【宜蘭礁溪】柯氏蔥油餅．傳承50年排隊名店！最新菜單價格/醬料吃法/停車攻略

宜蘭小吃超級多！令人魂縈夢牽的蔥油餅最夯～冬天一到大家喜歡的礁溪溫泉正式開打，不過來玩總要顧好自己的五臟廟，今天介紹的就是在地超人氣排隊名店「柯氏蔥油餅」。這家傳承超過50年的老店每到下午總是大排長龍，週末更是誇張，運氣好的多買幾塊，太晚來可就賣完收攤囉！有什麼特別的？帶大家來去看看～

柯氏蔥油餅｜傳承超過50年的礁溪老字號排隊名店

▲創立於1970年，傳承超過50年的老店其實最早大家稱它為「礁溪蔥油餅」，以前是以餐車的方式販賣，就在現在的店面旁，後來才有了現在的固定店面。（話說平日來怎麼也排這麼長啊！）

▲現場工作人員好多！店內有4人分工，其中還有1人在排隊人群中先統計大家要購買的份數與口味，難得人氣小吃生意做得這麼樣周到，店員們態度也都很客氣。

柯氏蔥油餅｜最新價格菜單與半煎炸美味秘訣

▲柯氏蔥油餅堅持現場擀麵、現點現炸製作。

▲他們的蔥油餅採半煎炸方式，最新價格為加蛋40元、不加蛋35元（實際價格以現場公告為準）。麵體本身沒有揉蔥，而是打蛋後直接鋪上一大匙滿滿的新鮮蔥花，做法相當特別！

▲瞧這樣一大匙的宜蘭三星蔥用料超實在！炸油裡加了豬油增添香氣，其實大部分傳統酥脆的蔥油餅都會添點豬油，這樣起鍋才會外酥內軟、香氣逼人！雖然邪惡，但難得來礁溪品嚐在地小吃美味，偶爾嚐一下真的很過癮！

▲炸得澎澎鼓鼓的蔥油餅幾乎做不覆賣，每組客人排到幾乎都是3個、5個甚至整袋買走！

柯氏蔥油餅｜靈魂三醬DIY刷醬吃法指南

▲剛起鍋熱騰騰的蔥油餅會放在檯子前，讓大家自己動手刷上喜歡的醬料。

▲現場提供三種醬料：蒜蓉醬油（鹹香）、招牌醬（甜辣不辣）、鹹辣椒醬（古早辣香）。我自己最推薦「招牌甜辣醬 + 一點鹹辣椒醬」的雙醬吃法，甜鹹微辣非常夠味！不吃辣的朋友直接刷蒜蓉醬油加招牌醬也很搭。

酥脆多汁的三星蔥蛋口感與開箱品嚐

▲買好後蔥油餅會捲起來裝在吸油紙袋中，趁熱咬下去最美味。

▲柯氏蔥油餅看似平凡，但好吃的關鍵就在於那層炸得澎鬆又有嚼勁的外皮，外酥內軟、帶點麵香。

▲咬到中間則是鮮甜多汁的宜蘭三星蔥與滑嫩煎蛋，蔥香撲鼻、一口接一口超涮嘴！

▲記得一定要刷上醬料，多了一層鹹甜醬香層次才會完全釋放喔！

礁溪順遊下午茶搭配＆宜蘭蔥油餅推薦

買完柯氏蔥油餅後，推薦可以直接順道買隔壁的「吳記花生捲冰淇淋」或斜對面的手搖飲，一口熱騰騰鹹香蔥油餅、一口清涼花生捲冰淇淋，是礁溪最經典的排隊下午茶組合！

宜蘭好吃的蔥油餅名店還有羅東夜市附近的義豐蔥油派，這幾家各有特色，大家可以依照旅遊行程順遊挑選。想來吃柯氏蔥油餅的朋友，建議避開下午 2~4 點巔峰排隊時段，或早上剛開門時前來會更省時間喔！

柯氏蔥油餅｜店家資訊＆交通停車

柯氏蔥油餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號（育才路交叉口，礁溪國小對面）
電話：0972-158-603
營業時間：約 09:00 ～ 18:00（每週三公休／賣完提早打烊）
停車資訊：正對面即是「礁溪國小地下停車場」（車位多、步行過馬路1分鐘即達，切勿路邊違規臨停）

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