宜蘭小吃有別於中南部的口味，尤其是加了新鮮可口的三星蔥、員山的韭菜添增了在地特色，位於員山路一段兩旁有很多小吃店家聚集在這裡，之前介紹的呂家魚丸米粉、陳茂庚魚丸米粉都在這條路上，這天無意中發現的阿肥蔥油餅很有意思，老闆自己研發的蔥油餅獨具特色，另外還有使用員山韭菜的韭菜盒也值得試試，另外經由阿肥老闆的介紹，我們又拜訪了他特別推薦的一家私房冰店，雪綿冰品店有傳統手打冰口感特別好吃又細緻，這幾乎是現在已經沒人在做的口味了，帶大家來去看看!
▲阿肥蔥油餅以前在這附近是以餐車的方式經營，現在已有店面，這天路過剛開店，恰好與老闆小聊幾句。
▲老闆看起來很兇悍，但其實是個和藹可親的大叔(哈)，他對蔥油餅有莫名的堅持，自家的口味很有信心，現在這款客人們喜愛的就是研發了幾十次改良而成。
▲煎好的蔥油餅外層酥脆，簡單刷上醬油就很好吃!
▲外皮酥、內層次分明，夾著適量的蔥花帶著誘人的香氣，雖是簡單的小吃卻也嘗得出獨到的風味!
▲一口一口吃了會涮嘴，阿肥老闆推薦不用加蛋就很好吃，的確如此!
▲另一款韭菜盒我也喜歡，方塊狀的外型很特別，老闆說這是為了事先在家包好方便搬到店面而設計的，在現場直接煎炸比較快客人不用等太久，而剛好外型也成了店內的特色；老闆說只加胡椒較能嘗出原味，但我也喜歡加醬油辣椒的口味! 內層用料實在，好吃!
▲這天熱呼呼，我們請阿肥老闆推薦在地的冰店，沒想到他跟我們報了一家巷子裡差點找不到的「雪綿冰品店」，看這巷子還真的沒人呢!
▲為了怕大家找不到我還拍了門牌，但仔細一看這地中海風的店面怎麼看也不像是幾十年的老店阿?後來才知道老闆擅長自己裝潢，這店面的翻修都自己來，因此才有這亮麗的樣子!
▲炎熱的天氣走進這裡心情整個涼快起來了! 冷色系的搭配還有魚兒可以觀賞~
▲菜單參考，其中阿肥老闆推薦的古早味手打刨冰一定要試試!
▲原來古早味手打就是這樣! 老闆把剛刨下來的冰與餡料快速攪拌，這樣的方法製冰其實很費力，據老闆說他的哥哥之前打冰打到手的肌肉都發炎了，這樣的傳統工法因為費力，現在幾乎已經找不太到了!
▲到底是甚麼樣子? 瞧這就是傳統手打的刨冰，花豆鳳梨口味。
▲看起來外觀白白的，平滑且柔細，吃起來非常清爽不甜膩，花豆與鳳梨口味意外的好，再次強調是非常滑順且清爽的口味，第一次吃到，真是愛極了!
▲舀起來也會像剉冰一樣，但融化得很快，老闆說這好吃的口味不需要多加什麼調味料，簡單就很美味!
▲一盤只要40元，這可是在宜蘭員山才吃得到的喔!
▲另外還有芒果、花生雪綿冰也很讚!
傳統老口味，值得一試，推薦大家來到員山還可以順路去香草菲菲、望龍埤逛逛，有帶小朋友也推薦菓風糖果工房，附近的民宿則是推薦吉野櫻。
【店家資訊】
阿肥蔥油餅
地址：宜蘭縣員山鄉員山路一段攤販七號
電話 ：0937-666265
營業時間：平常日13:30起，假日12:20起至賣完為止
雪綿冰品店
地址：宜蘭縣員山鄉慈惠路161號
電話 ：03-9232918
營業時間：11:00~22:00 (每年10月~隔年4月公休)
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大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
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2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
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2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
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