來台南北門玩耍，除了來井仔腳瓦盤鹽田欣賞夕照之外，一定不能錯過這間位於鹽田附近的鹽鄉民宿餐廳；鹽鄉民宿餐廳用餐環境充滿懷舊風情，電視劇俗女養成記2也曾經來此取景，不僅復古又有味道，餐點也是採用在地食材，除了單點之外也有推出套餐，人多人少都適合!這裡的餐點非常豐富，其中我們最推薦的就是虱目魚香腸、乾煎虱目魚肚，如果剛好遇到赤嘴蛤的產季也一定要點起來~另外西瓜綿也是店家自己做的，想要回味一下古早味料理，來這準沒錯!此外這裡也有提供住宿，很適合來個台南小旅行。
【店家資訊】
鹽鄉民宿餐廳
地址:台南市北門區57號
電話:06-7862643
營業時間:11:00~19:00(週四公休)
鹽鄉民宿餐廳位置、停車
▼鹽鄉民宿餐廳位於台南市北門區，距離井仔腳瓦盤鹽田只要2分鐘車程，且附有免費停車場，就算開車過來也很方便；來到這裡有種回到阿嬤家的懷舊氛圍，不僅用餐環境充滿回憶，餐點也是走古早味路線，深受不少饕客喜愛。
用餐環境
▼用餐空間也是走古色古香路線，大多採用木桌及板凳，這裡生意相當好，週末假日記得要先訂位比較保險。
▼用餐空間有不少收藏品跟獎狀，帶點古樸又溫馨的質感，來到這裡有種一秒穿越到以前的錯覺。
餐點介紹
鹹水吳郭魚
▼鹹水吳郭魚，吃起來肉質細嫩、完全無土味，帶點微鹹的鮮美海味，一人一尾剛剛好。
鮮蝦
▼鮮蝦，個頭還不小，紮實Q彈又鮮美，單吃就很美味，搭配蒜頭醬油更有古早味的感覺。
招牌蚵仔麵線
▼招牌蚵仔麵線採用乾拌的方式，搭配蒜酥、蚵仔吃起來很涮嘴。
▼麵線軟Q而不爛，吸附蒜酥的香氣、蚵仔的鮮味，樸實又耐吃。
泰式椒麻雞
▼泰式椒麻雞炸至外酥內嫩，份量十足，搭配酸香微辣的醬料更是超開胃!
虱目魚香腸
▼虱目魚香腸，這道更是推薦必點，虱目魚香腸搭配蒜香與九層塔香非常開胃，鹹甜軟Q又夠味，我們忍不住一口接一口。
乾煎無刺虱目魚肚
▼乾煎無刺虱目魚肚，煎至金黃酥脆，帶點恰恰的口感最迷人，肉質更是香嫩好吃!
絲瓜炒蛤蜊
▼絲瓜炒蛤蜊，當天除了蛤蜊還吃到赤嘴蛤，個頭大又鮮美，搭配清甜微脆的絲瓜很合拍!
西瓜綿鮮魚湯
▼西瓜綿鮮魚湯，喝起來酸香甘甜，口感爽脆，搭配細嫩無刺的虱目魚開胃又好吃。
飯後水果
▼飯後水果是西瓜，吃起來也是多汁又香甜，台灣水果就是好吃。
鹽鄉民宿餐廳評價
鹽鄉民宿餐廳用餐環境復古又懷舊，搭配在地食材，幾乎道道無雷，吃起來飽足又滿足；尤其虱目魚香腸更是讓人回味無窮，推薦必吃~另外也有多道海鮮料理、古早風味餐都很不錯，下次還想帶家人來吃吃看，大家有機會來台南不妨也可以安排一下唷!
【店家資訊】
鹽鄉民宿餐廳
地址:台南市北門區57號
電話:06-7862643
營業時間:11:00~19:00(週四公休)
FB:鹽鄉民宿餐廳官方粉絲團
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大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
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2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
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