話 說台灣人愛吃火鍋是出了名的，連夏天也可以吹著冷氣大啖麻辣鍋；為了順應潮流，火鍋店也跟著推陳出新，像是最近話題性十足、來自馬辣集團的全新品牌「問鼎 麻辣鍋、養生鍋」，以單點的方式、親民的價格就可以吃到頂級食材，還可以免費享用16種哈根達斯，一整個真是太划算了!走進「問鼎 麻辣鍋、養生鍋」，就好像走進美術館般，店內陳列的工藝精品都是馬辣集團的珍藏!另外等待區還有女孩兒最愛的OPI指甲油美甲服務及大家都需要的真人體感 按摩，此外還有零食、飲料、電視、撲克牌等，讓你在等待的過程就已經是種享受了!接下來趕緊帶大家來去看看「問鼎 麻辣鍋、養生鍋」有哪些厲害的美食吧!
【店家資訊】
問鼎 麻辣鍋、養生鍋
地址:台北市大安區忠孝東路四段210號2樓(捷運忠孝敦化站3號出口、明曜百貨旁)
電話:02-27312107
營業時間:11:30am~02:00am
最後入場時間：24:00am
FB粉絲團:https://www.facebook.com/wenting001
▼「問鼎 麻辣鍋、養生鍋」就位於台北市大安區忠孝東路四段上，距離捷運忠孝敦化站3號出口步行約幾分鐘即可到達!一進來即可看見兩尊兵馬俑在迎接著大家，2米高的兵馬俑感覺頗有氣勢!一樓上二樓的轉角有一個3米高的大佛首，還沒進到裡頭就能感受到與眾不同的特殊氛圍!
▼一上二樓的左側即是櫃台，都會有接待人員幫忙帶位!右側則是有一些店內珍藏的工藝精品，都可以自由參觀唷!
▼像這個守門鼎，據說是中國最早的火鍋，一旁都還有詳細的介紹!這裡的收藏品大多是由蘇富比、佳士得等國際知名拍賣會蒐藏而來，在這裡用餐還可以一併參觀，一整個充滿濃濃的藝術氛圍啊!
▼等待區有一張大龍椅，有興趣的朋友都可以在這裡拍拍照、感受帝王般的享受!
▼聽說還有龍袍、鳳袍等提供給大家試穿拍照，一整個好有趣啊!
▼等待區還有提供免費的OPI指甲油美甲服務及真人體感按摩，中間的桌子上還放有零食、飲品、電視、撲克牌、全店wifi等，讓你在等待的過程中也不會無聊!
▼女孩兒看到這個美甲服務都非常興奮啊!但因為服務人員有限，所以記得先登記比較快喔!
▼座位區採用木質簡約的古典設計，每個座位區都有小小的隔間，所以用起餐來也不太會互相打擾到!
▼每桌上頭雲朵造型的古典燈飾搭配古色古香的桌椅及擺飾一整個還頗有感覺的!整個有種走入時光隧道的FU!
▼餐桌下方都附有免費充電插座，很適合手機常沒電的現代人(笑)!另外衛生紙、濕紙巾、牙籤就放在桌子的小抽屜裡，取用起來相當方便!椅子下方還有提供置物籃，讓客人可以坐得更舒適，由這些細節可以大大感受到店家的用心!
▼除了一般座位區之外，另外也有三間十人座包廂，提供給需要小小隱私的朋友們!這裡隨處可見珍貴的收藏品，像是鼻煙壺、銅壺、慈禧御用大碗等，讓你邊用餐還能邊沐浴在古典的藝術氛圍中!
▼另外還有醬料區及白飯，都可以依個人喜愛自行取用!醬料區旁邊則是一整排的哈根達斯，一旁還有一個洗手台，口咩看到這一排冰淇淋一整個超興奮的啊!
▼這裡提供了16種口味的哈根達斯，口味之多滿足每個人不同的味蕾!
▼手工蛋餃都是店家自製的，每天製作的時間都不一定，所以有緣的朋友才有機會看到唷!蛋餃採用土雞蛋佐雞高湯、海鹽、米霖，包入豬絞肉、荸薺等餡料，不但口感比較好，個頭也相對比外頭賣的蛋餃大上一些!
▼ 這裡的鍋底費每人158元，低銷為350元(含鍋底費)，用餐時間為2小時!問鼎皆使用Ipad點餐，想點什麼都有圖片、品名及價格可供參考，點完餐後也 可以再確認一次所點的餐點，最後點好後按送出即可!送出後服務人員沒多久就會上菜了!如需服務也是採用Ipad招喚服務人員，他們收到通知都會快速的到達 桌邊為你服務!
▼這裡的鍋具也不簡單，火鍋鍋具連同龍勺、鳳勺、爵杯都是採用SUS316醫療級不銹鋼鑄造，價值超過10萬元，感覺真的跟以往火鍋店有種截然不同的新感受!
▼龍勺、鳳勺也可以掛在鍋邊，一整個好看又方便!不用的時候也可以掛在立架上，一整個頗不占空間!
▼我們點了麻辣鍋、養生鍋(各158元)，一次可以吃到兩種鍋底，讓人大呼過癮啊!
▼店家都會提供熱茶，還可以回沖唷!我們另外點了烏梅汁(120元)，喝起來微微酸甜、甘醇美味，搭配麻辣鍋吃起來頗為剛好!
▼另外服務人員還會送上可爾必思冰沙，搭配使用的是爵杯唷!話說這爵杯也太古典了，後來大口用爵杯喝冰沙才發現為何古人都得仰頭乾杯，因為爵杯還滿深的，得仰頭才喝得完啊(大笑)!不過能體驗到古代人的杯器一整個還滿有趣的!
▼養生鍋裡頭以雞爪、雞肉、青蔥、老薑、蒜仁、洋蔥等熬煮2小時而成，搭配紅棗、枸杞、黨蔘等中藥材，喝起來甘醇香甜、湯白味濃!
▼ 麻辣鍋底採用牛肉下去燉煮2小時，搭配青花椒、大紅袍、朝天椒、辣椒粉、白胡椒、老薑、八角、肉桂、丁香、草果、甘草等下去熬製而成，搭配特製辣油，吃起 來不會完全只有辣味，層次頗為多元!另外鍋底的布丁鴨血、出汁豆腐都是可以無限續加的，布丁鴨血沒有什麼氣孔，吃起來軟、嫩、Q、滑，裡頭吸滿濃濃麻辣湯 頭的香氣，吃起來軟嫩美味!出汁豆腐則是佈滿氣孔，氣孔內也是吸附滿滿湯頭，吃起來軟綿細緻，鹹香中帶點微微香辣，還有淡淡豆香，頗為美味可口!
▼因為每一種看起來都好好吃的樣子，所以我們不小心手滑點了一大堆!話說他們的肉盤還滿大一份的，每一份都比口咩的頭還要大了啊!
▼美國Choice肋眼沙朗(368元)，每一片沙朗的油花分佈都很漂釀，擺盤擺得就像一朵花一樣，看了就覺得心情好好!
▼肋眼沙朗雖然厚度不是挺厚，但都相當大一片啊!大口建議肉片在紅鍋涮煮就相當美味了!
▼在紅鍋稍微涮煮個幾秒，等到肉色呈現微微粉嫩即可!涮煮後還是相當大一片啊!
▼吃起來肉質非常軟嫩可口，帶有自然的牛肉香甜，大大片的一口吃下超過癮的!
▼Choice無骨牛小排(368元) ，這一份無骨牛小排的油花分佈更勻稱了，份量也是滿多的!
▼無骨牛小排也是相當大一片啊!接著趕緊下鍋去涮煮囉!
▼無骨牛小排吃起來口感更為柔軟嫩口，帶有自然的肉汁香甜與紅鍋的微微香麻，一口吃下有種被濃濃幸福包圍的感覺!
▼丹麥松阪豬(268元)，松阪豬的肉質紋路也相當迷人啊!彷彿大理石般的油花分布勻稱，看起來就很美味的樣子!
▼松阪豬同樣走大片路線，在紅鍋裡涮煮至全熟後起鍋，吃起來肉質非常彈牙，搭配紅鍋的香麻醇厚，一整個非常美味!
▼接著將食材通通丟下鍋去，大口習慣將肉品、滷味、部份餃類等食材丟下紅鍋，蔬菜、丸類、餃類、海鮮類等食材則是丟到白鍋去，滿滿一鍋看起來就相當誘人啊!
▼綜合滷味(268元)，裡頭有滷肥腸、滷牛筋、滷牛肚、自製排骨酥等，不知道要點什麼的朋友就可以點綜合版，一次就可將滷味精華一網打盡啦!
▼將滷味通通丟下紅鍋去烹煮，因為滷味都已經先行滷製過了，再搭配紅湯的鍋底會更香麻醇厚，吃起來一整個就超入味的啊!尤其是煮至軟透的滷牛筋，吃起來軟Q香嫩，有種吃進膠原蛋白的感覺，黏滑又美味!
▼綜合手工餃(168元)，可一次吃到手工魚餃、蛋餃、燕餃，但因為我們都太喜歡吃蛋餃了，所以又另外加點一份手工蛋餃(98元)吃個過癮!
▼他們家的蛋餃皮比較厚實，個頭也比較大一些，搭配裡頭的豬絞肉、荸薺，吃起來頗為香嫩美味!
▼(前)綜合海鮮包(98包)，裡頭是有日式龍蝦包、日式魚卵包、日式干貝包等；(後)綜合手工丸(128元)，裡頭有蔬菜旗魚丸、豬肉川丸子、爆漿起司牛丸等，看起來都好美味的樣子!
▼通通丟下鍋去烹煮，滿滿一鍋好料看起來都很美味，那就每一樣都來一口吧(竊笑)!
▼大口對排骨酥印象超深刻，他們家的排骨酥也是自製的，採用溫體黑豬肉經醃製24小時後，再下去炸熟炸酥，吃起來不像一般的排骨酥只吃得到大量的骨頭，而是可以吃到軟嫩的肉質，吃起來香嫩多汁、美味極了!
▼另外爆漿起司牛丸也讓人相當驚艷!特別採用牛腿肉以肥三瘦七比例製成絞肉，再包入馬茲瑞拉起司，一口咬開，香濃的起司立馬爆開，吃起來香醇美味，好吃極了!起司控一定不能錯過啊!
▼另外日式龍蝦包、日式魚卵包都是走爆漿路線，一口咬開裡頭都有滿滿的餡料，吃起來滿足又過癮!
▼老油條(58元)、鮮豆皮(58元)，吃麻辣鍋一定不能錯過這兩味的啊!鮮豆皮經涮煮後，吸附大量麻辣湯頭，吃起來軟嫩可口，非常美味!
▼老油條在紅湯裡稍微涮煮幾秒即可，吃起來外酥內軟，帶有香麻口感，讓人喜愛!話說排骨酥真的是太美味了，大口吃一個還不滿足，接著又吃了一個，吃起來真的超軟嫩入味的，大大推薦!
▼除了蛋餃之外，滷牛肚、滷肥腸、手工餃類也都頗具水準!
▼綜合鮮蔬十品(168元)，裡頭有高麗菜、大白菜、萵苣、娃娃菜、青花菜、玉米、玉米筍、番茄、南瓜、芋頭等，每一樣都新鮮可口，搭配湯頭吃起來都能吃到天然的原始美味!
▼大蛤蜊(128元)，大約有12顆左右，每一顆的個頭都是相當大啊!
▼大蛤蜊吃起來軟嫩鮮甜，沒什麼腥味，一口吃下還會有種小爆漿的感覺，一整個還滿過癮的!喜愛蛤蜊的朋友千萬別錯過了!
▼大蛤蜊個頭相當大，是一元硬幣的好幾倍大啊!
▼綜合滑(228元)，裡頭有魚卵鮮蝦滑、墨魚花枝滑、干貝鮮魚滑、一顆鮑魚滑，其中最酷的應該就是一顆鮑魚滑了!採用旗魚肉製成魚漿，加入整顆的南非鮑魚，店家真是太大器啦!吃起來香Q彈牙，非常過癮啊!
▼我們將一整顆滑丟下鍋去烹煮，這樣吃起來口感更為Q彈緊實!其中大口也滿喜歡墨魚花枝滑，吃起來不但有墨魚的香氣，還有Q彈的花枝塊，一整個料多實在啊!
▼豪華海鮮4品(498元)，看起來華麗又澎湃!
▼這裡頭有南非鮑魚、阿根廷天使紅蝦、北海道大干貝、韓國生蠔等，點這份豪華海鮮一口氣可以吃到這四種高檔食材，真是太划算啦!
▼生蠔立馬下鍋去涮煮，吃起來滿口鮮味，超過癮的!鮑魚已經先行切塊，吃起來口感Q彈，非常鮮美!天使紅蝦的個頭相當大，煮熟後都快跟盤子一樣長了!
▼天使紅蝦吃起來肉質軟嫩甜美，鮮甜度相當高啊!喜歡蝦子的朋友千萬別錯過這款!
▼吃飽喝足後，飯後水果就是蜜餞小番茄啦!吃起來微微酸香帶點甜味，非常解膩唷!
▼最後一定要來碗哈根達斯的啊!他們的哈根達斯每一種口味幾乎都很好挖，誠意十足啊!吃完美食再來碗哈根達斯真是一個完美的ENDING啊!
「問鼎麻辣鍋、養生鍋」雖說是馬辣體系的新品牌，但是整體用餐環境卻大大提升不少!不但充滿濃濃中式氛圍、沐浴在古典的藝術氣息中，還能在等待區享受美甲、按摩 等多項服務，一整個超划算的!另外湯頭也有做新的調整，不需要沾醬也能很美味；肉品採用Choice等級牛肉及丹麥松阪豬，份量與品質都有不錯的表現!想 吃海鮮的朋友店內也有提供多款高檔海鮮，在這裡保證能吃得大呼過癮!搭配手工丸、餃、滑類，吃起來就跟外頭的不一樣，口感與美味都大大升級!大口覺得「問 鼎 麻辣鍋、養生鍋」大約四人左右來用餐差不多，每人平均消費大概是500~700元左右!比起一般吃到飽，雖然價位差不多，但整體感受與氛圍好上太多了!推 薦給大家，有機會不妨來試試看，保證身心靈都能獲得大大滿足!
【店家資訊】
問鼎 麻辣鍋、養生鍋
地址:台北市大安區忠孝東路四段210號2樓(捷運忠孝敦化站3號出口、明曜百貨旁)
電話:02-27312107
營業時間:11:30~22:00(週一至週日，未來預計營業到05:00)
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