登登!我們點的卜鴨麵跟卜鴨粿仔上桌溜!卜鴨肉直接放在湯麵上，感覺好像排骨酥麵唷(咦)!
▼卜鴨麵其實就是湯油麵上鋪上卜鴨，卜鴨肉泡在湯裡一會兒，吃起來就會較為軟爛，有點特殊的甜味，越吃越涮嘴，可惜小骨頭有點多兒!
▼油麵吃起來滑順入口，湯頭算是清淡，但搭配卜鴨的甜味其實還蠻剛好的!
▼另外也有提供自製辣椒及胡椒粉，卜鴨肉灑點胡椒粉就很夠味溜!
▼卜鴨肉，外表看起來有點類似卜肉的顏色，又有點像是排骨酥，但其實卜鴨就是炸鴨肉，吃起來頗有嚼勁，粉跟鴨肉吃起來都有股淡淡的甜味，還蠻特別的!但大口私心覺得泡在湯裡的卜鴨比較美味(扭)!
▼卜鴨粿仔，滑溜順口帶點軟Q的粿仔吃起來很有飽足感，清甜的湯頭搭配卜鴨吃也是不錯!
▼泡在湯裡的卜鴨吃起來外軟內Q，雖然骨頭多了點，慢慢啃也是頗香的!
「卜鴨」是羅東在地的經典小吃，結合卜肉與鴨肉兩種宜蘭特產而創造出這麼奇妙的食物，大口是第一次吃到，炸的卜鴨肉對大口來說有點偏硬，但頗有嚼勁，適合慢慢吃才能吃出它的香氣；卜鴨肉加在湯裡則是較為軟Q，可以吃到卜鴨的甜味，還蠻特別的；有路過羅東或來羅東玩耍的捧友們，不妨來試試看，經典小吃的新鮮滋味!!
【小吃資訊】
卜鴨
地址：宜蘭縣羅東鎮中山路三段209號
電話：03-956-5426
營業時間：11:00 ～22:00
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大口
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大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
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2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
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2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
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