吃過糖廠的冰品、吃過太巴塱的紅糯米、吃過馬太鞍的原風料理、吃過市區的餃子與站前的飯包，花蓮光復鄉的美食之旅，我們來到最後一站：啄木鳥的家！我在網路上偶然看到糖廠園區周邊有著這麼一家賣披薩與義大利麵、燉飯的店，想想這也沒有甚麼了不起，但我錯了，他把原住民的鹹豬肉放進披薩裡、放進義大利麵裡，根本是義大利菜在地轉型結合地方農產的好寶寶啊！
啄木鳥的家目前由啄木鳥全人發展協會經營，啄木鳥協會是花蓮、台東地區，以服務兒童、青少年為主的非營利組織；深耕花東的啄木鳥，在選用食材方面堪稱非常的接地氣啊！過去還曾經使用太巴塱的紫米做過披薩〈我就是衝著這道菜去的啊！〉啄木鳥的家就在花蓮光復糖廠的廠區內，屬於騎單車逛糖廠一定會經過的路線上，想當然爾，日式老房舍改建的餐廳超有度假FU的，話不多說，禪們看照片吧～
▼藏身糖廠的啄木鳥的家，除了像我這樣慕名而來的好吃鬼之外，對走進糖廠的遊客來說，真的是一間偶然巧遇的小店，算是旅途中的小驚喜。
▼大片窗戶通風外加引進大量自然光，木質調的桌椅加上紅紅地磚，老建築改建的餐廳有著溫潤又清新的清透感。
▼披薩的口味還滿多的，特別的是至少有一半的披薩口味與在地食材結合，不管事山豬肉、剝皮辣椒、還是當日的在地食蔬，可以感受到店家積極使用融入花蓮食材的用心。
▼用餐空間之外，啄木鳥的室內還特別個出了一個小房間，販售帶有原風氣息的小物，不過今天主角是吃的，滿腦子的是義大利麵與披薩，就沒有太仔細看啦！
▼座位有一般四人座，也有單人的高腳椅與親友聚餐很好聊的大桌子，為單獨的旅人或是集體出遊的好友提供舒適用餐環境。
▼青醬山豬肉義大利麵，上頭還撒了些酥脆的麵包薄片，我在麵包裡意外發現紫米的蹤跡〈超驚喜〉，山豬肉的鹹香與青醬的香草氣息非常搭，當日手工現做的麵條略軟，與印象中的義大利麵條口感很不一樣。
▼披薩的起司也灑太厚了吧！手工的餅皮很妙，厚薄介於厚片與脆皮之間，讓人一時有點難定義主廚的心思啊！藏在番茄糊與起司間的鹹豬肉非常俏皮，一絲特殊的鹹香味在嘴裡鶴立雞群般穿透出來，出的時候會認不住喔喔喔的叫喔！搭配南瓜湯與紫米麵包，如果能再來一道用在地野蔬做的沙拉，會更完美啊。
大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
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