前陣子大口跟宜蘭好友聚餐的時候，在地朋友大力推薦「老眷村川味牛肉麵」，說是正統川味、有機會一定要來嚐嚐!隔天大口就剛好路過這間「老眷村川味牛肉麵」，只能說一切都是天意啊!「老眷村川味牛肉麵」的老闆娘是來台第二代的四川人，為了這款川味牛肉麵還特別從四川成都帶回川味原料，就是為了讓客人可以吃到更道地的四川口味!接下來趕緊帶大家來去看看這款「老眷村川味牛肉麵」的滋味如何吧!
【美食資訊】
老眷村川味牛肉麵
地址:宜蘭市泰山路100巷130號(南屏國小側門對面)
電話:03-9362700
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:00(週日公休)
▼「老眷村川味牛肉麵」就位於宜蘭市南屏國小停車場附近、近金六結營區，雖然離鬧區有段距離，但仍然吸引大批饕客前往!且大口當天去的時候是平日還是下雨的狀態，但還是看到許多朋友熟門熟路的往裡頭鑽!
▼店面應該是由老房子改建而成的，所以一進去就要順著樓梯往下走，非常特別!
▼店內屬於長條型的，座位還不少，但中午時段幾乎是座無虛席啊!我們還小等了一下才有位子坐呢!
▼琳瑯滿目的小菜超多款，想吃什麼自己端，但這次大口的目標是牛肉麵，所以也就沒有特別選擇小菜了!
▼牆上的圖片看起來也太美味，讓我們看得是口水直流啊!
▼菜單，分為刀削麵、麵、冬粉、飯、餃、湯等種類，選擇還不少，乾的另外以紅字做標示，也有分大小碗，價位還算平實!
▼牛肉麵(小/85元)，這裡的特色就是牛肉麵裡頭會撒上一大把的酸菜，整體看起來份量還不少，C/P值頗高!
▼裡頭的肉塊還不少，約有三四塊!湯頭看起來沒有想像中油膩，讓人更好奇它的口味了!
▼牛肉塊燉煮的非常軟嫩可口，帶有一點牛肉香甜，越嚼越香!
▼湯頭採用道地四川成都的川味原料，看似平淡但喝起來味道頗為香濃，吃起來香麻中帶點微微辣度，還有淡淡的中藥香氣，搭配酸菜味道其實頗重的!
▼麵條是屬於偏厚的那種，吸附滿滿湯頭後吃起來頗為Q彈滑順，呼嚕呼嚕的滿涮嘴的!
▼另外一旁還有蒜末、辣椒及豆瓣醬都可以自行取用!
▼半筋半肉刀削乾麵(小/130元)，裡頭除了有刀削麵、牛肉、牛筋、酸菜、香蔥之外，還有馬鈴薯絲，非常特別!
▼牛肉吃起來帶點Q勁與彈性，滑嫩多汁的口感讓人喜愛!
▼乾麵底下還藏著肉燥及多種配料，要吃之前記得先攪拌均勻唷!
▼刀削麵吃起來微微軟Q，吸附醬汁後吃起來香氣十足，滑順可口!
▼攪拌之後吃起來微微鹹香帶點甜味，酸菜適時提襯香氣，加點小辣更為提香美味!
▼水餃(一顆5元)，看起來個頭還滿不小，雖然皮大張了點，但裡頭的餡料也是挺飽滿的!
▼每顆水餃都快比醬料碟大了，沾附醬油搭配一點點豆瓣醬也是滿合拍的!
▼它的水餃是屬於絞肉搭配些許高麗菜，吃起來內餡飽滿多汁，紮實香甜，還算不錯吃!
▼吃完這三樣我們都已經飽到快爆炸了，但平均下來一個人才一百多，算是頗為平價的美味選擇!
「老眷村川味牛肉麵」的牛肉麵吃起來湯頭香濃，肉塊紮實美味、鮮嫩多汁，搭配Q彈的麵條一整個就是美味啊!重點是它一碗才賣85元，C/P值頗高，吃起來頗為過癮!另外大口也很愛他們家的半筋半肉刀削乾麵，吃起來麵條軟Q，搭配醬料與肉燥後吃起來鹹香帶點甜味，越吃越涮嘴!有機會去宜蘭玩耍的朋友，不妨來嚐嚐這款川味牛肉麵，保證讓你回味無窮!
【美食資訊】
老眷村川味牛肉麵
地址:宜蘭市泰山路100巷130號(南屏國小側門對面)
電話:03-9362700
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:00(週日公休)
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大口
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大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
1 Comment
Terry
2016-03-07 at 09:35:31這家不錯喔