宜蘭小吃超級多! 令人魂縈夢牽的蔥油餅最夯~ 冬天一到大家喜歡的礁溪溫泉正式開打，不過來玩總要顧好自己的五臟廟，今天介紹的就是一款在地的人氣店家「柯氏蔥油餅」，這家老店每到下午總是大排長龍，周末更是誇張，運氣好的多買幾塊，太晚來可就賣完收攤嘍! 有什麼特別的? 帶大家來去看看~
▲創立於1970年，幾十年的老店其實最早大家稱他為礁溪蔥油餅，以前是以餐車的方式販賣，就在現在的店面旁，直到近幾年才有了現在的店面。(話說平日來怎麼也排這麼長阿!)
▲工作人員好多! 店內4人，其中還有1人在排隊人群統計大家要購買的份數，難得小吃生意做得這麼樣的周到，店員們都很客氣。
▲柯氏蔥油餅現場擀麵製作。
▲他們的蔥油餅採半煎炸方式，加蛋25元(不加蛋20元)，麵體上沒有蔥，倒是蔥花是一大匙這樣放在蛋上的，很特別!
▲瞧這樣一大匙的蔥用料很實在! 他們的油用的是豬油，其實大部分要好吃的蔥油餅都會加一點豬油，這樣起鍋才會酥脆好吃! 雖然不太健康，但小吃美味我覺得偶而嘗一下也不錯啦!(多運動比較實際)
▲炸得澎澎的蔥油餅做不覆賣，因為每個人幾乎都買上3、5個!
▲起鍋的蔥油餅會放在檯子前讓你DIY刷上自己喜歡的醬料。
▲三種醬料分別是蒜蓉醬油、招牌醬(甜辣醬)與鹹辣椒醬，喜歡什麼自己刷! 我自己則是喜歡他們招牌醬，甜甜的不會辣，加一點鹹辣椒醬還有一種古早味很特別!
▲這是剛買到放在袋子裡的樣貌，蔥油餅捲起來再以紙袋裝著。
▲柯氏蔥油餅看似平凡，不過好吃秘訣在澎澎的外皮，酥香口感好~
▲再來是內餡多汁又新鮮的宜蘭三星蔥，一口接著一口，愈吃愈涮嘴! (揪夭壽)
▲不過記得刷點醬料，否則可是會少一味喔!
宜蘭好吃的蔥油餅還有羅東夜市附近的義豐蔥油派及員山路上的阿肥蔥油餅，這幾家我都喜歡，每家都各有特色，我自己則是依造旅遊的行程來選擇這次要吃的店家，不過有的時候周末來吃柯氏蔥油餅真的會排蠻久的，想品嘗看看的朋友記得早點來會比較好喔!
【店家資訊】
柯氏蔥油餅
地址：宜蘭縣礁溪路四段128號(育才路交口，礁溪國小、郵局對面)
電話：0972-158603
營業時間：早上09:00~晚上18:00(賣完為止)
【延伸閱讀】
【推薦】宜蘭景點旅遊、宜蘭美食、宜蘭民宿 / 宜蘭一日遊景點推薦
|
大口
大口吃!大口玩! 正港大口味，
帶你走跳台灣尋找邪惡美食!
歡迎大家加入大口的粉絲團，
您的一個”讚”對我們是最好的鼓勵!
|
勸吃王精神
勸吃有理，體重計打壞不要修理!
你也可以是不踩雷美食咖，短文閱讀，
1分鐘掌握美食、1分鐘揪團、1分鐘分享去!
|
大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
3 Comments
nellydyu
2013-12-02 at 11:08:16我何時才可以把宜蘭的蔥油餅吃遍阿XD
zine1215
2013-12-02 at 12:22:15你先把高雄的雞絲麵吃完再說吧= =+
Terry
2016-01-21 at 09:05:39看來很優喔，下周去吃吃