【宜蘭】來到蘇澳不能錯過的美味! 蒸煮流野海鮮!

某次大口跟朋友一同來宜蘭玩耍時，剛好遇到另一對夫婦說要去「蒸煮流野海鮮」吃飯，問我們要不要一起衝?愛吃鬼的我們當然二話不說立馬衝去啦!「蒸煮流野海鮮」就在南方澳魚市場旁，專賣野海鮮而不賣養殖的，為了保持原味所以料理手法多以蒸煮為主；因為口味不錯，價格實惠又有自創料理，所以吸引大批饕客上門!來到「蒸煮流野海鮮」就是要吃它的特色料理鮟鱇魚及季節限定的角蝦啦!話不多說，趕緊帶大家來去大啖鮮美的海鮮吧!

 

【餐廳資訊】
蒸煮流野海鮮
地址:宜蘭縣蘇澳鎮南寧路5號(南方澳魚市場旁)
電話:03-9955000
營業時間:11:00~19:00(每月第二週的週二為公休日)

▼當天我們來到「蒸煮流野海鮮」已經是晚上六點多，天色漸漸暗了，但門口依舊圍繞著一圈人，看樣子都跟我們一樣在等座位(笑)!

▼店門口擺了許多本港自產的漁獲，有些魚種大口還真的叫不出名字來(汗)，不過看起來都很新鮮無誤!一開始都要先在這個大冰櫃前跟老闆點菜，看當天有什麼海鮮可以吃，如果不知道要吃什麼的話也可以請老闆推薦，老闆人頗熱情的!

▼角蝦，是宜蘭特有的海鮮，來這裡一定要點一下的啊!但當天只剩下這些，老闆為我們精挑細選較大的角蝦，讓我們可以一人分到兩隻!

▼角蝦也是秤重的，所以秤完後老闆會把價錢跟菜色寫在菜單上!這裡的價格很透明又實在，老闆點餐時都會一併告知價錢，客人再決定要不要點即可!

▼室內環境約莫就是一般海產店的裝潢，大概有五六張大圓桌，人多的時候就要稍候一下座位!我們這次沒有先預約就衝來，但運氣之好讓我們沒有久等，大概等個不到十分鐘就可以入座了!

▼等餐的同時還顧一下四周，牆上有手寫菜單、魚種及蟹類介紹，還有一大堆的紅聯與對聯，五顏六色的頗為豐富，也算是特色之一吧!

▼綜合生魚片，每次不見得會吃到一樣的，都要視當天漁獲而定!這次我們吃到的是鰹魚、旗魚、鯛魚，一口吃下去就知道鮮度沒話說!

▼這裡最特別的就是鰹魚生魚片了，吃起來味道非常鮮甜軟嫩，是款讓人意想不到的驚喜美味!來到這裡一定要嚐嚐看!

▼角蝦(12隻)，「蒸煮流」的料理方式大多是用蒸或煮，角蝦這麼特別的食材當然也是用水煮的才能吃到原味啦!

▼一隻一隻的角蝦排排站，看起來頗有氣勢!但硬梆梆的角蝦到底要怎麼吃呢?免煩惱，這時候老闆就出現教大家剝蝦了!

▼首先先將蝦殼左右折來折去，再前後拉開即可，就會看到一條雪白的蝦肉啦!

▼輕輕一拉，蝦肉整條完好如初，一口吃下，肉質細緻鮮美，甜度破表啊!且「蒸煮流」煮的剛剛好，蝦肉一點都沒縮水，真是太厲害了!

▼鮟鱇魚下巴，雖然長相有點怪異，但其實料理起來頗不錯吃的!鮟鱇魚料理也是來這裡必吃的特色美食之一!

▼鮟鱇魚下巴看起來油亮油亮的，其實外頭裹上的是一層糖，吃起來肉質軟嫩帶點Q彈，甜甜的好合大口的胃!

▼因為有加糖衣的關係，鮟鱇魚下巴有點甜甜黏黏的，所以想要好好大快朵頤的話就捨棄筷子吧!直接用手拿起來啃是最對味的，吃起來鹹甜鹹甜的，讓人吮指回味啊!

▼吻仔魚蛋及炒飯(兩份)，外皮香酥裡頭軟嫩的吻仔魚蛋裡頭有滿滿的吻仔魚，一口咬開就可以看見好幾十隻啊!真是大器又不手軟，配飯剛剛好!另外我們還點了兩份炒飯，雖說看起來很一般但吃起來也是粒粒分明，口齒留香，話說六人點兩份到底是有多餓啊!!

▼溫泉空心菜，菜梗特別粗是溫泉空心菜的特色，這裡炒功還不錯，吃起來清脆爽口，有自然的甜味，且不會很油唷!

▼鮟鱇魚湯，這也是老闆大力推薦的一道湯品，來到這裡就是一直不斷的吃鮟鱇魚就對了!鮟鱇魚湯是採用清湯式的料理，裡面只有簡單加點鹽、薑絲、蔥花調味，裡頭的魚肉份量還不少!

▼鮟鱇魚肉吃起來有點像是雞肉的結實感，但卻比雞肉多了好幾分軟嫩口感，肉質非常細緻飽和，鮮甜美味!

▼重點是鮟鱇魚肉也沒有很多刺，紮實Q彈的魚肉吃起來相當滿足啊!湯頭清爽甜美，味道很鮮，真是個完美的ENDING!

 

▼最後我們六個人總共吃了1870元，平均下來一個人大概312元，就能吃到這麼新鮮美味的野海鮮，一整個好划算啊!

▼「蒸煮流野海鮮」以出眾的口味與合理的價錢在南方澳漸漸闖出名聲，後來更有許多自創菜色，也受到許多知名媒體的採訪報導，來到這裡記得可以先訂位唷!

 

「蒸煮流野海鮮」依據氣候與魚季不同，菜色也會有所差異，但也是吸引眾多饕客一來再來的主因啊!這裡食材新鮮，價格透明實惠，口味也不會過重，加上熱情又可愛的老闆及老闆娘，讓人吃過一次還想再吃，一整個回味無窮!有到南方澳玩耍的朋友們千萬不要錯過這款新鮮的海味，大口現在想到還會流口水啊!

【餐廳資訊】
蒸煮流野海鮮
地址:宜蘭縣蘇澳鎮南寧路5號(南方澳魚市場旁)
電話:03-9955000
營業時間:11:00~19:00(每月第二週的週二為公休日)

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