新竹新開幕的芙洛麗大飯店是一間結合了婚紗、攝影、婚宴、餐飲及住宿的整合型飯店，今年最先開始營業的食譜自助百匯吃到飽，由歷任多國五星級酒店行政總主廚的資深名廚林燁為餐飲品質把關，短時間內獲得不少好評，上次跟在新竹的老弟聊天，才說到他們公司的春酒就是辦在這裡呢! 印象中甜點很優，餐飲食材不錯，大口趁著五月比較空閒的時間也到新竹芙洛麗試試，趕緊來報告給大家知道!
走進飯店，從大門口進入後便可見到食譜百匯位於一樓大廳旁的入口，
(飯店B1附有停車場，停車場入口位於大門口側邊)
餐廳內座位區很多，上圖為側邊的一小區塊，
自助百匯90%區塊動線設計成一個長條狀的回字型空間，逛美食取餐點的同時讓人感覺舒暢，
半開放式廚房讓餐廳多了更多互動的氣息，這裡的廚師服務態度超好，還會主動招呼大家，順道介紹哪個好吃、哪個食材特別等等~
比較特別的，自助百匯融合了各式異國料理區，這也是來此最期待的部分，分別為現場烹調區、綜合生魚片區、西式現切區、廣式現蒸區、手捲區、廣式燒臘現場區、鐵板燒區及現做甜點區等等，
廣式燒臘區的蟹黃蒸燒賣很好吃，用料好吃得出來! 蒸珠丸、油飯也都在水準之上!
由最右邊開始逛起，來到日式壽喜燒、野菜天婦羅、炸蝦都好吃(蠻大隻的)，
炒麵、蒸魚、糖醋、炸螃蟹等多樣的中式料理也非常精彩，最重要的是口味一點也不馬虎，
這裡還有我愛的台式小吃蚵仔煎、蝦仁煎，西式牛肉現切區旁還有德國豬腳、義大利海鮮飯、燒烤蔬菜等等，
壽司、三明治、咖啡機、飲料區、麵包區樣樣齊全，
日本手卷區可以客製化選擇自己要的食材由師傅現場製作，
生鮮區直接夾取品嘗食材原味，
最受歡迎的綜合生魚片區還有現做的握壽司，口味多樣可選!
甜點區較特別的使用兩個超大冰櫃隔開，想吃什麼告訴師傅夾給你，服務很好!
我覺得甜點是食譜自助百匯的一個亮點，提供品項多而且口味佳!
另外在甜點櫃旁還有手工餅乾、鬆餅等，
甜點區兩端則是提供了莫凡比、哈根達斯兩種冰淇淋，誠意十足! 讚啦~
藏在自助區的最後端，這是水果區，多樣新鮮現切水果大方供應!
後面也有現打的新鮮果汁，同時這裡也會不時推出自己調製的水果茶，那個才是極品阿!
來看看當天我拿的好料! 生魚片、握壽司!
一些港式燒賣、油飯及中西式菜餚，
剛剛提到的水果茶，含大塊的果粒喔!
整體來說，食譜自助百匯最讓我喜歡的先是規劃流暢的動線及室內空間，再來現場設計的各式菜餚令人滿意，尤其是甜點的部分選擇多樣，從精緻的握壽司到海鮮食材也都不錯，也難怪短時間內佳評如潮，有興趣的朋友文末還有相關資訊參考。
【餐廳資訊】
芙洛麗食譜自助百匯
網址：http://www.fleurlis.com.tw/index_delicious.html
地址：新竹市民族路69號1F
電話：03-6238899
用餐時間：平日 11:30~14:00，18:00~21:30(假日晚餐17:30開始)
價位：平日午餐 成人 780+10%兒童400+10%
平日晚餐 成人 980+10%兒童500+10%
價日午餐、晚餐 成人 1180+10%兒童600+10%
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大口
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大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
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2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
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2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
2 Comments
小凉
2013-06-25 at 17:54:02小凉推^^
挖 這家感覺又比xx天堂要來的豐盛耶
筆記下來 有到新竹 就可以來享受一下
對自己好一點是需要的 哈哈~
zine1215
2013-06-25 at 18:34:58哈哈! 小涼好久不見妳也搬家了阿@@
這家菜色的確很有誠意，下次到新竹試試杯~