來到花蓮旅遊，除了欣賞蔚藍的海景，走進巷弄尋找那份慢活的家常美味更是我的心頭好；這次來到這間放入清單已久的萬寶家食堂，隱身在花蓮市區、擁有超過一甲子歷史的日式老宅餐廳，餐點都是套餐形式，有主菜、三道配菜、湯品及半熟蛋，價格也相當實惠；萬寶家食堂是由傳承三代、花蓮在地老字號臘肉品牌所成立，如果想找一間兼具復古氛圍與美味手作定食的餐廳，萬寶家食堂絕對是那種讓你一秒走進時光隧道、能感受到花蓮慢食魅力的私藏首選。
【店家資訊】
萬寶家食堂
地址:花蓮縣花蓮市花崗街42巷2號
電話:03-8330161
營業時間:11:30~14:00、17:00~20:00(週三公休)
萬寶家食堂位置、停車
▼萬寶家食堂位於花蓮市花崗街的巷弄內、近花崗山綜合田徑場，開車的朋友可以停在花崗山田徑場週邊白線處或附近收費停車場。
▼萬寶家食堂的所在是超過一甲子歷史的老宅，為日治時期的軍官指揮所，經過修繕後保留了復古的木造結構與懷舊氛圍，在老宅內用餐別有一番風味。
萬寶家食堂用餐空間
▼一進來左側為櫃台與廚房區域，右側則是以老舊木窗隔出兩個用餐空間，斑駁的木構建築感受的到濃濃的歷史痕跡。
▼窗邊用餐座位區格外熱門，從窗外透進來的迷人光影，為老建築增添不少生命力。
▼我們坐的是裡頭這一區，從2~6人座通通有，但座位數不多，週末假日還是得小排一下隊。
萬寶家食堂菜單
▼菜單，這裡提供的是套餐形式，另外也有單點、飲料及冷凍真空料理包，每人低消為120元，價格還算是很合理。
自助區
▼自助區有提供醬料、餐具，其中辣椒醬都是店家自製，吃完喜歡也可以買回家；這裡有提供小魚乾辣椒、蒜頭辣椒、泰式辣椒醬，都是採用朝天椒製成，辣度不低，大家可以酌量使用。
▼泰式辣椒醬適合搭配鹹豬肉、燒肉片，小魚乾辣椒、蒜頭辣椒醬則是全品項皆宜，我們簡單拿了泰式辣椒醬、蒜頭辣椒醬試試，香氣很濃，辣度果然不低，但真的滿好吃的。
▼飲料放在冰箱，結帳後可以自取，他們家的紅茶就是古早味紅茶，帶點決明子與甘甜氣息，搭配餐點很合拍。
餐點介紹
▼餐點上桌，我們點了鹹豬肉套餐、蒜味梅花燒肉飯套餐，除了主菜之外，還有醃製小黃瓜、半熟蛋、兩樣配菜及每日例湯，也可加價25元換購四神湯。
▼套餐頗為豐富，吃起來也挺有飽足感。
鹹豬肉套餐
▼鹹豬肉，他們家採用自家調製的香料與中藥材醃漬入味，與常見的重鹹口味不同，萬寶家的鹹豬肉調整得更加溫潤、鹹香適中，更能吃出豬肉本身的甜味。
▼特別選用肉質紮實的五花肉，經過慢火煎烤或煸炒，將表皮處理得焦脆乾爽，油脂部分則被逼出，Q彈而不膩口，不管單吃或配飯都很可以。
▼荷包蛋會詢問要半熟蛋或全熟蛋，細節也很用心，我們選的是半熟蛋，搭配粒粒分明的白米飯就是一碗幸福的簡單滋味。
▼點半熟蛋就是要看這個邪惡畫面!金黃蛋液彷彿瀑布般流瀉而下，吃起來滑順又充滿蛋香，搭配軟Q香黏的白米飯又香又好吃。
蒜味梅花燒肉套餐
▼蒜味梅花燒肉份量十足，吃起來軟Q帶有嚼感，但不會過韌不好咬，鹹香甘甜的滋味很開胃；搭配泰式辣椒醬更是提升一個檔次，吃起來較不膩口。
▼這裡的主菜都是開胃又下飯，很容易一口接一口停不下來。
四神湯
▼其中一款湯品我們換購四神湯，湯頭清甜帶點酒香，配料都煮得剛剛好，腸子也清理得很乾淨，吃起來沒有異味，整體而言算是滿不錯的。
▼當天的每日例湯是海帶湯，配料滿滿，喝起來較為清爽。
▼鹽漬小黃瓜酸甜開胃，塔香杏鮑菇Q彈水潤又帶點淡淡的九層塔香氣，都是樸實又耐吃的好味道。
萬寶家食堂評價
在萬寶家食堂用餐，倒不如說是透過味蕾與這座建築的老時光對話，每一處細節都讓人感受到店家對家人的情感與對土地的敬意。這裡的套餐豐富飽足，每一道都能感受到店家的用心，有興趣的朋友下次來到花蓮不妨也可以試試。
【店家資訊】
萬寶家食堂
地址:花蓮縣花蓮市花崗街42巷2號
電話:03-8330161
營業時間:11:30~14:00、17:00~20:00(週三公休)
FB:萬寶家食堂官方粉絲團
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